מיט דער הילף פון געזונט-האַלב פאָנדאַנט, איר קענען ניט בלויז געבן דעם שטיקל אַ ספּעקטאַקיאַלער אויסזען. קאָווערינג איר מיט פאַרבייַסן אויך ינטראַדוסיז אַ זיכער טאַם טאָן. דעריבער, עס איז וויכטיק צו נוצן די בעסטער קוואַליטעט פּראָדוקטן ווען שאפן סוויץ און ניט צו דיסריגאַרד עצות אויף ווי צו צוגרייטן עס אין רעסאַפּיז.
הייַנט מיר וועט זאָגן איר ווי צו מאַכן אַ קוואַליטעט זיס פֿאַר אַ שטיקל פון קאַקאַאָ פּודער. זייַן שאָקאָלאַד טאַם בישליימעס קאַמפּלאַמאַנץ קיין שטיקל און וועט מאַכן עס פשוט יריזיסטאַבאַל.
שאָקאָלאַד פאָנדאַנט פֿאַר שטיקל פון קאַקאַאָ - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- קאַקאַאָ פּודער - 50 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 110 ג;
- גאַנץ מילך - 80 ג;
- סאָפאַנד פּוטער - 75 ג.
צוגרייטונג
פֿאַר די צוגרייטונג פון סוויץ, מישן צוקער און קאַקאַאָ פּודער אין אַ לאָנקע, דעמאָלט גיסן אין די בוילד מילך, קאָרמען און שטעלן די קיילים מיט די געמיש אין אַ וואַסער וואַנע אין אַ קאַנטיינער פון בוילינג וואַסער. מיר האַלטן אויף פייַער, סטימינג פֿאַר צוויי מינוט, דעריבער ווענדן אַוועק די פייַער, לייגן פּוטער און קאָך ביז עס איז גאָר דיסאַלווז אין אַ זיס. מיר געבן עס אַ ביסל קיל און שטעלן עס אויף דעם שטיקל.
אויב איר ווילט, איר קענען דערגאַנג די טעם פון פאַדזש וואַניללאַ טאָן. צו טאָן דאָס, לייגן אַ ביסל וואַניל צוקער אין די אָנהייב פון די צוגרייטונג אָדער וואַניל עקסטראַקט אין די סוף.
גענומען ווי אַ באַזע די פארגעלייגט רעצעפּט, איר קענען אויך מאַכן אַ פאַנדאַנט פֿאַר אַ שטיקל מיט קאַקאַאָ אויף וואַסער, ריפּלייסינג עס מיט מילך.
פאָנדאַנט פֿאַר שטיקל מיט קאַקאַאָ און זויער קרעם
ינגרידיאַנץ:
- קאַקאַאָ פּודער 75 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 75 ג;
- סמעטענע מיט פעט צופרידן אויבן 20% - 50 ג;
- פּוטער - 50 ג.
צוגרייטונג
ווי אין די פריערדיקע רעצעפּט, מיר פאַרבינדן קאַקאַאָ פּודער מיט צוקער. דעריבער לייגן זויער קרעם און מישן. אָרט דעם קאַנטיינער מיט די געמיש אויף אַ שטיל פייַער און שטיין, סטערינג, צו אַ קאָכן. ווייַטער, מיר שטעלן אין פּוטער און לאָזן די זיסקייַט אויף די פייַער, סטערינג קעסיידער, ביז עס גאָר דיסאַלווז. אַראָפּנעמען די קיילים פון די פייַער, לאָזן די זיסקייַט קיל אַראָפּ אַ ביסל אין צימער טעמפּעראַטור, און דעקן די ייבערפלאַך פון דעם שטיקל מיט אים.
פאָנדאַנט פֿאַר שטיקל מיט קאַקאַאָ און קאַנדענסט מילך
ינגרידיאַנץ:
- קאַקאַאָ פּודער - 40 ג;
- קאַנדענסט מילך - 200 ג;
- פּוטער - 20 ג.
צוגרייטונג
קאַנדענסט מילך איז געמישט אין אַ שעפּ מיט קאַקאַאָ פּודער, מיר באַשטימען די קאַפּאַציטעט פון די געמיש מיט די געמיש אויף אַ פייַער, וואַרעם עס איבער אַ נידעריק היץ צו אַ קאָכן, סטערינג קעסיידער, און קאָכן פֿאַר אַ מינוט. דעמאָלט מיר אַראָפּנעמען די מאַסע פון די פייַער, לאָזן עס קיל אַ ביסל, און צעלאָזן די פּוטער אין עס. אויב נייטיק, איר קענען לייגן צו די פאַנדאַנט אויך אַ ביסל קובעס פון טונקל אָדער ווייַס שאָקאָלאַד, אַזוי סטרויערן זייַן קאָליר פון דאַרקער צו ליכט.