פּינסערז זענען פּאַנקייקס סטאַפט. עס קען זיין וועריד: קורד, און פרוכט, און פלייש. מיר וועלן וווינען אויף די לעצטע ווערסיע און זאָגן איר ווי צו צוגרייטן די פּאַנקייקס סטאַפט מיט פלייש.
דער רעצעפּט פֿאַר די מאַכנ אַ פּיקניק מיט פלייש
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פּרובירן:
- מעל - 200 ג;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- מילך - 450 ג;
- צוקער - 20 ג;
- גרינס ייל - 1 טבספּ. לעפל;
- זאַלץ - קניפּ.
פֿאַר די פילונג:
- פלייש (כאַזער + רינדערנס) - 600 ג;
- יי - 1 שטיק;
- ציבעלע - 2 ברעקלעך;
- פלייש יויך;
- זאַלץ, פעפער - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
פֿאַר די צוגרייטונג פון פּאַנקייקס, וויסק עגגס מיט צוקער, לייגן זאַלץ, דעמאָלט לייגן מילך און מעל, פּוטער און מישן געזונט, מיר קענען אויך שלאָגן. אין אַ הייס פריינג פּאַן פּרעגלען די פּאַנקייקס פון צוויי זייטן. איצט מיר זענען פּריפּערינג די פילונג: איידער בוילד פלייש איז דורכגעגאנגען דורך אַ פלייש מילכל. פינעלי געהאַקט ציבעלע פליי אין זונרויז בוימל ביז גאָלדען ברוין. דעמאָלט פאַרבינדן די פלייש מיט אַניאַנז, זאַלץ, פעפער, לייגן צו די מינסט רוי 1 רוי יי און אַ ביסל יויך. גוט מיר מישן. איצט, יעדער פּאַנקייק איז לובראַקייטיד אויף איין זייַט מיט פלייש סטאַפינג און ראָולד אַרויף מיט אַ רער. יעדער רער איז דעמאָלט שנייַדן אין האַלב - פון איין פּאַנקייק קומט 2 פּילניק.
שאַמראָקקס מיט פלייש און מאַשרומז
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פּרובירן:
- מילך - 300 מל;
- וואַסער - 200 מל;
- מעל - 1.5 ברילן;
- צעלאָזן פּוטער - 20 ג;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- גרינס ייל - 1 טבספּ. לעפל;
- סמעטענע - 1 טבספּ. לעפל;
- צוקער - 1 טבספּ. לעפל;
- זאַלץ - 0,25 צפּ.
פֿאַר די פילונג:
- פלייש - 300 ג;
- מאַשרומז - 300 ג;
- אַניאַנז (מיטל) - 2 פּקס .;
- זאַלץ, פעפער - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
פֿאַר די צוגרייטונג פון פּאַנקייקס, מישן אַלע די ינגרידיאַנץ און מישן געזונט. עס זאָל זיין קיין לאַמפּס אין די פּרובירן. פּרעגלען פּאַנקייקס אין אַ הייס פּאַן. אויב זיי שטעקן און זענען באַדלי אראפגענומען, איר קענען שמירן די פריינג פּאַן מיט אַ שטיק פון פעט, פּיננעד אויף די גאָפּל. מיר צוגרייטן די פילונג: מיר קאָכן די פלייש ביז גרייט, מאַשרומז און אַניאַנז זענען געפּרעגלט אין אַ פריינג פּאַן מיט גרינס בוימל. דעמאָלט מיר פאָרן פלייש און מאַשרומז דורך אַ פליישמילכל, זאַלץ און פעפער צו געשמאַק. פֿאַר יעדער פּאַנקאַקע פאַרשפּרייטן די פילונג, גלייַך עס אויף די גאנצע ייבערפלאַך און זעמל אַרויף די זעמל. אין די עצות פון די ניילז, די אַניוואַן עדזשאַז פון די טייג זענען באקומען. אויב געוואלט, זיי קענען זיין טריממעד, אָבער דאָס איז ניט נייטיק. איידער געדינט, איר קענען פּרעגלען די פריערז אין פּוטער ביז אַ סקאָרינקע איז געשאפן. מיר דינען צו די טיש מיט זויער קרעם.