מאל איר ווילן צו קאָכן עטלעכע געשמאַק, נוצלעך און סאַטיספייינג שיסל. אַ ויסגעצייכנט לייזונג קענען זיין אַ סאַלאַט מיט כאַזער צונג. אַזוי לאָזן 'ס קוק בייַ אַ ביסל פּשוט און ווונדערלעך רעסאַפּיז פֿאַר דעם פארניכטונג.
רעצעפּט פֿאַר סאַלאַט מיט כאַזער צונג און וגערקע
דעם סאַלאַט איז זייער פּשוט צו צוגרייטן, אָבער עס איז ראַפינירט און ומגעוויינטלעך אין געשמאַק. עס קענען זיין געטאן אויף אַ גרויס טאַץ, אָבער קענען זיין געשטעלט אויף קרעמאַנקאַם.
ינגרידיאַנץ:
- פריש וגערקע - 1 פּיסי .;
- צונג פון כאַזער בוילד - 300 ג;
- קרעם קעז - 50 ג;
- ציבעלע - 1 פּיסי .;
- קאַנד מאַשרומז - 300 ג;
- גרין אַניאַנז, קראָפּ, פּעטרעשקע - צו טעם;
- זויער קרעם און זענעפט - פֿאַר ריפיואַלינג;
- זאַלץ און שוואַרץ פעפער - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
אַזוי, צו צוגרייטן די סאַלאַט פון די צונג, נעמען די צונג און קאָכן עס אין אַ ביסל סאָלטיד וואַסער פֿאַר צוויי שעה. 15 מינוט איידער די גרייטקייַט, לייגן אַניאַנז, שנייַדן אין 3 טיילן, בייַ בלאַט, זאַלץ און פעפער צו טעם.
דעמאָלט דזשענטלי באַזייַטיקן די וועלדעד צונג, קיל, שאָלעכץ און שנייַדן אין סטריפּס. מאָלן די גרינז. קאַנד מאַשרומז זענען שנייַדן אין פּלייץ אָדער קיובז. פריש וגערקע שנייַדן מיט שטרוי, און צעלאָזן קעז דרייַ אויף אַ גרויס כאַבאַר. אַלע די צוגעגרייט ינגרידיאַנץ זענען טראַנספערד צו אַ סאַלאַט שיסל, מיר לייגן זאַלץ און פעפער. מיר פּלאָמבירן די סאַלאַט מיט זויער קרעם, געמישט מיט זענעפט, און מישן אַלץ ונ דורך. סאַלאַט מיט צונג און וגערקע אָן מייַאָנעז איז גרייט.
דער רעצעפּט פֿאַר אַ פּשוט סאַלאַט פון כאַזער צונג
בוילד צונג זיך איז זייער געשמאַק, און אָפט עס איז געדינט צו די טיש ווי אַ פרייַ פֿאַרבייַסן. אבער דעם שיסל קענען אויך זיין דייווערסאַפייד דורך פשוט לייגן אַ ביסל מער ינגרידיאַנץ, און איצט מיר וועלן טאָן עס. דעם סאַלאַט איז זייער גרינג צו צוגרייטן, עס טורנס ווייך און נערעוודיק.
ינגרידיאַנץ:
- בוילד כאַזער צונג - 100 ג;
- פריש וגערקע - 100 ג;
- קעז פון שווער ווערייאַטיז - 50 ג;
- וועלשענער נוס - 50 ג;
- מייַאָנעז - פֿאַר ריפיואַלינג;
- זאַלץ - צו טעם.
צוגרייטונג
שטעלן די צונג אין אַ טאָפּ פון וואַסער און קאָכן פֿאַר 2 שעה. דעריבער לאָזן עס קיל גאָר און שנייַדן אין סטריפּס. וגערקע, מיר שנייַדן מיט סטריפּס, קעז ראַבד אויף אַ קליין כאַבאַרניק, און וואָלנאַץ מאָל זיי. אַלע ינגרידיאַנץ, חוץ ניסלעך, שטעלן אין אַ סאַלאַט שיסל, זאַלץ און מישן. מיר אָנטאָן די סאַלאַט מיט מייַאָנעז און שפּריצן עס מיט געהאַקט וואָלנאַץ. אפילו אין אַזאַ אַ סאַלאַט איר קענען לייגן זויער אַניאַנז, אָבער דאָס איז שוין אַפּשאַנאַל. געשמאַק און פּשוט סאַלאַט פון כאַזער צונג איז גרייט!
רעצעפּט פֿאַר סאַלאַט פון כאַזער צונג און שינקע
סאַלאַט צוגעגרייט לויט דעם רעצעפּט איז זייער רייַך און אָריגינעל, ווי זייַן זאַץ איז סאַטשערייטאַד מיט פאַרשידן ינגרידיאַנץ אַז איר קענען סטרויערן צו דיין געשמאַק.
ינגרידיאַנץ:
- בוילד כאַזער צונג - 200 ג;
- שינקע - 100 ג;
- פריש וגערקע - 3 פּקס .;
- בולגאַריש פעפער - 1 פּיסי .;
- צוקער - 1 לעפעלע;
- מאַשרומז - 300 ג;
- מאַרינאַטעד ינגבער - 50 ג;
- ווייַן עסיק - 50 מל;
- ציבעלע - 1 פּיסי .;
- גרינס ייל - פֿאַר ריפיואַלינג;
- סאַלאַט בלעטער - 100 ג;
- זאַלץ, פעפער - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
אָניאָנס זענען קלינד, שנייַדן אין האַלב רינגס און אויסגעגאסן אין בוילינג וואַסער פֿאַר 15 מינוט, צוגעגעבן ווייַן עסיק און צוקער. בשעת ציבעלע איז מאַרינירט, מיר שנייַדן סטריפּס פון בולגאַריש פעפער, וגערקע און ינגבער. בוילד צונג מיר שנייַדן דין סטראָוז, און אַ שינקע - קיובז. מושראָאָמס, ריין, שנייַדן מיט פּלאַטעס און פּרעגלען אין גרינס ייל. אַלע די ינגרידיאַנץ זענען טראַנספערד צו אַ סאַלאַט שיסל, זאַלץ, פעפער צו טעם און צייַט מיט גרינס בוימל. מיר באַזייַטיקן די סאַלאַט אין די פרידזש און לאָזן עס ברויט און ווייקן פֿאַר אַ שעה. דעמאָלט אויף אַ שיין שיסל מיר פאַרשפּרייטן בלעטער פון סאַלאַט, און פון אויבן מיר שטעלן די שיסל זיך אויף די שיסל! פעסטיוו און האַרציק שיסל איז גרייט, איר קענען רופן אַלעמען צו די טיש. Bon appetit!