די זיסקייַט פון אַ קירבעס אין הויפּט קיילים קענען נישט זיין אַפּרישיייטיד דורך פילע. אין רובֿ קאַסעס, די קירבעס איז געניצט צו מאַכן דיזערץ, יגנאָרינג אַלע די סומע פון קאַססעראָלעס וואָס קענען קאָכן מיט דעם אַפאָרדאַבאַל גרינס. נעמען די קירבעס ווי די באַזע, לייגן די הינדל און וועדזשטאַבאַלז, שפּריצן די שיסל מיט קעז און שטעלן אין די ויוון - אין ווייניקער ווי אַ שעה אויף דיין טיש דעם פּרעכטיק פאַן וועט שייַנען.
קירבעס קאַססעראָל מיט הינדל און קעז
ינגרידיאַנץ:
- פּוטער - 10 ג;
- ווייַס אַניאַנז - 50 ג;
- טרוקן ווייַס ווייַן - 35 מל;
- קנאָבל קלאָווע;
- קירבעס פּיוריי - 2 זאכן;
- הינדל יויך - 230 מל;
- מילך - 230 מל;
- אַ בלאַט פון אַ סאַגע;
- הינדל פאַליי - 490 ג;
- פּאַפּ 450 ג;
- גרייטיד פּאַרמאַזאַן און מאָזזאַרעללאַ - 1 טבספּ.
צוגרייטונג
ווייַס אַניאַנז שנייַדן אין רינגס און קאַראַמעליזע אין אַ פריינג פּאַן מיט די דערצו פון פּוטער. נאָך 20 מינוט, גיסן די ווייַן אין די סקאָווראָדע און יוואַפּערייט עס.
אין די שיסל פון די בלענדער מיר לייגן די קנאָבל ציינפּאַסטע אין די פּאַפּ, קירבעס פּיוריי, גיסן אַלע די יויך און מילך, און דעמאָלט מיר גיסן מיט בוימל, בשמים און הערבס. קלאַפּן די אינהאַלט פון די שיסל ביז גלאַט און פאַרבינדן מיט די ציבעלע.
מאַקאַראָנען איז בוילד אַדכירינג צו די ינסטראַקשאַנז אויף דעם פּעקל צו עס. קאָכן די הינדל ביז גרייט, און נאָך קאָאָלינג מיר דיסאַסעמבאַל אין גרויס פייבערז. מישן די מאַסע באזירט אויף קירבעס פּיוריי מיט אָף פלייש און מאַקאַראָנען, לייגן האַלב פון די קעז און פאַרשפּרייטן די צוגעגרייט פאָרעם פֿאַר באַקינג. Top מיט שפּריצן אַלע די רוען קעז און שטעלן צו קאָכן בייַ 180 ° C. נאָך 20 מינוט, אַ הינדל פּודינג מיט קירבעס וועט זיין גרייט צו דינען.
ווי צו קאָכן אַ קירבעס פאַן מיט הינדל און מאַשרומז?
ינגרידיאַנץ:
- הינדל (ווייַס פלייש) - 500 ג;
- קירבעס - 300 ג;
- קירבעס פּיוריי - 1 נומער;
- בלומענקרויט קאָפּ;
- מאַשרומז - 200 ג;
- מילך - 200 מל;
- ווייַס אַניאַנז - 40 ג;
- קנאָבל קלאָוועס - 2 פּקס .;
- ערד צימערינג און מושקאַט - 2 גראַמז יעדער.
צוגרייטונג
זאל ס שנייַדן די געהאַקט ווייַס אַניאַנז מיט קנאָבל און מאַשרומז ביז גרייט. בשעת וועדזשטאַבאַלז און מאַשרומז זענען געפּרעגלט, הינדל שנייַדן אין שטרוי און אויך שטעלן אין אַ סקאָווראָדע. ווען די הינדל ברעקלעך זענען גראַספּט פון אַלע זייטן, אָבער נישט נאָך גאָר גרייט, מיר לייגן קירבעס פּיוריי, מילך און בשמים. סטו די אינהאַלט פון די סקאָווראָדע ביז די קירבעס מילך סאָוס טיקאַנז.
אין די דערווייל, מיר טיילן די קרויט אין ינפלאָרעססענסעס, און ריין די קירבעס און רעפטל עס. באַקינג וועדזשטאַבאַלז, אַבילאַטלי וואָטערינג און געווירץ, בייַ 190 ° C פֿאַר 20-25 מינוט אָדער ביז ווייך.
אין די דנאָ פון די פאָרעם שטעלן די בייקט וועדזשטאַבאַלז, גיסן זיי קרימי סאָוס מיט הינדל און קירבעס פּיוריי און שטעלן אַלץ אין די ויוון פֿאַר 20 מינוט. אויב געוואלט, די פאַן קענען שפּריצן מיט גרייטיד קעז איידער זיי געשיקט צו די ויוון.
קירבעס מיט קאַשע און פּאַטייטאָוז
ינגרידיאַנץ:
- קאַרטאָפל טובערס - 750 ג;
- קירבעס - 750 ג;
- פּאַפּשוי - 270 ג;
- הינדל פלייש - 300 ג;
- עגגס - 6 פּקס .;
- קרעם - 200 מל;
- 2 ספּיגז פון טיים;
- שווער קעז - צו טעם.
צוגרייטונג
די טעמפּעראַטור פון די ויוון איז אַדזשאַסטיד צו 200 ℃.
מיר אָנהייב קוקינג וועדזשטאַבאַלז, מאכן עס גרינגער אין די מייקראַווייוו ויוון, קאַטינג די פּעללעד קירבעס און פּאַטייטאָוז, פּאָרינג זיי מיט אַ פּאָר פון טייבאַלספּונז פון וואַסער, גלייַך אין אַ ספּעציעל פאָרעם און קאַווערינג מיט אַ עסנוואַרג פילם. קוקינג וועדזשטאַבאַלז זאָל זיין בייַ מאַקסימום מאַכט וועגן 3 מינוט אָדער ביז ווייך.
מיקס די האַלב פּאַטייטאָוז מיט קירבעס און פּאַפּשוי קערנאַלז, צייַט און גיסן די וויפּט קרעם מיט עגגס. קאָכן די הינדל און ברעכן עס אין פייבערז. מיר לייגן דעם הינדל צו די געמיש פון וועדזשטאַבאַלז און קרעם, שפּריצן די שיסל מיט טיים און מאַך עס אין אַ פאָרעם פון פייַער. איידער שיקן צו די ויוון, שפּריצן די פאַן מיט קעז. גרייטקייַט פון די שיסל זאָל זיין אָפּגעשטעלט נאָך 45 מינוט.