מיר, ניט ענלעך די פעלקער פון די מערב, זענען געניצט צו אַז מיטאָג זאָל אַרייַננעמען די ערשטער הייס קיילים. פֿאַר דעם גוף, דעם איז גאָר נוציק, ווייַל הייס זופּ שטעלט אַרויף די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך פֿאַר געהעריק אַרבעט. א גאנץ אָלטערנאַטיוו צו רעגולער סופּס זענען פאַרשידן סופּס-מאַשט פּאַטייטאָוז. אין דעם אַרטיקל, מיר וועט זאָגן איר עטלעכע אָפּציעס פֿאַר קוקינג פּאַפּשוי זופּ, מאַשט פּאַטייטאָוז.
פּאַפּשוי זופּ מיט פּראָנז
ינגרידיאַנץ:
- קאַנד פּאַפּשוי - 300 ג;
- ווייץ מעל - 2 טבספּ. spoons;
- פּילד שרימפּס - 300 ג;
- פּוטער - 30 ג;
- מילך - 400 מל;
- וואַסער 400 מל;
- זאַלץ, גרינז, בשמים - געשמאַק.
צוגרייטונג
פון די פּאַפּשוי פליסן די פליסיק און מאָלן עס אין אַ בלענדער צו אַ פּיוריי שטאַט. מיר אַריבערפירן די מאַסע אין אַ פּאַן, פּלאָמבירן עס מיט וואַסער און ברענגען עס צו אַ קאָכן. מיר סעפּראַטלי היץ די מילך. אין אַ פריינג פּאַן, צעשמעלצן די פּוטער און פּרעגלען די מעל אין עס, סטערינג, אַזוי אַז עס זענען קיין לאַמפּס. איצט גיסן די מילך אין די סקאָווראָדע און ברענגען די ריזאַלטינג מאַסע צו אַ קאָכן. נאָך דעם, גיסן די מילך געמיש אין אַ פּאַן מיט פּאַפּשוי. קאָכן פֿאַר וועגן 10 מינוט, סטערינג, אַזוי אַז די זופּ איז נישט בערנט. דעריבער לייגן די פּילד שרימפּס, זאַלץ און בשמים צו געשמאַק, שטיין די זופּ אויף אַ קליין פייַער פֿאַר וועגן 10 מינוט. סופּ פּיוריי פון קאַנד פּאַפּשוי מיט שרימפּס איז געדינט צו די טיש הייס, אַדינג קראַשעד הערבס, מיט שרימפּ מיט שרימפּ טאַם. אַנשטאָט פון קראַקערז, איר קענען נוצן פּאַפּשוי אָדער טשיפּס.
פּאַפּשוי זופּ מיט הינדל
ינגרידיאַנץ:
- הינדל יויך - 500 מל;
- קאַנד פּאַפּשוי - 2 קאַנס (340 ג יעדער);
- פּאַטייטאָוז - 2 ברעקלעך;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- קרעם פון 20% פעט צופרידן - 400 מל;
- בוילד הינדל פלייש - 200 ג;
- זאַלץ, קערי, ראָוזמערי, טיים - צו טעם;
- מאַסלינע בוימל.
צוגרייטונג
ציבעלע פיינלי קראַמבאַלז און פּרעגלען אין מאַסלינע ייל אין אַ טיף פריינג פּאַן. לייג די קובעס פון פּילד פּאַטייטאָוז צו די זעלבע פריינג פּאַן, גיסן אַלע די יויך, ברענגען צו אַ קאָכן.
אויב איר ווי אַזאַ הייס קיילים, מיר רעקאָמענדירן איר צו קאָכן זופּ-פּיוריי פון לענטילס און קרעם זופּ פון סעלדעריי . עס איז זייער געשמאַק און נוצלעך!