אויף וויקענדז, איר ווילן צו באַלעווען זיך מיט עטלעכע געשמאַק עסנוואַרג, ספּעציעל אויב איר זענט בייַ דער דאַטשאַ און / אָדער נאָך אַ מצליח "שטיל" גיינ אַף (דאָס איז, גיין צו די וואַלד פֿאַר מאַשרומז) אָדער נאָר געראטן צו קויפן פריש מאַשרומז. פֿאַר בייַשפּיל, איר קענען באַקן אַ דזשעלי פּיראָג מיט מאַשרומז, דעם רעצעפּט איז נישט אויך וויידלי פונאנדערגעטיילט, אָבער, עס איז טשיקאַווע. פון קורס, מיר האָפֿן אַז איר האָט יקאַלאַדזשיקלי ריין מאַשרומז.
ווי צו צוגרייטן אַ זשעלע פּיראָג מיט מאַשרומז?
מעל איז בעסטער געניצט ווייץ גאַנץ קערל.
ינגרידיאַנץ:
- קעפיר פון דורכשניטלעך פעט צופרידן - 1 גלאז (וועגן 250 מל);
- הינדל יי - 2 פּקס .;
- ווייץ מעל - 5-6 טבספּ. spoons;
- עסנוואַרג סאָדע - 1 קניפּ;
- זאַלץ - 1 פונט;
- נאַטירלעך פּוטער - וועגן 50 ג;
- מאַשרומז פריש (ווייַס, ויסטער מאַשרומז, מאַשרומז, פּאָדבערעזאָוויקי, באָלעטוס, רוססולאַ) - וועגן 500 ג;
- פּוטער, צעלאָזן אָדער גרינס פֿאַר פריינג;
- גרייטיד קעז - וועגן 150 ג.
צוגרייטונג
מושראָאָמס ווייקן פֿאַר 20 מינוט אין קאַלט סאָלטיד וואַסער, דעמאָלט ריין, אויב נייטיק. שנייַדן אין קליין ברעקלעך, אָבער נישט צו פיינלי. פּרעגלען די מאַשרומז לייטלי אין אַ פריינג פּאַן און ברייייז זיי, קאַווערינג זיי מיט אַ דעקל, פֿאַר 15 מינוט אויף נידעריק היץ, מאל סטערינג מיט אַ ספּאַטשולאַ. זאל ס פאַלן די מאַשרומז אין די קאַלאַנדער. איר קענען לייגן די ציבעלע צו די שוועמל פילונג, אין דעם פאַל מיר וועט שאָלעכץ די ציבעלע, פיינלי צעהאַקן עס און פּרעגלען עס אין אַ באַזונדער פריינג פּאַן, דעמאָלט מישן עס מיט די מאַשרומז. אָדער איר קענען שטעלן אַניאַנז מיט מאַשרומז.
איצט דער טייג. מיר מישן אין אַ שיסל אַן יי, זאַלץ, אַ גלאז פון כאָוממייד קעפיר און לייטלי פּירסט מיט אַ גאָפּל. מיר גיסן די סיפטיד מעל אַ ביסל.
די פאָרעם איז לובראַקייטיד מיט בוימל אָדער פאַרשפּרייטן דורך יילד באַקינג פּאַפּיר (סיליקאָנע קענען ניט זיין לובראַקייטיד). גיסן אַ ביסל ווייניקער ווי האַלב די טייג אין די פורעם. אפילו דיסטריביוטינג, מיר פאַרשפּרייטן די שוועמל מאַסע. פּלאָמבירן מיט די רוען פּרובירן. באַקן פֿאַר 40-60 מינוט אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון, די טעמפּעראַטור איז וועגן 190 דיגריז C. דער צוגעגרייט פּיראָג איז יקסטראַקטיד פון די פורעם און,
אַקטינג לויט צו דער זעלביקער רעצעפּט, איר קענען צוגרייטן אַ זשעלע פּיראָג מיט מאַשרומז און פּאַטייטאָוז און / אָדער קרויט. אין דעם ווערסיע, די פּאַטייטאָוז זאָל זיין צוגעגרייט כּמעט צו די פול פּריזערוונאַס און שנייַדן אין קליין קיובז אָדער קובעס. קאַבבאַגע קענען זיין געוויינט קוואַסשענויו געוואשן אָדער פריש, פיינלי געהאַקט. אָדער איר קענען לייטלי ליכט עס מיט אַניאַנז און מאַשרומז אָדער סעפּעראַטלי.
אַזאַ פּיעס זענען ספּעציעל צונעמען צו דינען מיט אַ זופּ אָדער פלייש יויך, איר קענען, מיט טיי אָדער קאַמפּאָוט.