סאַלאַט פון די דאָרש לעבער, אַ קלאַסיש רעצעפּט פון וואָס איז דערלאנגט ונטער, עס איז נישט שווער צו קאָכן בייַ אַלע. צייט פֿאַר דעם וועט דאַרפן אַ מינימום, און דער רעזולטאַט וועט פּלעזאַנטלי יבערראַשן. איר קענען צייַט מיט מייַאָנעז אָדער מאַסלינע בוימל.
וואָס סאַלאַט קענען זיין געמאכט פון דאָרש לעבער?
דער קלאַסיש דאָרש לעבער סאַלאַט בייַ ערשטער קען ויסקומען אויך פּשוט, אָבער אין פאַקט עס איז זייער מויל-וואָטערינג און נערעוודיק. אַזאַ אַ מאָלצייַט קענען זיין געדינט פֿאַר אַ פּשוט מיטאָג, און אויף אַ פעסטיוו טיש. די רעקאַמאַנדיישאַנז פּרייזאַז וועט העלפן צו גרייטן דעם שיסל געשווינד און אָן כאַסאַל.
- אין סאַלאַדס אָפט לייגן אַניאַנז, אַזוי אַז די טעם איז ווייניקער האַרב, עס קענען זיין דאָוסיד מיט בוילינג וואַסער אָדער מאַרינאַטעד.
- קיוקאַמערז אין די סאַלאַט קענען זייַן געניצט זויער אָדער סאָלטיד. אין יעדער פאַל, דער טעם פון די שיסל וועט זיין אַ ביסל אַנדערש, אָבער דעמאָלט, נאָך טריינג ביידע אָפּציעס, עס וועט זיין מעגלעך צו פֿאַרשטיין וואָס איינער איז מער ווי.
- אין די סאַלאַט איר קענען נוצן מייַאָנעז גרייט אָדער היים-געמאכט, און איר קענען מאַכן סאָוס ניצן קאַנד בוימל און מאַשט יי יאָוק.
סאַלאַט פון קאַנד דאָרש לעבער
דער רעצעפּט פֿאַר סאַלאַט פון קאַנד דאָרש לעבער, דערלאנגט אונטן, אין נאָר האַלב אַ שעה וועט העלפן קאָכן אַפּעטיטלעך עסנוואַרג. אין דער זעלביקער צייַט, עס איז אויך זייער נערעוודיק, און עס איז רעקאַמענדיד צו פאַרבייַטן מייַאָנעז מיט אַ מייַאָנעז שטוב אַז די שיסל קענען זיין גערופן נוצלעך. פון די ספּעסאַפייד נומער פון קאַמפּאָונאַנץ, איר וועט באַקומען 2 פּאָרשאַנז.
ינגרידיאַנץ:
- קאַנד לעבער דאָרש - 1 טאָפּ;
- קעז - 50 ג;
- קעראַץ, פּאַטייטאָוז - 2 פּקס .;
- בוילד עגגס, זויער קיוקאַמערז - 3 פּקס .;
- גרין אַניאַנז;
- מייַאָנעז.
צוגרייטונג
- ניד מיט אַ גאָפּל.
- בוילד קעראַץ און יאָוקס זענען ערד מיט אַ קליין כאַבאַרניק, און פּאַטייטאָוז, קיוקאַמערז און פּראָטעין זענען גרויס.
- אין די דנאָ פון די סאַלאַט באָולז שטעלן די לייַערס פון פּאַטייטאָוז, דאָרש לעבער, געהאַקט גרין אַניאַנז, מייַאָנעז, וגערקע, יי ווייַס, קעראַץ, גרייטיד קעז, ווידער מייַאָנעז און גרייטיד יאָוק.
סאַלאַט מיט רייַז און לעבער דאָרש - רעצעפּט
דער דאָרש לעבער סאַלאַט, וועמענס קלאַסיש רעצעפּט איז ריפּראַדוסט ווייטער, איז האַלב מיט בוילד רייַז. עס איז וויכטיק צו וועלד עס אַזוי אַז עס טורנס פרייז. דער גרייט שיסל האט אַ יידל געשמאַק און איז זייער סאַטיספייינג. אַנשטאָט די געוויינטלעך אַניאַנז, אַ ווייַס סאַלאַט בויגן קענען זיין צוגעגעבן צו די פֿאַרבייַסן, ווייַל עס האט אַ מער יידל געשמאַק.
ינגרידיאַנץ:
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- קייַלעכיק קייַלעכיק רייַז - 100 ג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- לעבער פון דאָרש - 1 טאָפּ;
- מייַאָנעז.
צוגרייטונג
- וועלדעד ביז גרייט רייַז געוואשן.
- עגגס מאָלן אַ גרויס כאַבאַרניק.
- אין אַ שיסל, פאַרבינדן אַלע די ינגרידיאַנץ, לייגן מייַאָנעז און קאָך.
- דאָרש לעבער סאַלאַט מיט רייַז איז מיד גרייט פֿאַר סערווינג.
מימאָסאַ סאַלאַט מיט דאָרש לעבער
עס זענען אַ פּלאַץ פון רעסאַפּיז פֿאַר פּריפּערינג סאַלאַט "מימאָסאַ" . די הויפּט זאַך איז צו נוצן קאַנד פיש אין די שיסל, די אנדערע קאַמפּאָונאַנץ קען אַנדערש זייַן אַ ביסל. אין דעם פאַל, די לייערד סאַלאַט מיט דאָרש לעבער איז זייער ענלעך צו דער קלאַסיש ווערסיע פון דעם שיסל און זייער געשמאַק.
ינגרידיאַנץ:
- לעבער פון דאָרש - 1 טאָפּ;
- בוילד קעראַץ - 2 פּקס .;
- קרעם קעז, ציבעלע - 1 פּיסי .;
- greens;
- עגגס - 4-5 ברעקלעך;
- עסיק 9% - 40 מל;
- בוילינג וואַסער - 1 גלאז;
- זאַמד צוקער - 20 ג;
- מייַאָנעז.
צוגרייטונג
- צעהאַקן די ציבעלע מיט בוילינג וואַסער, לייגן עסיק און צוקער.
- קאַנד מיט אַ גאָפּל.
- פאָרעם די סאַלאַט, ארויפלייגן די קאַמפּאָונאַנץ אין לייַערס: גרייטיד פּראָטעינס, דאָרש לעבער, זויער ציבעלע, בוילד קעראַץ, צעלאָזן קעז, גרייטיד כאַבאַרניק, יאָוקס.
- פֿאַר יעדער שיכטע, צולייגן אַ מייַאָנעז ייגל.
סאַלאַט "סונפלאָווער" מיט דאָרש לעבער
דער רעצעפּט פֿאַר סאַלאַט "סונפלאָווער" מיט די דאָרש לעבער איז זייער פאָלקס צווישן יקספּיריאַנסט כאַוסווייווז. דעם איז פאַרשטיייק, די שיסל איז נישט בלויז ינקרעדאַבלי מויל-וואָטערינג, אָבער אויך קוקט זייער פייַן אויף די טיש. צו באַצירן אַ שיסל, עס איז בעסער צו נוצן טשיפּס פון די זעלבע גרייס, אַזוי אַז די פּעטאַלז פון די "זונרויז" קוקן שיין.
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז - 4 ברעקלעך;
- בוילד עגגס - 4 פּקס .;
- לעבער דאָרש - 1 ב.
- olives;
- מייַאָנעז;
- פעדערז פון גרין אַניאַנז;
- טשיפּס.
צוגרייטונג
- פּאָטאַטאָעס, פּראָטעין און יאָוק ינדיווידזשואַלי רייַבן אויף אַ כאַבאַרניק.
- מאַשט דאָד לעבער געמישט מיט פיינלי געהאַקט אַניאַנז.
- הזיתים זענען שנייַדן אין העלפט.
- פאָרעם די סאַלאַט, ארויפלייגן די קאַמפּאָונאַנץ אין לייַערס: פּאַטייטאָוז, דאָרש לעבער, יי ווייץ, יאָוק, לובריקייטינג יעדער שיכטע מיט מייַאָנעז.
- אויף שפּיץ לייגן כאַווז פון הזיתים און אַרום אָרט טשיפּס.
סאַלאַט מיט דאָרש לעבער און זויער קיוקאַמערז
סאַלאַט פון אַ לעבער פון אַ דאָרש מיט אַ וגערקע שטענדיק טורנס אויס געשמאַק, און פון אַ טיש פליעס איינער פון די ערשטער. אין דער אָריגינעל ווערסיע, נוצן סאָלטאַד אָדער שנעל קיוקאַמערז. אויב עס איז געווען ניט אַזאַ אין האַנט, איר קענען נוצן זויער. דערצו צו מייַאָנעז זענעפט וועט געבן די שיסל אַ זיכער פּיקוואַנסי.
ינגרידיאַנץ:
- לעבער פון דאָרש - 1 טאָפּ;
- זויער קיוקאַמערז, פּאַטייטאָוז - 3 פּקס .;
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- טיש עסיק - 20 מל;
- זענעפט, מייַאָנעז;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- צוקער - 1 לעפעלע;
- olives;
- פּעטרעשקע גרינז.
צוגרייטונג
- דער ציבעלע איז שרעדיד אין האַלב רינגס, אויסגעגאסן אין 100 מל פון וואַסער, צוגעלייגט צוקער, עסיק און לינקס פֿאַר 15 מינוט.
- מייַאָנעז איז געמישט מיט זענעפט צו טעם.
- אויף אַ פלאַך שיסל לייגן אַ פּלאַסט פון גרייטיד פּאַטייטאָוז, דעמאָלט שטעלן אַניאַנז, סלייסט וגערקע, דאָרש לעבער, גרינז און הזיתים.
- אויף יעדער פּלאַסט פון קאַמפּאָונאַנץ איז אַ גראָונד פון מייַאָנעז געווענדט.
דאָרש לעבער סאַלאַט מיט גרין פּיז
סאַלאַט פון די לעבער פון דאָרש און פּיז זענען נישט בלויז זייער אַפּעטיטלעך, אָבער אויך נוצלעך, ווייַל עס איז נישט אָנגעפילט מיט מייַאָנעז, אָבער מיט מאַסלינע בוימל. צו מאַכן די שיסל קוקן מער טשיקאַווע, איר דאַרפֿן צו קלייַבן רויט פעפער. אין אַ סאַלאַט איר קענען נוצן פריש אָדער סאָלטיד וגערקע, מיט קיין פּראָדוקטן וועט זייַן געשמאַק.
ינגרידיאַנץ:
- לעבער פון דאָרש - 1 סלוי;
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- בולגאַריש פעפער, וגערקע - 1 שטיק;
- גרין ציבעלע פעדערז - 100 ג;
- גרין פּיז - 100 ג;
- מאַסלינע בוימל - 40 מל.
צוגרייטונג
- קאַנד מיט אַ גאָפּל.
- לייג די דייסט עגגס, וגערקע, פעפער, גרין אַניאַנז און פּיז.
- סאַלאַט אנגעטאן מיט מאַסלינע ייל און געדינט.
סאַלאַט "טענדריס" מיט די לעבער פון דאָרש
ווי צו מאַכן אַ דאָרש לעבער סאַלאַט צו מאַכן עס רייַך, אָבער מילד, איר קענען געפֿינען אויס דורך אַפּלייינג די ווייַטערדיק רעצעפּט. די קאָמבינאַציע פון עגגס, קאַנד עסנוואַרג, גרין פּיז און גרין אַניאַנז אַלאַוז איר צו באַקומען אַ דעליקאַסי מיט אַ ספּעציעל יידל און אָנגענעם געשמאַק. מייַאָנעז פֿאַר ריפיואַלינג אין דעם פאַל עס איז בעסער צו נוצן נידעריק-פעט.
ינגרידיאַנץ:
- לעבער פון דאָרש - 1 טאָפּ;
- גרין אַניאַנז;
- בוילד עגגס - 4-5 ברעקלעך;
- מייַאָנעז;
- גרין קאַנד פּיז - 150 ג.
צוגרייטונג
- קאַנד עסנוואַרג איז שנייַדן אין קליין ברעקלעך.
- לייג די דייסט עגגס, פּיז, געהאַקט אַניאַנז.
- סיזאַן אַ יידל סאַלאַט פון דאָרש לעבער מיט מייַאָנעז.
דאָרש לעבער סאַלאַט אָן מייַאָנעז
סאַלאַט פון די לעבער פון דאָרש, די רעצעפּט פון וואָס איז געגעבן אונטן, איז צוגעגרייט מיט אַ ומגעוויינטלעך סאָוס. אָיל פון קאַנד עסנוואַרג איז אָפט אויסגעגאסן און אויסגעגאסן, און אין דעם פאַל, די קראַשט יאָוק איז צוגעלייגט צו אים, ריזאַלטינג אין אַ ויסגעצייכנט געווירציק סאַלאַט סאָוס. ווען געדינט צו די טיש, די שיסל קענען זיין דעקערייטאַד מיט קראָפּ ספּריגז.
ינגרידיאַנץ:
- לעבער פון דאָרש - 250 ג;
- גרינז - 1 בינטל;
- קנאָבל קלאָוועס - 3 פּקס .;
- עגגס - 4-5 ברעקלעך;
- קעז - 150 ג.
צוגרייטונג
- אָיל איז ויסגעשעפּט פון די קאַנד עסנוואַרג, און די לעבער פון די דאָרש איז שנייַדן אין ברעקלעך.
- יאָוקס פון בוילד עגגס זענען ערד מיט ייל, און פּראָטעינס זענען פיינלי געהאַקט.
- קעז טינער אויף אַ גרויס כאַבאַר, קנאָבל און גרינז צעהאַקן.
- אַלע די צוגעגרייט ינגרידיאַנץ זענען געמישט, סאָלטיד צו געשמאַק און געדינט.
דאָרש לעבער סאַלאַט אין טאָרטאַלז
דאָרש לעבער סאַלאַט מיט עגגס און וגערקע, אַ קלאַסיש רעצעפּט פון וואָס איז לאַנג געווען פאָלקס מיט פילע, קענען זיין געדינט ניט בלויז אין אַ טראדיציאנעלן וועג אין אַ סאַלאַט שיסל. עס איז זייער פייַן און געשמאַק אויב איר פּלאָמבירן זיי מיט טאָרטאַלז. זיי קענען זיין וואַפליע אָדער אַ קורץ געבעקס, דעם פאַרשפּייַז איז גאנץ פֿאַר אַ קאָקטייל פּאַרטיי.
- ינגרידיאַנץ:
- לעבער דאָרש - 2 קאַנס;
- בוילד עגגס - 3-4 ברעקלעך;
- וגערקע - 1 שטיק;
- טאַרטלעץ;
- מייַאָנעז;
- גרין אַניאַנז.
צוגרייטונג
- וגערקע און עגגס זענען שנייַדן אין קליין קובעס.
- די לעבער איז געהאַקט.
- פאַרבינדן די ינגרידיאַנץ, צייַט מיט מייַאָנעז, לייגן זאַלץ און גערודער.
- לייגן אויס אַ געשמאַק סאַלאַט פון דאָרש לעבער אויף טאָרטאַלז, פּריטרושיווייַוט גרין אַניאַנז.
סאַלאַט מיט כינעזיש קרויט און דאָרש לעבער
א פּשוט דאָרש לעבער סאַלאַט מיט שווער קעז און פּעקינג קרויט האט אַ ווייך אָבער פריש טעם. אָניאָנס פֿאַר עסנוואַרג קענען זיין פאַר-מאַרינייטיד אָדער נוצן ווייַס סאַלאַט אָדער פיאַלקע, דער טעם פון וואָס איז טכילעס מער ווייך. אַנשטאָט שווער קעז, איר קענען אויך נוצן פיוזד, דער טעם פון די שיסל וועט זיין אַנדערש, אָבער עס זיכער וועט נישט זיין ערגער.
ינגרידיאַנץ:
- לעבער דאָרש - 200 ג;
- קעז, אַניאַנז - 100 ג;
- קרויט בעידזשינג - 500 ג;
- מייַאָנעז.
צוגרייטונג
- די לעבער פון דאָרש איז שנייַדן אין ברעקלעך.
- כאַזער קרויט איז פיינלי שרעדיד.
- קעז טינדער אויף אַ דורכשניטלעך כאַבאַרניק.
- אַניאַנז פיינלי פּיצל.
- מישן אַלע די ינגרידיאַנץ, און די דאָרש לעבער סאַלאַט מיט קעז איז גרייט.
דאָרש לעבער סאַלאַט מיט קראָוטאָנס
די מערסט געשמאַק דאָרש לעבער סאַלאַט פֿאַר פילע איז דער איינער וואָס איז האַלב מיט די דערצו פון רוסקס. איר קענען נוצן אַ פאַרטיק קראָם פּראָדוקט, אָבער עס איז בעסער צו מאַכן זיי זיך פון ווייַס ברויט אָדער אַ לאַבן, ווייַל עס איז נישט שווער בייַ אַלע. די קאָמבינאַציע פון פּראָדוקטן אין דעם שיסל איז ומגעוויינטלעך - די לעבער פון דאָרש, פּאַפּשוי, עגגס, גרינז און קראָוטאָנס. סעפּעראַטלי, יעדער פּראָדוקט איז זייער פּשוט, און צוזאַמען זיי מאַכן אַ ינקרעדאַבלי געשמאַק מייַכל וואָס איז זייער שנעל.
ינגרידיאַנץ:
- לעבער פון דאָרש - 1 טאָפּ;
- סלייסיז פון ווייַס ברויט - 4 פּקס .;
- קאַנד פּאַפּשוי - 1 טאָפּ;
- greens;
- בוילד עגגס - 2 ברעקלעך;
- מייַאָנעז.
צוגרייטונג
- דייסט ברויט אָדער לאַבן איז דאַר אין די ויוון.
- קאַנד צעקוועטשן מיט אַ גאָפּל, לייגן געהאַקט עגגס, פּאַפּשוי און מייַאָנעז.
- אויף די סאַלאַט פאַרשפּרייטן קראַקערז איידער געדינט.