קירבעס זאַפט איז די ידעאַל לייזונג פֿאַר דעקערייטינג אַ געשמאַק און נוציק משפּחה מאָלצייַט אָדער אַ פאַרבייַסן מעניו. פּרעפּאַרינג אַפּעטיטלעך קיילים, עס וועט זיין מעגלעך צו קאָרמען אַ ווערטפול גרינס אפילו יענע וואס פלאַטלי וויל צו נוצן עס אין אן אנדער פאָרעם.
ווי צו קאָכן אַ קירבעס פאַן?
מיט די ריכטיק צוגאַנג צו די פאַל, די קירבעס קאַססאָלס ריטיין אַן ימפּרעסיוו זאַץ פון די יוטילאַטיז קאַנטיינד אין די גרינס פּאַפּ, און אַקווייערז ויסגעצייכנט געשמאַק קעראַקטעריסטיקס.
- דעפּענדינג אויף דעם רעצעפּט, די קירבעס פּאַפּ אָן שווער שאָלעכץ און זאמען איז בייקט אין די ויוון, בוילד, ערלויבט אין אַ סקאָווראָדע ביז ווייך, אָדער צוגעגעבן צו די באַזע פון די שיסל אין גרייטיד קעז.
- די מערסט געשמאַק איז אַ קאַסעראָול קירבעס, אָבער פֿאַר פעלן עס איר קענען נוצן אנדערע ווערייאַטיז פון וועדזשטאַבאַלז.
- קירבעס איז קאַמפּלאַמענטיד מיט הייַזקע קעז, וועדזשטאַבאַלז, פירות און אַפֿילו פלייש, ריסיווינג די מערסט ווערסאַטאַל צו געשמאַק און ציל קולינאַריש חיבורים.
- ווי נאָך קאַמפּאָונאַנץ, קאַנטריביוטינג צו די אַקוואַזישאַן פון אַ געדיכט סטרוקטור פון די פּראָדוצירן, בוילד טוווע, מאַנגאָ, מעל און עגגס זענען געניצט.
פּאַמפּקין פאַן מיט הייַזקע קעז אין די ויוון
דעליסיאָוס קורד-קירבעס פאַן. וועט צעשטערן אַלע די סטעריאַטייפּס אַז פילע ניט-ליבהאבערס פון דעם גרינס האָבן דעוועלאָפּעד. דער אַמייזינג מילד טעם און אַפּעטיטלעך אַראָמאַ פון די באקומען נאַש קענען נישט לאָזן גלייַכגילטיק ניט אַדאַלץ אָדער קינדער. ראַיסינס קענען זיין יקסקלודיד פון דער זאַץ אָדער וויצע ווערסאַ צו פאַרגרעסערן זייַן חלק.
ינגרידיאַנץ:
- קירבעס - 0,5 קג;
- הייַזקע קעז - 300 ג;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- צוקער - 200 ג;
- וואַניל צוקער און וואַניללין - צו טעם;
- מאַנגאַ - 4 טבספּ. spoons;
- רייזאַנז - ¼ גלעזל;
- ייל.
צוגרייטונג
- קירבעס איז פּילד, בייקט פֿאַר 20 מינוט בייַ 200 דיגריז אין די ויוון.
- נאָך קאָאָלינג, צעקוועטשן די פּיוריי אין אַ בלענדער, לייגן די יי, העלפט די צוקער און מאַנגי, וואַניללין, מישן.
- רייַז דעם הייַזקע קעז מיט די רוען יי, מאַנגאָ, קלאָר און וואַניל צוקער, אַדינג רייזאַנז אין די סוף.
- אין די יילד פאָרמע לייגן לייַערס פון קירבעס און קורד מאַסע, געשיקט צו באַקן בייַ 180 דיגריז.
- נאָך 50 מינוט, די ווייך קירבעס פאַן וועט זיין גרייט.
קירבעס קאַססעראָלע מיט מאַנגאַ אין די ויוון
קירבעס מיט אַ מאַנגאַ, קאָכן לויט צו דער ווייַטער רעצעפּט, וועט זיין אַ ידעאַל פרישטיק אָדער אַ ליכט מיטאָג. אַפּעטיטלעך רעפטל פון העל זונשייַן קענען זיין געדינט מיט זויער קרעם, אַרייַנשטופּן, גיסן איידער געדינט מיט האָניק. מיט וואַניל עס איז ערלויבט צו נוצן אנדערע בשמים: צימערינג, לימענע שאָלעכץ אָדער מאַראַנץ.
ינגרידיאַנץ:
- קירבעס - 0,5 קג;
- וואַסער - 0,5 ל;
- יי - 1 שטיק;
- די מאַנגאָ און צוקער זענען 100 ג;
- פּוטער - 30-40 ג;
- וואַניל צוקער אָדער וואַניללין - צו טעם;
- רייזאַנז - ¼ גלעזל;
- זאַלץ.
צוגרייטונג
- קירבעס איז קלינד, שנייַדן, אויסגעגאסן מיט וואַסער, בוילד פֿאַר 10-15 מינוט.
- דריינאַדזש די גרינס מאַסע, פליסן עס, דורכשטעכן עס מיט אַ בלענדער.
- לייג נאָך קאָאָלינג עגגס, צוקער, מאַנגאָ, ווייך בוימל, וואַניל און סטימד רייזאַנז, גערודער.
- אַריבערפירן די מאַסע אין אַ יילד פאָרעם און שיקן עס צו באַקן בייַ 180 דיגריז.
- נאָך 40 מינוט, די קירבעס קאַססעראָ אין די ויוון וועט זיין גרייט.
קירבעס מיט פלייש מיט apples
אפילו מער ווייך, מיט אַ אָנגענעם פרוכט זויער, איר וועט באַקומען אַ קירבעס קאַססעראָל מיט apples. פֿאַר טאַם אין די יקער פון קירבעס און apples איר קענען לייגן ערד מושקאַט, קאַרדאַמאָם, צימערינג אָדער טראַדישאַנאַלי וואַניל. צו האַלטן די עפּל שאַווינגז אָריגינעל, מיד נאָך גרינדינג עס סיז מיט לימענע זאַפט.
ינגרידיאַנץ:
- קירבעס - 1 קג;
- apples - 0.5 קג;
- בוימל - 30 ג;
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- מילך און צוקער - 1 גלאז;
- סעמאַלינאַ - 0.5 ברילן;
- בשמים, לימענע זאַפט.
צוגרייטונג
- ווייקן די סעמאַלינאַ אין העלפט אַ גלאז פון מילך.
- רייַבן די קירבעס, לייגן פּוטער, די מנוחה פון די מילך, דישן פֿאַר 10 מינוט.
- זיי שטעלן אַ גרייטיד עפּל און העלפט אַ צוקער צו דעם קירבעס, שפּאַנונג פֿאַר 10 מינוט, ענגשאַפט די מאַסע מיט אַ בלענדער, לאָזן עס צו קילן.
- לייג סוואָלאַן סעמאַלינאַ, בשמים, יאָוקס ראַבד מיט די מנוחה פון צוקער, געשלאגן אַרויף צו פּיקס פון אַ וועווערקע.
- נאָך 45 מינוט פון באַקינג בייַ 180 דיגריז, די פאַן פון apples און קירבעס וועט זיין גרייט.
קירבעס קאַססעראָל מיט רייַז אין די ויוון
קירבעס קאַשע מיט רייַז קענען זיין צוגעגרייט אין די פאָרעם פון אַ סייווערי פֿאַרבייַסן, וואָס וועט אַדאַקוואַטלי דערגאַנג די קיילים פון פיש, פלייש אין די פאָרעם פון אַ גאַרניש. אין דערצו, די עסנוואַרג קענען זיין דעקערייטאַד ווי אַ פאַרבייַסן. אין די יענער פאַל, די קעז איז ריפּלייסט מיט קורד, סוויטאַן די מאַסע צו טעם, לייגן צוקער, וואַניללין פֿאַר טאַם, אָפּטיאָנאַללי סטימד רייזאַנז. די זיס ווערסיע איז געדינט טשילד.
ינגרידיאַנץ:
- קירבעס - 0,5 קג;
- רייַז בוילד - 2 טעפּלעך;
- פּראַסעסט קעז - 200 ג;
- גרייטיד פּאַרמעסאַן - 2 טבספּ. spoons;
- יי - 1 שטיק;
- מילך און צוקער - 1 גלאז;
- זאַלץ, הערבס.
צוגרייטונג
- קירבעס פֿאַר אַ פּאָר אָדער באַקן אין די ויוון, מאָלן בלענדער.
- מישן די פּיוריי מיט בוילד רייַז, אַדדינג יי, ווייך קרעם קעז און גרינז אויב געוואלט.
- אין די סוף פון די באַקינג, שפּריצן די ייבערפלאַך פון די שיסל מיט קעז, געדינט הייס.
קאַראַט און פּאַמפּקין קאַססעראָלע
די צוגעגרייט מער-קירבעס פאַן אין די ויוון וועט ווערן אַ ידעאַל וויטאַמין פרישטיק אָדער אַ געשמאַק, נוצלעך פאַרבייַסן שיסל. פּיוראַפייד פּאַפּשוי און מער פּאַפּ קענען זיין געבראכט צו פּרעפּעראַטי אין קיין באַקוועם וועג: באַקן אין די ויוון, קאָכן פֿאַר אַ פּאָר אָדער קאָכן אין אַ מייקראַווייוו, שטעלן אין אַ זעקל.
ינגרידיאַנץ:
- הייַזקע קעז - 750 ג;
- קירבעס - 400 ג;
- קעראַץ - 3 ברעקלעך;
- מאַנגאַ און קראָכמאַל - 3 טבספּ יעדער. spoons;
- עגגס - 4 ברעקלעך;
- צוקער - 1 גלאז אָדער געשמאַק;
- צימערינג אָדער וואַניל - צו טעם.
צוגרייטונג
- קירבעס און קעראַץ זענען געבראכט צו דער גרייט, ערד מיט אַ בלענדער.
- קלאַפּן אַ ביסל יי מיט צוקער, לייגן מאַנגאָ מיט קראָכמאַל, וואַניל אָדער צימערינג.
- ינטערפערי אין די גרונט פון הייַזקע קעז, גרינס פּיוריי, שטעלן אין אַ וילד פאָרעם.
- נאָך 40 מינוט פון בייקינג אין 180 דיגריז, די קירבעס קאַססעראָל וועט זיין גרייט.
פּאַמפּקין פאַן מיט מינסט פלייש אין די ויוון
אויב איר ווילן צו קאָכן עפּעס פון אַ ווערטפול גרינס פֿאַר די רגע, אַ קירבעס פאַן מיט מינסט פלייש וועט פּאַסירן די באַפּוצונג פון די מאָלצייַט ווי געזונט ווי מעגלעך. איר קענען נוצן געהאַקט כאַזער, רינדערנס, הינדל אָדער אַ געמיש פון עטלעכע טייפּס פון פלייש. מילך אין דעם פאַל קענען זיין ריפּלייסט מיט קרעם אָדער זויער קרעם.
ינגרידיאַנץ:
- שטאַרצבאַלד - 0.5 קג;
- קירבעס - 1.5 קג;
- סאַלאַט ציבעלע - 2 ברעקלעך;
- קעז שווער - 200 ג;
- עגגס - 5 פּקס .;
- מילך - 0.5 גלעזל;
- זאַלץ, פעפער, בוימל.
צוגרייטונג
- מינסט פריז מיט אַניאַנז אין פּוטער פֿאַר 7-10 מינוט.
- רייַבן אויף אַ גרויס כאַבאַר קירבעס, זאַלץ, פעפער, שטעלן האַלב אין די יילד פאָרעם.
- פון אויבן דיסטריביוט טאָרמאָזעאַט, און דאַן די פארבליבן סיזאַנד קירבעס.
- ווהיסק די עגגס, לייגן מילך, גרינדיד קעז, צייַט די געמיש צו טעם און פּלאָמבירן עס מיט ינגרידיאַנץ אין די פאָרעם.
- נאָך 45 מינוט פון באַקינג בייַ 190 דיגריז, די קירבעס פאַן מיט מינסט פלייש וועט זיין גרייט.
קאַססעראָלע פון מילאַט קאַשע מיט קירבעס
דער אָריגינעל פּלאַן פון די זיס ווערסיע פון די קאַסטעראָו מיט קירבעס און מילאַט קאַשע וועט יבערראַשן אַפֿילו קאַפּריזיק יטערז און דיסערנינג גאָורמעץ. גאָורמעט קיילים וועט זיין געדינט מיט קירבעס זאמען, און צימערינג און וואַניל, צוגעגעבן צו קאַשע און אַ גרינס זיס געמיש, וועט פּלאָמבירן מיט אַראָמאַ. אפילו אָן עגגס און אנדערע אַדאַטיווז, די פּראָדוקט איז בישליימעס אין פאָרעם.
ינגרידיאַנץ:
- מילאַט - 450 ג;
- וואַסער - 900 מל;
- קירבעס - 800 ג;
- רייזאַנז - 200 ג;
- צוקער - 7 טבספּ. spoons;
- צימערינג - 1 לעפעלע;
- וואַניל, קירבעס זאמען, פּוטער.
צוגרייטונג
- פון די וואַסער און מילאַט קאָכן קלאַסיש קאַשע, צייַט מיט וואַניל.
- אין ייל, דישן די פיידאַד קירבעס, לייגן צימערינג און צוקער.
- אין די דנאָ פון די אָילעד קאַנטיינער פאַרשפּרייטן העלפט פון די קאַשע, קירבעס מאַסע און ווידער קאַשע.
- באַקן די שיסל פֿאַר 30 מינוט בייַ 190 דיגריז.
- גרייט געמאכט קאַססעראָל מילאַט מיט קירבעס ספּרינגקאַלד מיט געפּרעגלט מיט צוקער זאמען.
קירבעס און צוקיני פאַן
גרינס פּודינג מיט קירבעס, קאָכן מיט אָוט פלאַקעס, ספּעציעל וועט ביטע סופּפּאָרטערס פון געזונט עסנוואַרג און נידעריק-קאַלאָריע עסנוואַרג. ווי אַ קירבעס אַקאַמפּנימאַנט, אַ דייאַטערי קאַבאַק איז אויסדערוויילט, וואָס צוזאַמען מיט אַ מישן פון גרינערי וועט קענען צו יבערמאַכן די טשאַראַקטעריסטיקס פון די שיסל פֿאַר די בעסער.
ינגרידיאַנץ:
- קירבעס - 350 ג;
- צוקיני - 3 ברעקלעך;
- האָבערגריץ פלאַקעס - 0.5 גלעזל;
- מעל - 120 ג;
- קראָפּ, פּעטרעשקע און גרין אַניאַנז - 0.5 בינטל יעדער;
- זאַלץ, פעפער, בוימל.
צוגרייטונג
- פלאַקעס גיסן אַ קליין טייל פון וואַסער, לאָזן פֿאַר אַ בשעת.
- לייג די גרייטיד קירבעס און צוטשיני, זאַלץ די מאַסע, פעפער.
- נאָך אַ ביסל מינוט, די וידעפדיק זאַפט איז ויסגעשעפּט, די מעל און גרינז זענען געמישט, פאַרשפּרייטן אין אַ וילד פאָרעם.
- באַקינג די שיסל פֿאַר 30 מינוט בייַ 180 דיגריז.
קירבעס מיט קעז אין די ויוון
די לאַקאַניק זאַץ טוט נישט פאַרמייַדן די שיסל פון געטינג געשמאַק און אַפּעטיטלעך. קאַססעראָלע פון אַ קירבעס מיט קעז איז גוט אין זיך אין זיך-געדינט אָדער עס קענען ווערן אַ ויסגעצייכנט דערצו צו אַ פלייש שיסל. פּיקאַנט טאָן וועט באַקומען די עסנוואַרג דאַנק צו אַ קניפּ פון פּראָווענקאַל הערבס, און זויער קרעם וועט מאַכן עס געשמאַק מער ווייך.
ינגרידיאַנץ:
- קירבעס - 1 קג;
- פּראָוואָנקאַל הערבס - 10 ג;
- מילך - 0.5 גלעזל;
- סמעטענע - 60 ג;
- קעז - 150 ג;
- זאַלץ, פעפער, בוימל.
צוגרייטונג
- רעפטל דעם קירבעס אין קליין קיובז, צייַט צו געשמאַק, לייגן פּוטער, פאַרשפּרייטן אין אַ פורעם, באַקן פֿאַר 30 מינוט.
- שפּריצן די שיסל מיט קעז, גיסן אַ פלייווערד געמיש פון מילך און זויער קרעם.
- צוגרייטן די שיסל ביז אַ רודי סקאָרינקע.
פּאַמפּקין פאַן מיט פּרונז און רייזאַנז
א געשמאַק קאַסטעראָלע פון קירבעס מיט פּרונז און רייזאַנז וועט אַפּעלירן צו פאַנס פון דאַר פרוכט. די גלייבן טעם פון זיס פאַרבייַסן איז אַטשיווד דורך דער פאָרשטעלונג פון אַ גאָר ניט ינטראַקאַט טעכנאָלאָגיע. צוקער אין די קרימי פּלאָמבירן איז מוסיף צו געשמאַק, פאָוקיסינג אויף יחיד פּרעפערענצן און גענומען אין חשבון די זיסקייַט פון קירבעס.
ינגרידיאַנץ:
- קירבעס - 0,5 קג;
- קרעם - 250 מל;
- רייזאַנז און פּרונז - 50 ג;
- יי - 1 שטיק;
- צוקער און וואַניל - צו טעם.
צוגרייטונג
- קירבעס שנייַדן אין גרויס און קאָכן ביז האַלב גרייט פֿאַר וועגן 10 מינוט.
- וואַרפן די סלייסאַז אין אַ קאַלאַנדער, שטעלן עס אין אַ פורעם, לייגן סטימד דאַר פירות.
- ווהיסק די יי מיט צוקער און קרעם, גיסן די געמיש אין די ינגרידיאַנץ.
- צוגרייטן די פאַן פֿאַר 30 מינוט בייַ 200 דיגריז.
קירבעס קאַססעראָ אין די מולטיוואַריאַט
עס איז גרינג און פּשוט צו צוגרייטן אַ קירבעס קוגל אין אַ מולטיוואַריאַט , אָבער עס טורנס אויס צו זיין פּרעכטיק צו טעם און סאַפּרייזינגלי שמעקנדיק. עס איז וויכטיק נישט צו באַזייַטיקן דעם פּראָדוקט תיכף נאָך די קאַמפּלישאַן פון די יקערדיק אָפּעראַציע, און לאָזן עס נאָך 40 מינוט אין די "העאַטינג". פאַרבייַסן מיט זויער קרעם איז געדינט פֿאַר אַ גלעזל פון הייס טיי אָדער מילך.
ינגרידיאַנץ:
- קירבעס און הייַזקע קעז - 0.5 קג יעדער;
- די מאַנגאָ און צוקער זענען 100 ג;
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- זויער קרעם - 1 גלאז;
- באַקינג פּודער - 1 טבספּ. לעפל;
- ייל און וואַניל - צו טעם.
צוגרייטונג
- קירבעס איז שנייַדן פיינלי און בוילד אין די "וואַרקאַ" מאָדע 5 מינוט.
- מישן די מאַנגאָ מיט זויער קרעם, לייגן וויפּט עגגס מיט צוקער, באַקינג פּודער, וואַניל און הייַזקע קעז.
- לייג די קירבעס סלייסיז, מישן און פאַרשפּרייטן די מאַסע אין די דאַר, וילד שיסל.
- צוגרייטן די שיסל אויף באַקינג 1 שעה.
קירבעס קאַססעראָ אין אַ מייקראַווייוו
אויב איר האָבן אַ מייקראַווייוו ויוון מיט אַ קאַפּאַציטעט פון מער ווי 800 וו, איר קענען מאַכן אַ קירבעס מיט עס. די פארגעלייגט ינגרידיאַנץ קענען זיין סאַפּלאַמענאַד מיט פריש פרוכט סלייסאַז, סטימד דאַר פירות, דאַר ניסלעך אין אַ סקאָווראָדע אָדער סיזאַנד מיט בשמים צו דיין געשמאַק.
ינגרידיאַנץ:
- קירבעס - 0,5 קג;
- מילך - 60 מל;
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- מעל - 250 ג;
- באַקינג פּודער - 1 לעפעלע;
- פּוטער, צוקער, מאַראַנץ שאָלעכץ און וואַניל - צו טעם.
צוגרייטונג
- רייַבן די קירבעס אויף אַ כאַבאַרניק, לייגן זאַלץ, לייגן צוקער.
- נאָך סעפּראַטינג די זאַפט, לייגן מילך, וואַניל, מאַראַנץ שאָלעכץ, געשלאגן עגגס, מעל מיט באַקינג פּודער.
- א קירבעס פאַן איז צוגעגרייט אין אַ מייקראַווייוו ויוון אין אַ ספּעציעל קאַנטיינער פֿאַר 12-15 מינוט אין הויך מאַכט.