סאַלאַדס פון הינדל זענען ליכט, ינקרעדאַבלי געשמאַק און, אַפֿילו, פשוט צוגעגרייט. די ווייך סטרוקטור פון הינדל פלייש איז בישליימעס קאַמביינד מיט כּמעט אַלע פּראָדוקטן, וואָס אָפּענס אַרויף אַפּערטונאַטיז פֿאַר יקספּעראַמאַנץ.
מיר פאָרשלאָגן עטלעכע פון די בעסטער סאַלאַדס פון הינדל, וואָס זענען ידעאַל פֿאַר אַ פעסטיוו טיש און וועט זיכער איר און דיין געסט.
זייער פּשוט און געשמאַק סאַלאַט מיט הינדל און פּינעאַפּפּלע - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- הינדל ברוסט (פאַליי) - 550 ג;
- קאַנד פּאַפּשוי - 270 ג;
- קאַנד אַנאַנאַס - 270 ג;
- גרין אַניאַנז - 2-3 סטעמס;
- מייַאָנעז - 200 ג אָדער געשמאַק;
- זאַלץ - צו טעם;
- פריש גרינז פֿאַר באַפּוצונג.
צוגרייטונג
אַזאַ אַ סאַלאַט איז זייער פשוט און געשווינד. עס איז גענוג צו קאָכן די הינדל פלייש אין סאָלטיד וואַסער פֿאַר 25-30 מינוט, און דאַן קילן עס און צעהאַקן עס מיט קליין קובעס. איצט אין אַ טיף שיסל, מישן הינדל, פּאַפּשוי און קאַנד פּינאַפּאַלז, שנייַדן אין ברעקלעך. מיר לייגן קראַשט גרין ציבעלע, מייַאָנעז, זאַלץ, שרעדיד מיט אַבליק פעדערז, מיר שאַרן עס אין שיין קיילים און קענען דינען, דעקערייטינג מיט צווייגן פון פריש גרינז.
פּשוט און געשמאַק קיסר סאַלאַט מיט הינדל - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- הינדל פאַליי - 370 ג;
- עגגס - 4 ברעקלעך;
- קנאָבל ברעאַדקרומבס - 100 ג;
- שווער קעז - 210 ג;
- קאַרש טאַמאַטאָוז - 210 ג;
- סאַלאַט בלעטער - 210 ג;
- גרינס בוימל;
- זאַלץ;
- פעפער;
פֿאַר ריפיואַלינג:
- מאַסלינע בוימל - 100 מל;
- זאַפט פון העלפט אַ לימענע;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- זענעפט עסצימער - 40 ג;
- זאַלץ - צו טעם.
צוגרייטונג
קאָכן די עגגס פֿאַר צען מינוט, און דעמאָלט ריין און שנייַדן אין סלייסאַז. הינדל פילט געוואשן, שנייַדן אין קליין ברוסאָטשקאַמי און פּרעגלען אין ראַפינירט בוימל איידער בראַונינג. אין די סוף פון פריינג צייַט הינדל מיט זאַלץ און פעפער. מיר רייַבן די קעז אויף די כאַבאַרניק, שנייַדן קאַרש טאַמאַטאָוז אין כאַווז.
מיר צוגרייטן דעם סאָוס דורך מיקסינג אין די שיסל אַלע ינגרידיאַנץ פון דער רשימה פון ינגרידיאַנץ, מיר רייניקן די קנאָבל פֿאַר דעם און לאָזן עס דורך די דרוק.
אויף אַ פלאַך שיסל, מיר האָבן די סאַלאַט בלעטער טאָרן צו ברעקלעך און וואַסער זיי מיט אַ ביסל סאָוס. דעריבער פאַרשפּרייטן אויס טשאַאָטיקאַללי הינדל, עגגס, קאַרש טאַמאַטאָוז און קראָוטאָנס, מיר גוסטירן די סאַלאַט סאָוס, מיר אָנטאָן קעז און קענען דינען.
געשמאַק סאַלאַט מיט הינדל, מאַשרומז און פּיקינעסע קרויט - פּשוט רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- הינדל פאַליי - 200 ג;
- קרויט בעידזשינג - 150 ג;
- מאַשרומז - 220 ג;
- עפּל - 100 ג;
- שווער קעז - 95 ג;
- מייַאָנעז - צו טעם;
- זאַלץ - צו טעם;
- פעפער - צו טעם;
- גרינס בוימל;
- פריש הערבס, ניסלעך און וואַכטל עגגס פֿאַר באַפּוצונג.
צוגרייטונג
הינדל פאַליי קאָכן, און געהאַקט מאַשרומז פּרעגלען ביז גרייט, זאַלץ און פעפער. האָפּקען די הינדל מיט געהאַקט פלייש און פּילד עפּל, לייגן די געפּרעגלט טשאַמפּיגנאַנז, גרייטיד קעז, פּלאָמבירן עס מיט מייַאָנעז, געשמאַק עס מיט זאַלץ און מישן. מיר פאַרשפּרייטן די סאַלאַט אין אַ סאַלאַט שיסל, באַצירן מיט כאַווז פון וואַכטל עגגס, געהאַקט ניסלעך און פריש הערבס.