אן אנדער וועג צו מאַכן אַ באַרימט קראַב סאַלאַט איז צו לייגן טינטפיש רינגס צו עס. ווי אַ רעזולטאַט, אַזאַ אַ סאַלאַט וועט פּאַסיק ביידע פֿאַר אַ פעסטיוו טיש, און פֿאַר וואָכעדיק מילז.
סאַלאַט פון טינטפיש מיט קראַב סטיקס, פריש וגערקע און יי
ינגרידיאַנץ:
- קראַב סטיקס - 250 ג;
- טינטפיש - 2-3 קאַרקאַס;
- פריש וגערקע (גרויס) - 1 שטיק;
- עגגס - 3-4 ברעקלעך;
- קאַנד פּאַפּשוי - 1 טאָפּ;
- מייַאָנעז;
- זאַלץ, פעפער.
צוגרייטונג
סקוויד קאַרקאַסיז זענען סקאַלד מיט בוילינג וואַסער און לאָזן פֿאַר אַ מינוט. דערנאָך מיר באַזייַטיקן די פילם פון די קאַרקאַסיז און באַזייַטיקן די האָרני טעלער און די ינסיידז, אויב דאָס איז נישט געשען דורך דעם פאַבריקאַנט. עגגס קאָכן שווער בוילד און פיינלי געהאַקט. וגערקע און קראַב סטיקס זענען שנייַדן אין קליין קיובז, און די קולד טינטפיש קאַרקאַסיז זענען סעמירינגז. מישן אַלע די ינגרידיאַנץ, אַרייַנגערעכנט פּאַפּשוי, אין אַ סאַלאַט שיסל, צייַט מיט מייַאָנעז, זאַלץ און פעפער. מיר געבן סאַלאַט מיט טינטפיש , פּאַפּשוי און קראַב סטיקס צו קילן אין די פרידזש, און מיר דינען דעם טיש.
רעצעפּט פֿאַר סאַלאַט פון טינטפיש און קראַב סטיקס
ינגרידיאַנץ:
- קראַב סטיקס - 500 ג;
- טינטפיש קאַנד - 2 קאַנס;
- קרילל פלייש - 2 קאַנס;
- עגגס - 4-5 ברעקלעך;
- מייַאָנעז;
- רויט קאַוויאַר פֿאַר באַפּוצונג;
- זאַלץ, פעפער - צו טעם;
- greens;
- טאָרטאַלז.
צוגרייטונג
קראַב שטעקן סטראַיגהטען אין אַ איין שיכטע, אַלע די לייַערס פון די פּעקל סטאַק אַ הויפן און שנייַדן אין סטריפּס. מיר שנייַדן די טינטפיש מיט טינער רינגס, אויב נייטיק. מיר ניד די קריל מיט פלייש. עגגס קאָכן שווער בוילד און קראַשט. מישן אַלע די צוגעגרייט ינגרידיאַנץ פון די סאַלאַט מיט מייַאָנעז און געהאַקט הערבס. מיר קיל דעם סנאַקק פֿאַר בייַ מינדסטער 1.5 שעה, נאָך וואָס מיר פאַרשפּרייטן די סאַלאַט פון קראַב סטיקס און קאַנד טינטפיש אויף טאַרטלעץ און באַצירן מיט רויט קאַוויאַר.
סאַלאַט מיט טינטפיש, שרימפּס, קראַב סטיקס און עגגס
ינגרידיאַנץ:
- שרימפּס פּילד - 300 ג;
- קראַב סטיקס - 250 ג;
- טינטפיש - 2-3 קאַרקאַס;
- עגגס - 5-6 ברעקלעך;
- מאַסאַלז - 200 ג;
- קאַרש טאַמאַטאָוז - 3-4 ברעקלעך;
- מייַאָנעז;
- greens;
- זאַלץ, פעפער.
צוגרייטונג
קאַרקאַסיז פון טינטפיש זענען קלינד און בוילד אין סאָלטיד וואַסער פֿאַר 1 מינוט. מיר טשאַפּ די בוילד סעפאַלאָפּאָדס אין דין סעמיסירלעס. אויך געשווינד באַפאַלן מאַסאַלז און שרימפּ (אַ האַנדפול פון שרימפּ לינקס פֿאַר באַפּוצונג). עגגס זענען שווער בוילד און קראַשט. מישן סעאַפאָאָד מיט בוילד יי. מיר אָנטאָן די סאַלאַט מיט מייַאָנעז און שטעלן עס אין די פרידזשידער.
דערווייַל, מאָל די גרינז און שנייַדן טאַמאַטאָוז אין דין קרייזן. קאַלט סאַלאַד מיט מאַסאַלז, קראַב סטיקס און טינטפיש איז געשטעלט אין אַ סאַלאַט שיסל, דעקערייטאַד מיט טאַמייטאָוז, הערבס און שרימפּס, דעמאָלט געדינט צו די טיש.