און האט איר וויסן אַז אַ באַרנע איז נישט בלויז אַ געשמאַק און שמעקנדיק פרוכט, אָבער אויך אַ ווונדערלעך ינגרידיאַנט פֿאַר דער צוגרייטונג פון געשמאַק סאַלאַדס! א לעבעדיק בייַשפּיל איז אַ סאַלאַט מיט באַרנע און קעז . נו, זינט עס זענען אַ פּלאַץ פון רעצעפּט פֿאַר סאַלאַדס מיט אַ באַרנע, לאָזן ס באַטראַכטן אנדערע קאַמבאַניישאַנז פון ינגרידיאַנץ.
וואַרעם סאַלאַט מיט הינדל און באַרנע
ינגרידיאַנץ:
- רויט קרויט - 1 פּיסי .;
- באַלסאַמיק עסיק - 2 טבספּ. spoons;
- באַרנע - 2 ברעקלעך;
- הינדל פאַליי - 250 ג;
- זאַלץ, בשמים - צו טעם;
- רייזאַנז - 100 ג;
- אַלמאַנדז - 2 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
אַזוי, די הינדל ברוסט איז בייקט אָדער בוילד צו די פול פּריזערוונאַס און צעטיילט אין פייבערז. קרויט שרעד, פּאַפט אין אַ סקאָווראָדע מיט מאַסלינע בוימל, זאַלץ און פעפער. אין די סוף, מיר גיסן אַ ביסל באַלסאַמיק עסיק. קאָווער די דעקל און פאָרזעצן צו קאָכן בייַ מינימום היץ פֿאַר וועגן 1.5 שעה. מינוט פֿאַר 30 איידער די סוף, לייגן אַלמאַנדז און רייזאַנז בייַ וועט, מישן. מיר שטעלן די באַרנע שנייַדן אין סלייסאַז און האַלטן עס אויף די פייַער פֿאַר וועגן 10 מינוט, ביז עס סאָפאַנז.
צוגעגרייט מאַסע געמישט מיט הינדל פאַליי און שטעלן אין אַ סאַלאַט שיסל.
סאַלאַט מיט שינקע און באַרנע
ינגרידיאַנץ:
- בוטטערמילק - 50 ג;
- מייַאָנעז - 2 טבספּ. spoons;
- ווייַן ווייַס עסיק - 1 לעפעלע;
- זאַלץ, פעפער - צו טעם;
- שינקע - 100 ג;
- באַרנע - 2 ברעקלעך;
- גרינס בוימל;
- ציקאָריע - 300 ג.
צוגרייטונג
אין אַ קליין שיסל מישן מייַאָנעז, באַטערמילק, עסיק, זאַלץ און פעפער צו געשמאַק. אין אַ פריינג פּאַן מיט גרינס ייל, פּרעגלען די פיינלי געהאַקט שינקע ביז עס קרוכלע. דעמאָלט יבעררוק אויף אַ פּאַפּיר האַנטעך און לייטלי קיל. פּערז שנייַדן אין האַלב און באַזייַטיקן די זאמען. מיר שנייַדן אין סטריפּס און געמישט מיט ציקאָריע און שינקע. שפּיץ מיט וואָטערינג סאַלאַט סאָוס, קאָך און דינען צו די טיש.
סאַלאַט מיט באַרנע און שרימפּ
- שרימפּ - 6 ברעקלעך;
- באַרנע - 1 שטיק;
- מאַסלינע ייל - 3 טבספּ. spoons;
- דאַר טשעריז - 30 ג;
- קאַשוז - 30 ג;
- קנאָבל - 1 קלאָווע;
- טשילי פעפער - 0,5 פּקס .;
- לימענע זאַפט - צו טעם;
- האָניק - 1 לעפעלע;
- עסיק - 0.5 צפּ.
- זענעפט - 0,5 צפּ;
- ווייַס ברויט - 30 ג;
- צימערינג פּודער, ראָוזמערי, זאַלץ - צו טעם.
צוגרייטונג
שרימפּ געוואשן, קלינד פון די שאָל, דאַר מיט אַ פּאַפּיר האַנטעך. דעמאָלט מיר גרייטן די מאַרינייד. צו טאָן דאָס, מישן לימענע זאַפט, האָניק, מאַסלינע ייל, סקוויזד דורך די פּרעס קנאָבל און טשילי פעפער. פּלאָמבירן שרימפּס מיט מאַרינייד און לאָזן צו מאַרינירן פֿאַר 2 שעה. מיר שנייַדן די באַרנע אין קוואַרטערס, נעמען די האַרץ, שמירן עס מיט מאַסלינע ייל, פעפער און לייגן עס אויף די ויוון פֿאַר 15 מינוט.
ווייַטער צו די באַרנע, מיר שטעלן אַ רעפטל פון ווייַס ברויט שנייַדן אין קובעס, שפּריצן מיט מאַסלינע ייל, שפּריצן מיט צימערינג און גרייטיד פּאַרמעסאַן קעז. מאַרינאַטעד פּרינסעס פּרעגלען אין אַ גריל פּאַן. פֿאַר פילונג, מישן אין אַ שיסל אַ ביסל מאַסלינע ייל, עסיק, זענעפט, לייגן דאַר טשעריז און ניסלעך. אין די שיסל מיר פאַרשפּרייטן די קאַסטינג פון סאַלאַט, וואַסער די שיסל מיט אַ סאָוס, און דזשענטלי מישן עס. אויף שפּיץ באַצירן מיט שרימפּס און קוואַרטערס פון פּערז.
אויב איר נאָך האָבן שרימפּ און שטאַרקייַט פֿאַר אַ נייַ שיסל, פּרובירן צו נוצן אונדזער רעצעפּט פֿאַר קיסר מיט שרימפּ .