אויב איר דאַרפֿן אַ בודזשעט און פעסט מיטאָג, דעמאָלט האַלטן דיין ופמערקזאַמקייַט אויף קאַרטאָפל קאַסטעראָולז . מיר פאָרשלאָגן איר רעצעפּט פון דאָרש בייקט אין די ויוון מיט פּאַטייטאָוז אין סמעטענע.
דאָרש מיט פּאַטייטאָוז אין סמעטענע
ינגרידיאַנץ:
- דאָרש - 300 ג;
- מאַשרומז - 150 ג;
- ציבעלע - 50 ג;
- קרעם - 150 מל;
- סמעטענע - 100 מל;
- דאַר פּעטרעשקע, באַסיל - 1/2 לעפעלע יעדער;
- יי יאָוקס - 2 ברעקלעך;
- פּאַטייטאָוז - 2 טובערז;
- גרייטיד קעז - 3 האַנדפולז;
- פּוטער - 2 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
וואָטערינג די פיש מיט לימענע זאַפט און ברייטהאַרציק געווירץ, לאָזן עס צו מאַרינירן פֿאַר 20 מינוט. דערווייַל, פּרעגלען די סלייסאַז פון מאַשרומז מיט אַניאַנז און ברענגען די טעמפּעראַטור פון די ויוון צו 180 דיגריז.
ווי אַ "גיסן" פֿאַר אונדזער פאַן וועט מאַכן אַ געמיש פון קרעם, זויער קרעם, יי יאָוקס, דאַר הערבס און זאַלץ. קלאַפּן אַלע די ינגרידיאַנץ ליסטעד ביז גלאַט.
פיש ראָולד אין מעל און פּרעגלען אין פּוטער ביז בלאַנטש, אָבער נישט גאָר, ווייַל די דאָרש נאָך דאַרף גיין צו די ויוון.
אין די פאָרעם שטעלן אַ קישן פון מאַשרומז און אַניאַנז, און אויף שפּיץ פון עס - געפּרעגלט דאָרש. קאָווער די פיש מיט דין פון די פּאַטייטאָוז דיפּאַזאַץ צוזאַמען מיט די בלייבט פון ציבעלע בראָטן. גיסן די שיסל מיט אַ קרימי געמיש און שפּריצן מיט קעז. דאָרש מיט פּאַטייטאָוז אין זויער קרעם וועט זיין גרייט נאָך האַלב אַ שעה.
דאָרש פיליץ מיט פּאַטייטאָוז און זויער קרעם אין די ויוון
ינגרידיאַנץ:
- דאָרש פאַליי - 800 ג;
- פּאַטייטאָוז - 800 ג;
- פּוטער - 50 ג;
- סמעטענע - 50 ג;
- זענעפט - 1 לעפעלע;
- ציבעלע;
- אַ בינטל פון פּעטרעשקע;
- ברויט ברום - 40 ג;
- קעז - 60 ג.
צוגרייטונג
מיר קאָכן פּאַטייטאָוז און מיר רייַבן מיט אַ זעט פון פּוטער. פאָרן די ציבעלע, און סעפּעראַטלי פּרעגלען די פיש ביז האַלב-גרייט. מישן זויער קרעם מיט זענעפט און הערבס.
אין די דנאָ פון די פאָרעם מיר שטעלן ציבעלע, די פיש אויף אים, און די מאַשט פּאַטייטאָוז ווי די לעצט שיכטע. שמירן אַלץ מיט זויער קרעם, שפּריצן מיט קעז און ברעאַדקרומבס, און דעמאָלט שטעלן אין די ויוון בייַ 200 דיגריז. 25 מינוט און די דאָרש אין די ויוון מיט זויער קרעם און פּאַטייטאָוז איז גרייט!