רעסיפּעס פון האַרציק און געשמאַק קאַרטאָפל קאַססעראָלעס וועט זיין זייער טשיקאַווע פֿאַר יענע וואס זוכן צו פּראַפאַטאַבלי נוצן פּראָדוקטן, ווי געזונט ווי וועדזשאַטעריאַנז און פאסטן.
ווי איז די קאַרטאָפל פאַן צוגעגרייט?
ווי מיר געדענקען, די געמיש פֿאַר די פאַן איז געמאכט פון איין אָדער עטלעכע קראַשט פּראָדוקטן און אַ בינדער קאָמפּאָנענט (יוזשאַוואַלי אַן יי און / אָדער מעל אָדער קראָכמאַל).
זאָגן איר ווי איר קענען קאָכן קאַרטאָפל קאַססעראָלעס.
פּאָטאַטאָ קאַססעראָלעס קענען זיין צוגעגרייט פון סלייסט פּאַטייטאָוז אָדער מאַשט פּאַטייטאָוז, זיי קענען זיין געדינט ווי באַזונדער קיילים אָדער מיט קיילים פון פלייש, פיש און אָף. מיר קאָכן קאַרטאָפל קאַססעראָלעס אָן עגגס. אַרייַננעמען אין די פאַן גראַטעד קעז (אַפּשאַנאַל בינדער קאָמפּאָנענט) אָדער נישט אַרייַננעמען - באַשליסן פֿאַר זיך.
שוועמל קאַשע מיט וועדזשטאַבאַלז - פּשוט רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- מאַשט פּאַטייטאָוז - 300 ג;
- בראַקאַלי - 200 ג;
- זיס פעפער - 1 שטיק;
- הזיתים יונג פּיטיד - 5 פּקס .;
- קעז גרייטיד שווער - 3 טבספּ. spoons;
- בשמים ערד (למשל, קערי געמיש);
- בויגן גרין - 5 פעדערז;
- גרינז (פּעטרעשקע, קאָריאַנדער, באַסיל, ראָסעמאַרי);
- קראָכמאַל - 2-3 טבספּ. spoons;
- מילך, פליסיק קרעם אָדער וואַסער - וועגן 50 מל;
- פּוטער.
צוגרייטונג
בראַקאַלי אַסאָרטיד צו די סמאָלאַסט קאָטשקקי, קאָכן זיי פֿאַר 5 מינוט אין אַ פאַן מיט וואַסער, דעמאָלט וואַרפן אין אַ קאַלאַנדער. מיר שנייַדן אָוווערס אין קרייזן. מיר טשאַפּ די זיס פעפער פיינלי, שנייַדן די ציבעלע און שנייַדן די רוען גרינערי.
פון קראָכמאַל, מילך און מאַשט פּאַטייטאָוז מיר צוגרייטן אַ טייג-ווי מאַסע און מישן עס מיט סלייסט וועדזשטאַבאַלז, גרייטיד קעז און גרינז, צייַט מיט בשמים, און דעמאָלט לייגן זאַלץ. שמירן די ראַפראַקטערי פאָרעם מיט פּוטער. פּלאָמבירן די פאָרעם מיט אַ געמיש און באַקן אין די ויוון פֿאַר וועגן העלפט אַ שעה (כאָטש מיט אַ דעקן, כאָטש אָן). גיסן די פאַן מיט גרייטיד קעז. מיר דינען אַ פאַן מיט יידל סאָסיז (פֿאַר בייַשפּיל, קרעם קנאָבל-זענעפט) און גרינז. איר קענען דינען צו אַ פאַן, טיי, דזשאָמבאַ, זויער-מילך טרינקען.
קאַרטאָפל פאַן מיט וועדזשטאַבאַלז - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז אַבלאָנג - 5 פּקס. די דורכשניטלעך גרייס;
- צוקיני - 200 ג;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- קעז שווער גרייטיד - 4 טבספּ. spoons;
- קראָכמאַל אָדער מעל - 4 טבספּ. spoons;
- מילך אָדער קרעם - וועגן 100 מל;
- spices ground;
- גרינז, אַרייַנגערעכנט אַ שטראַל;
- פּוטער אָדער גרינס בוימל.
צוגרייטונג
מיר רייַבן אויף אַ גרויס כאַבאַר צוקיני און קעראַץ. פינעלי צעהאַקן די גרינז. מישן מעל מיט מילך, לייגן בשמים. פּאָטאַטאָעס זענען קלינד און שנייַדן אין דין קייַלעכיק סלייסיז.
שמירן די בוימל מיט אַ פורעם און פאַרשפּרייטן עס אין לייַערס פון קאַרטאָפל סלייסיז, פון אויבן פאַרשפּרייטן די קראַשט צוקיני, קעראַץ און גרינז אָלטערנאַטלי.
ווייַטערדיק קיין רעצעפּט פון דער רעצעפּט, איר קענען מאַכן קאַרטאָפל קאַססעראָלעס אין אַ מולטיוואַרק.
צוגרייטונג
לובריקייטיד מיט בוימל, די אַרבעט שיסל פון די מולטיוואַרק פּלאָמבירן מיט וואָס מיר באַקן (זען אויבן). מיר קלייַבן די "באַקינג" מאָדע, די צייַט איז 50-60 מינוט.