געשמאַק ביפסטייק פון רינדערנס אָדער כאַזער קענען קאָכן פֿאַר האַלב אַ שעה אויף די מערסט פּראָסט גריל. איר וועט דאַרפֿן סעלעקטעד פלייש, אַ פאַרלאַנג צו קאָכן און אַ גרויס פירמע פון הונגעריק פריינט. די שיסל איז גאנץ פֿאַר דינערז אין נאַטור אָדער פישערייַ, און וועט אויך ווערן אַ ינדיספּענסאַבאַל הויפּט שיסל אין אַ היים פּאַרטיי. ווי אַ זייַט שיסל, איר קענען צוגרייטן פּאַטייטאָוז מיט בשמים אָדער גרינס סלייסט .
די ברירה פון פלייש זאָל זיין באהאנדלט מער ערנסט ווי אלץ, געבן ייבערהאַנט צו סלייסינג אָן וועינס און גראָב. אויך די ביפסטייק וועט זיין מער געשמאַק אויב די פלייש וועט געהערן צו יונג אקסן אָדער פּיגס.
רינדערנס סטייק גרילד רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- רינדערנס - 2 קג;
- מאַסלינע ייל אָדער גרינס ייל - 4 טבספּ. ל .;
- זאַלץ, פעפער און בשמים - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
אין סדר צו מאַכן די שיסל זאַפטיק און מויל-וואָטערינג, פּרובירן צו פאַרפרוירן רינדערנס פֿאַר אַ טאָג פריער.
פלייש שנייַדן אין אַ גרעב פון אַרויף צו 4 סענטימעטער, שמירן מיט מאַסלינע אָדער גרינס בוימל, מיר גיסן באַליבט בשמים פון ביידע זייטן. מיר וואַרפן אַרויף די גריל געזונט, לייגן די פלייש אויף די דנאָ גרילל, פּרעגלען בייַ אַ הויך היץ פֿאַר 10 מינוט אויף איין זייַט, דעמאָלט 7 מינוט אויף די אנדערע, אָבער בייַ אַ מעסיק טעמפּעראַטור און די רינדערנס גרילד סטייק איז גרייט! די צייַט די שיסל איז אויף די גריל דעפּענדס אויף וואָס גראַד פון בעסאָדיקז איר ווי רובֿ.
אויב עס איז קיין פלייש אין די פרידזשידער, אָדער אויב איר נאָר בעסער פיש, פּרובירן צו קאָכן אַ ביפסטייק פון טראָוט אָדער לאַקס אויף די גרילל. פילע גאָורמעץ בעסער לאַקס, ווי עס איז לעפיערעך טשיפּער און די שיסל טורנס אויס צו זיין זייער יידל און געשמאַק.
רעצעפּט פֿאַר גרילינג סטייקס פון לאַקס
ינגרידיאַנץ:
- פריש לאַקס - 2 פּקס .;
- זאַלץ, פעפער און בשמים - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
מיר שנייַדן די פיש אַריבער די גרעב פון וועגן 3 סענטימעטער, מיר ריין די גיבלעץ. אויב געוואלט, באַקומען באַפרייַען פון די הויט. שמירן אויף ביידע זייטן מיט בשמים. מיר קאָכן אויף די וואָרמד גריל פֿאַר 15 מינוט, רובֿ ימפּאָרטאַנטלי - טאָן ניט איבער-טרוקן די סטייקס. איידער געדינט, איר קענען שפּריצן מיט הערבס, באַצירן מיט לימענע.