מיט די אַדווענט פון אַסיסטאַנט - מולטיוואַרק, כאַוסווייווז זענען פיל גרינגער צו קאָפּע מיט זייער קולינאַריש ריספּאַנסאַבילאַטיז. קיילים ריטיין זייער דזשוסינעסס, און עס איז אַ פאַרגעניגן צו קאָכן זיי. און אַפֿילו אַ שיין טרוקן דאָרש פיש, ווען האַלב אין אַ מולטיוואַריאַטע, איז באקומען מיט אַ ווייך און זאַפטיק געשמאַק.
דאָרש פיליץ אין סמעטענע מיט קאַרש טאַמאַטאָוז און קעז אין אַ מולטיוואַריאַטע
ינגרידיאַנץ:
- דאָרש פיליץ - 0.5 קג;
- קאַרש טאָמאַטאָעס - 6 פּקס .;
- סמעטענע - 120 ג;
- שווער פּיקאַנט קעז - 100 ג;
- זענעפט - 2 טיספּונז;
- אַ געמיש פון פּעפּערז - צו טעם;
- זאַלץ - צו טעם;
- גרינס בוימל - 20 מל;
- באַסיל, פּעטרעשקע, קראָפּ - צו טעם.
צוגרייטונג
געוואשן און דאַר פיש, זאַלץ, ראַבד מיט אַ געמיש פון פּעפּערז און שטעלן אין אַ גריסט גרינס בוימל שיסל מולטיוואַרקאַ. Top מיט אַ געמיש פון זויער קרעם און זענעפט, שטעלן קאַרש טאַמייטאָוז, שנייַדן אין האַלב, און שפּריצן מיט קעז. מיר קאָכן אין די "באַקינג" מאָדע פֿאַר צוואַנציק מינוט. ווען געדינט, מיר רייַבן גרין באַסיל, קראָפּ און פּעטרעשקע.
קאָד פאַליי אונטער מאַרינייד אין אַ מולטיוואַרק מיט וועדזשטאַבאַלז
ינגרידיאַנץ:
- פילץ פון דאָרש - 550 ג;
- פּאַטייטאָוז - 500 ג;
- קעראַץ - 200 ג;
- זיס פעפער - 1 שטיק;
- ציבעלע - 2 ברעקלעך;
- גרינס בוימל - 30 מל;
- זאַלץ - צו טעם.
פֿאַר מאַרינייד:
- מאַסלינע ייל - 4 טבספּ. spoons;
- ווייַן ווייַס טרוקן - 2 טבספּ. spoons;
- קנאָבל - 2 קליין דענטיקעס;
- זאַלץ - 1/4 צפּ.
- געמיש פון ערד פּעפּערז - 1/4 צפּ;
- באַסיל, פּעטרעשקע, קראָפּ - צו טעם.
צוגרייטונג
די געוואשן, דאַר פיש פילעט איז שנייַדן אין ברעקלעך און אויסגעגאסן מיט מאַרינייד, צוגעגרייט פון מאַסלינע ייל, ווייַס טרוקן ווייַן, געהאַקט קנאָבל, זאַלץ און אַ געמיש פון פּעפּערז. לאָזן צו מאַרינירן פֿאַר וועגן אַ שעה.
וועגעטאַבלעס זענען קלינד און שנייַדן אין קאַראַץ רינגאַץ, פּאַטייטאָוז סלייסאַז, ציבעלע סעמירינגז, זיס פעפער סטריפּס.
אין די אָילעד גלעזל פון די מולטיוואַרקאַ, מיר פאַרשפּרייטן אויס אַלע די פּראָדוקטן אין לייַערס אין אַזאַ אַ סיקוואַנס: קעראַץ, אַניאַנז, דאָרש פיליץ, קעראַץ, אַניאַנז, זיס פּעפּערז, פּאַטייטאָוז, דאָרש פיליץ. מיר קאָכן אין די "קווענטשינג" מאָדע פֿאַר פערציק מינוט. אין די סוף מיר לאָזן מיר ברו אין די מולטיוואַרק פֿאַר 1-2 שעה. ווען געדינט, שפּריצן מיט הערבס באַסיל, פּעטרעשקע און קראָפּ.
דאָרש פיליץ אין אַ Multi- באַר מיט סטימד פּאַטייטאָוז
ינגרידיאַנץ:
- פילץ פון דאָרש - 900 ג;
- פּאַטייטאָוז - 750 ג;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- ציבעלע - 3 ברעקלעך;
- קעז שווער, געווירציק - 175 ג;
- קרעם - 200 מל;
- בשמים פֿאַר פיש - צו טעם;
- זאַלץ - צו טעם;
- גרינז - צו טעם.
צוגרייטונג
אין די שיסל מולטיוואַרקאַ פאַרשפּרייטן די פּילד און געהאַקט קעראַץ און אַניאַנז. אויף שפּיץ, לייגן אויס די געוואשן און געהאַקט דאָרש, זאַלץ, ברייטער האנט ספּרינגקאַלד מיט בשמים פֿאַר פיש און אויסגעגאסן סמאָולי מיט קרעם.
פּילד און סלייסט פּאַטייטאָוז שטעלן אין אַ קוקינג אַפּפּליאַנסע פֿאַר סטימינג, זאַלץ און שפּריצן מיט גרייטיד קעז. מיר שטעלן די טאַץ אין די מולטיוואַרק איבער די פיש און גרייטן די שיסל אין די "באַקן" מאָדע פֿאַר וועגן האַלב אַ שעה.
מיר דינען אַ שמעקנדיק פיש מיט פּאַטייטאָוז, ספּרינגקאַלד מיט הערבס.