שרימפּס האָבן שוין לאַנג נישט אַן אָוווערסי נייַגעריקייַט. מער און מער אָפט דעם געשמאַק און נוציק גאַסט איז אויף אונדזער טיש. אַלעמען ווייסט אַז סעאַפאָאָד איז פיל מער לייכט אַבזאָרבד דורך דעם גוף ווי פלייש. שרימפּס אַנטהאַלטן פילע מינעראַלס און שפּור עלעמענטן, ווי געזונט ווי וויטאַמינס וואָס זענען פשוט נייטיק פֿאַר אונדזער גוף. אין דעם אַרטיקל, מיר וועט זאָגן איר וועגן דער צוגרייטונג פון שרימפּ אין אַ מולטיוואַרק.
ווי צו קאָכן שרימפּ אין אַ מולטיוואַריאַטע?
ינגרידיאַנץ:
- שרימפּס - 300 ג;
- וואַסער - 600 מל;
- זאַלץ, בשמים - געשמאַק.
צוגרייטונג
ווי צו קאָכן שרימפּן אין אַ מולטיוואַרק אַזוי אַז זיי בלייַבן סאַקיאַלאַנט און טאָן ניט פאַלן באַזונדער אין די קוקינג פּראָצעס? צו טאָן דאָס, נוצן די פאַנגקשאַנז פון די מולטיוואַרק "פּאַרע קוקינג". שטעלן די שרימפּ אין אַ שיסל מולטיוואַרקאַ, דיזיינד פֿאַר סטימינג. אין די הויפּט שיסל, גיסן וואַסער, לייגן זאַלץ און קיין בשמים אַז איר ווי. שטעלן די "פּאַרע קוקינג" מאָדע און קאָכן פֿאַר 10 מינוט. מיט דעם באַהאַנדלונג, שרימפּס וועט נישט זיין דיידזשעסטיד און וועט ריטיין אַ מאַקסימום פון וויטאַמינס.
דער רעצעפּט פֿאַר געפּרעגלט שרימפּ אין אַ מולטיוואַרק
ינגרידיאַנץ:
- שרימפּס פּילד - 400 ג;
- מאַסלינע ייל - 4 טבספּ. spoons;
- קנאָבל - 3 קלאָוועס;
- זאַלץ, פעפער - צו טעם;
- גרינז פון קראָפּ - 30 ג.
צוגרייטונג
אין די גלעזל מולטיוואַרקאַ גיסן מאַסלינע ייל, מיר לייגן קנאָבל שנייַדן אין סלייסאַז און אין די "באַקינג" מאָדע מיר קאָכן 3 מינוט. דעריבער לייגן פּראָנז, זאַלץ, פעפער, כאַפּט דיל גרינז און קאָכן פֿאַר אן אנדער 20 מינוט. געפּרעגלט שרימפּס אין די מולטיוואַרק זענען גרייט.
שרימפּ אין טייג אין די מולטיוואַרק
ינגרידיאַנץ:
- שרימפּ - 15 פּקס .;
- מעל - 4 טבספּ. spoons;
- טרוקן ווייַס ווייַן - 120 מל;
- עגגס - 1 פּיסי.
צוגרייטונג
פֿאַר קוקינג שרימפּ אין טייג, עס איז בעסער צו נעמען אָדער רויאַל אָדער טיגער שרימפּס. די הויפּט זאַך איז אַז זיי זענען גרויס. מיר ריין זיי פון וועינס, זאַלץ און שפּריצן מיט ווייַס ווייַן. פון מעל, עגגס און 20 גראַמז פון ווייַן, מיר קאָכן די פאַרבייַסן, און זאַלץ עס צו טעם. מיר גיסן גרינס ייל אין די גלעזל פון די מולטיוואַרקאַ, מיר שטעלן די "באַקינג" מאָדע, מיר טונקען יעדער שרימפּ אין די טייג און שטעלן עס אין די פּרעהעאַטעד ייל, מיר קאָכן אין די "באַקינג" מאָדע פֿאַר 5-6 מינוט. גרייט-געמאכט שרימפּס זענען גענומען אויס און פאָולדיד אַנטו אַ פּאַפּיר סערוועטקע צו מאַכן די גלאז וידעפדיק ייל. ויסגעצייכנט שרימפּ צו ביר אין די מולטיוואַרק זענען גרייט.
רויאַל פּראָוונס אין אַ האָניק סאָוס אין אַ מולטיוואַריאַטע
ינגרידיאַנץ:
- מלך פּראָוונס - 1 קג;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- האָניק - 1 טבספּ. לעפל;
- פריש ינגבער - 30 ג;
- מאַסלינע ייל - 3 טבספּ. spoons;
- סוי סאָוס - 1 טבספּ. לעפל.
צוגרייטונג
אין די גלעזל מולטיוואַרקאַ גיסן מאַסלינע ייל, לייגן דעם קנאָבל דורכגעגאנגען דורך די דרוק, פּילד און פּילד אויף אַ פייַן כאַבאַרניק ינגבער, האָניק, סוי סאָוס. מיר שטעלן פאַר - דיפראָסטיד שרימפּ. מיר קאָכן אין די "קווענטשינג" מאָדע פֿאַר 20 מינוט. לויט דער זעלביקער רעצעפּט, איר קענען אויך צוגרייטן טיגער שרימפּס אין אַ מולטיוואַרק.
דורך דעם וועג, קראַשיז קענען קאָכן נישט נאָר ווי אַ פרייַ פּראָדוקט, אָבער אויך אַרייַננעמען זיי אין אנדערע קיילים.
ווי צו קאָכן קרעם זופּ מיט שרימפּס אין אַ מולטיוואַריאַט?
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז - 150 ג;
- שרימפּ - 200 ג;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- פּאַפּשוי - 50 ג;
- קרעם - 500 מל;
- ציבעלע (קליין) - 1 שטיק;
- פּוטער - 30 ג;
- זאַלץ, פעפער - צו טעם;
- וואַסער - 1 ליטער;
- גרינז פון קראָפּ און פּעטרעשקע - געשמאַק.
צוגרייטונג
פּאָטאַטאָעס שנייַדן אין קליין סלאַבז, אַניאַנז - קליין קובעס, קנאָבל - דין שטרוי. אויב שרימפּס ביסט קליין, לאָזן זיי גאַנץ, און אויב גרויס, דעמאָלט טיילן אין העלפט. מיר שטעלן אַלע די ינגרידיאַנץ אין די שיסל פון די מולטיוואַרק, פּלאָמבירן עס מיט קרעם, לייגן 1 ליטער פון וואַסער, פּוטער און באַשטעטיקן די "זופּ" מאָדע, דרייען אויף די טייַמער פֿאַר 60 מינוט. אין די פאַרטיק שיסל, לייגן קראַשעד הערבס פון קראָפּ און פּעטרעשקע. דעם זופּ וועט זיין געזונט קאַמביינד מיט קראָוטאָנס פון ווייַס ברויט.