הינדל פלייש איז איינער פון די מערסט באַליבט, און הינדל פליגל זענען מיסטאָמע איינער פון די מערסט געשמאַק און שנעל קיילים. שוין אין יעדער דריט הויז איר קענען געפֿינען פאַרשידן קיך אַפּפּליאַנסעס, אַזוי מיר וועט זאָגן איר ווי צו פליען פליגל אין אַעראָגרילל.
הינדל פליגל - רעצעפּט אין עראָוגריל
ינגרידיאַנץ:
- ווינגס - 1 קג;
- קנאָבל - 5 דעליקאַסיז;
- סוי סאָוס - 60 מל;
- באַלסאַמיק עסיק - 3 טבספּ. spoons;
- זענעפט - 1 טבספּ. לעפל;
- מאַסלינע ייל - 2 טבספּ. spoons;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- פעפער, קאָריאַנדער, באַסיל.
צוגרייטונג
ווינגס זאָל זיין געוואשן און דאַר מיט אַ פּאַפּיר האַנטעך. קנאָבל מיט ציבעלע פיינלי געהאַקט. מישן אין טיף קיילים מיט סוי סאָוס, עסיק, זענעפט, ייל און בשמים. מאַרינאַדע מישן געזונט און גיסן די פליגל. האַלטן די פליגל אַ פּאָר פון שעה אין די מאַרינייד אין די פרידזש. באַקן אויף די שפּיץ גריל 10 מינוט בייַ 180 דיגריז, דעמאָלט נאָך 5-7 מינוט בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 220 דיגריז.
רעצעפּט פֿאַר פליגל אין אַעראָגרילל אין האַוואַייאַן מאַרינייד
אויב איר האָבן צייַט צו מאַרינירן די פליגל פֿאַר ווייַטער קוקינג, דעמאָלט דעם מאַרינייד וועט זיין נאָר די וועג. עס איז געשען געשווינד, און עס זענען קיין ומגעוויינטלעך ינגרידיאַנץ אין עס.
ינגרידיאַנץ:
- ווינגס - 1 קג;
- סוי סאָוס - 5 טבספּ. spoons;
- קנאָבל - 4 קלאָוועס;
- לימענע - 2 ברעקלעך;
- האָניק (פליסיק) - 3 טבספּ. spoons;
- עפּל עפּלזאַפט עסיק - 2 טבספּ. spoons;
- זאַלץ, פעפער.
צוגרייטונג
ווינגס וואַשן און טרוקן מיט אַ פּאַפּיר האַנטעך. צוגרייטן די מאַרינייד. קנאָבל צעהאַקן און מישן מיט סקוויזד לימענע זאַפט. לייג סוי סאָוס, עפּל עפּלזאַפט עסיק, האָניק, זאַלץ און פעפער. ברעכן געזונט. פּלאָמבירן די פליגל. אויב די מאַרינייד איז נישט גענוג, גיסן עטלעכע וואַסער. לאָזן די פליגל צו מאַרינירן פֿאַר 3-4 שעה אין צימער טעמפּעראַטור. באַקן די פליגל אויף די מיטל גריל פֿאַר 10 מינוט בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 220 דיגריז, באדעקט מיט פאַרמייַדן. דערנאך אַראָפּנעמען די שטער און באַקן פֿאַר אן אנדער 10 מינוט אין דער זעלביקער טעמפּעראַטור.
סמאָוקט הינדל פליגל אין עראָוגריל
סמאָוקט פליגל זענען איינער פון די בעסטער סנאַקס. דערצו, אין עראָוגריל, די פליגל שמעקן געשווינד און לייכט. אַזוי אויב איר ווילן צו יבערראַשן אַניקספּעקטידלי ראַווינג געסט, איר קענען נישט ימאַדזשאַן אַ בעסער שיסל.
ינגרידיאַנץ:
- פליגל - 10 פּקס .;
- מייַאָנעז - 100 ג;
- פליסיק רויך;
- זאַלץ, פעפער.
צוגרייטונג
ווינגס שווענקען און טרוקן. זאַלץ, פעפער און שמירן מיט מייַאָנעז. לאָזן די פלייש פֿאַר האַלב אַ שעה אין די פרידזש. דעמאָלט דעקן זיי מיט פליסיק רויך און לייגן זיי אויף די מיטל גרילל. באַקן פֿאַר 20 מינוט בייַ 250 דיגריז.