הייַזקע קעז שטיקל איז אַ געשמאַק מייַכל וואָס וועט ביטע דיין געסט און קרובים. אַזאַ אַ עלעמענטאַר, אָבער נוצלעך און אָריגינעל פאַרבייַסן וועט זיין אַ ויסגעצייכנט אָפּציע ניט בלויז פֿאַר וואָכעדיק טיי טרינקט, אָבער פֿאַר קיין סעודה. זאל ס געפינען אויס מיט איר ווי צו מאַכן אַ הייַזקע קעז שטיקל אין אַ מולטיוואַריאַטע.
דער רעצעפּט פֿאַר די הייַזקע קעז שטיקל אין די מולטיוואַריאַטע
ינגרידיאַנץ:
- הייַזקע קעז - 350 ג;
- פּוטער - 125 ג;
- מעל - 400 ג;
- יי - 3 ברעקלעך;
- רייזאַנז - 50 ג;
- באַקינג פּודער - 10 ג;
- צוקער - 200 ג;
- מאַראַנץ שאָלעכץ - צו טעם.
צוגרייטונג
אַזוי, ערשטער מיר רייַבן די ווייך פּוטער פּוטער מיט צוקער, ביז מיר באַקומען אַ גרויל, און דערמאנט עס געזונט מיט אַ מיקסער. דעריבער, אָן סטאָפּפּינג, לייגן הייַזקע קעז און הינדל עגגס. ווען די מאַסע ווערט מונדיר, קער אַוועק די מיקסער און גיסן ביסלעכווייַז סיפטיד מעל פארויס. מיר ניד די טייג מיט אַ לעפל. אין דער זעלביקער צייַט, מאָלן די מאַראַנץ שאָלעכץ אויף די גרילדלע און וואַרפן עס אין די טייג צוזאַמען מיט די געוואשן רייזאַנז. די גלעזל פון די מולטיוואַרקאַ איז אַ ביסל סמירד מיט פּוטער, ספּרינגקאַלד מיט מעל און פאַרשפּרייטן די טייג. נאָענט די מיטל און קער אויף די "באַקינג" מאָדע פֿאַר 1.5 שעה. נאָך די סיגנאַל, מיר קאָנטראָלירן די קופּקאַקע פֿאַר גרייטקייַט, שפּריצן מיט צוקער פּודער, מיר קילן עס אַ ביסל און דינען עס צו טיי, קאַטינג עס אין פּאָרטאַטיוו ברעקלעך.
הייַזקע קעז-לימענע שטיקל אין אַ מולטיוואַרק
ינגרידיאַנץ:
- הייַזקע קעז מיט רייזאַנז - 400 ג;
- טיש מאַרגאַרין - 200 ג;
- יי - 4 ברעקלעך;
- קליין צוקער - 1,5 זאכן;
- מעל - 3 זאכן;
- לימענע - 1 שטיק;
- עסנוואַרג סאָדע - 1 לעפעלע.
צוגרייטונג
צו צוגרייטן די קורד שטיקל אין די מולטיוואַרק, רעדמאַנד מאַרגאַרינע איז אַוועקגענומען פון די פרידזשידער אין שטייַגן און לינקס צו קיל. דעריבער לייגן עס אין אַ שיסל, לייגן די קורד מאַסע מיט רייזאַנז און ווייזן אַלע די מיקסער בייַ אַ נידעריק גיכקייַט. ווייַטער, מיר באַקענען עגגס און צוקער צו געשמאַק און שטעלן די לימענע פּילד אין אַ בלענדער צוזאַמען מיט די פּינטעלע. אַלע געמישט און אין קליין ברעקלעך גיסן די סיפטיד מעל פון די העכסטן מיינונג און וואַרפן באַקינג סאָדע. מיר ניד די טייג ביז גלאַט. מיר פאַרשפּרייטן די שיסל פון די מולטיוואַרק שמירן, פאַרשפּרייטן די צוקונפֿט קאַפּקייקס, נאָענט די דעקל, און, אַוועקלייגן דעם פּראָגראַם "באַקינג", לאָזן פֿאַר 1 שעה. גרייטקייַט פון פאַרבייַסן איז אָפּגעשטעלט מיט אַ ווודאַן שטעקן, און דעמאָלט מיר קיל די געבעקס און דינען אים צו הייס טיי אָדער וואַרעם מילך.
שאָקאָלאַד-קורד שטיקל אין די מולטיוואַרק
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פּרובירן:
- פּוטער - 100 ג;
- קאַקאַאָ פּודער - 3 טבספּ. spoons;
- מעל - 150 ג;
- יי - 2 ברעקלעך;
- באַקינג פּודער - 15 ג;
- צוקער - 150 ג.
פֿאַר די פילונג:
- צוקער - 50 ג;
- הייַזקע קעז - 300 ג;
- יי - 1 שטיק;
- מעל - 50 ג;
- וואַניללין - 1 סאַשיי.
צוגרייטונג
מעלטעד פּוטער פֿאַר 30 סעקונדעס אין אַ מייקראַווייוו. דעמאָלט גיסן די קאַקאַאָ און מישן ונ דורך. אין אַ באַזונדער גלעזל, וויסק אַ גוט יי מיט צוקער און דזשענטלי גיסן אויס די בוימל געמיש. ווייַטער, גיסן די מעל, סיפטיד מיט אַ באַקינג פּודער, און ניד די שאָקאָלאַד טייג. נאָך דעם, גיין צו די פילונג: אין אַ קליין שיסל מיר פאַרשפּרייטן הייַזקע קעז,