קאַנדענסט מילך, פון קורס, קענען זיין געקויפט בייַ די קראָם. אבער אָפֿט זייַן קוואַליטעט איז פיל צו געוואלט - כייַע פאַץ זענען ריפּלייסט דורך גרינס פאַץ, און עס טייסץ נישט דער בעסטער. מיר וועט זאָגן איר ווי צו צוגרייטן קאַנדענסט מילך אין אַ מולטיוואַריאַטע זיך. עס וועט קער אויס זיין ינקרעדאַבלי געשמאַק און שמעקנדיק. אין דערצו, איר וועט זיין גאָר זיכער פון זייַן קוואַליטעט און קענען בעשאָלעם פאָרשלאָגן אַזאַ אַ נאַש צו די קידס.
ווי צו קאָכן קאַנדענסט מילך אין אַ מולטיוואַריאַט?
ינגרידיאַנץ:
- דאַר מילך - 1 גלאז;
- פעט מילך - 1 גלאז;
- צוקער - 1 גלאז.
צוגרייטונג
אין די שיסל מישן טרוקן מילך און צוקער, דעמאָלט גיסן אין די מילך און גערודער ביז די צוקער סאַליאַבאַל. די ריזאַלטינג געמיש איז אויסגעגאסן אין די שיסל פון די מולטיוואַרק. קלייַבן די "זופּ" מאָדע און די קוקינג צייַט איז 45 מינוט. אין דער זעלביקער צייַט, די מילך געמיש איז קעסיידער סטערד. נאָך טיקנינג, מיר גיסן די קאַנדענסט מילך אין אַ בלענדער און וויסק ביז גלאַט. איצט מיר גיסן די קאַנדענסט מילך אין די רעכט קאַפּאַציטעט און לאָזן עס קיל אַראָפּ - אַז ס אַלע, געשמאַק כאָוממייד קאַנדענסט מילך אין די מולטיוואַרקעט איז גרייט!
דער רעצעפּט פֿאַר קאַנדענסט מילך אין אַ מולטיוואַריאַטע
ינגרידיאַנץ:
- כאָוממייד מילך - 3 ליטער;
- צוקער - 1 קג.
צוגרייטונג
אין די גלעזל מולטיוואַרקי גיסן אין די מילך און אין די "קווענטשינג" מאָדע, מיר קאָכן פֿאַר 2.5 שעה. אין דעם צייַט, מילך זאָל קאָכן און פאַרקלענערן אין באַנד כּמעט 2 מאל. גיסן צוקער און מישן געזונט, דעמאָלט דרייען אויף "קווענטשינג" מאָדע פֿאַר 30 מינוט. קוקינג, סטערינג, אַזוי אַז די קאַנדענסט מילך טוט נישט פאַרברענען. איר קענען קאָכן מער, און איר באַקומען אַ קאַנדענסט מילך אין אַ מולטיוואַרק.
אויבן מיר דערציילט ווי צו מאַכן געשמאַק היים-געמאכט קאַנדענסט מילך. און איצט זאָגן איר טשיקאַווע באַקינג רעסאַפּיז מיט קאַנדענסט מילך אין אַ מולטיוואַרק.
קופּקאַקע מיט קאַנדענסט מילך אין די מולטיוואַרק
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 1.5 ברילן;
- יוואַפּערייטיד מילך - 400 ג;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- לימענע - האַלב;
- סאָדע - 0,5 צפּ.
- זאַלץ - קניפּ.
צוגרייטונג
מיר לובראַקייט די שיסל פון די מולטיוואַרק בוימל. עגגס שלאָגן געזונט מיט אַ מיקסער, דעמאָלט לייגן קאַנדענסט מילך, לימענע שאָלעכץ, גרייטיד גרייטיד זאַפט און לימענע זאַפט און ווידער אַלע די וויסק. סלאָולי לייגן די מעל געמישט מיט סאָדע און זאַלץ, און ניד די טייג. מיר שטעלן די טייג אין די שיסל פון די מולטיוואַרק און אין די "באַקן" מאָדע מיר גרייטן 50 מינוט. מיר קאָנטראָלירן די גרייטקייט פון די קופּקאַק מיט אַ ציינשטעכער, אויב עס איז טרוקן, דעריבער די קופּקאַקע איז גרייט. און אויב עס סטיקס, דעמאָלט מיר גרייטן נאָך 10 מינוט. איצט אַ קאַפּקייק מיט קאַנדענסט מילך קענען זיין געדינט צו די טיש.
שוואָם שטיקל מיט קאַנדענסט מילך אין אַ מולטיוואַרק
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פּרובירן:
- קאַנדענסט מילך - 400 ג;
- מעל - 1 גלאז;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- סאָדע, ויסגעשעפּט פון עסיק - 1 לעפעלע.
פֿאַר קרעם:
- סמעטענע - 200 ג;
- צוקער - 80 ג.
צוגרייטונג
מישן די קאַנדענסט מילך, עגגס, סאָדע, סלאַקעד מיט עסיק. דעריבער לייגן די סיפטיד מעל און ניד די טייג. עס טורנס אויס די קאָנסיסטענסי פון זויער קרעם. מיר לובראַקייט די גלעזל פון מולטיוואַרק ייל אָדער מאַרגאַרין, גיסן די טייג און אין די "באַקינג" מאָדע מיר גרייטן 30 מינוט. נאָך וואָס, נעמען די שטיקל און לאָזן עס קיל אַראָפּ. דעמאָלט שנייַדן עס צוזאמען אין 3 טיילן. ווהיסק די סמעטענע מיט צוקער ביז עס דיזאַלווז. שמירעכץ די ריזאַלטינג קרעם מיט קייקס און שיקן דעם שטיקל, קאָכן אין אַ מולטיוואַרק מיט קאַנדענסט מילך, סאָוקט אין אַ קיל פּלאַץ פֿאַר לפּחות אַ שעה בייַ 3.
פּיע מיט קאַנדענסט מילך אין די מולטיוואַרק
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 1.5 ברילן;
- סמעטענע - 200 ג;
- עגגס - 4 ברעקלעך;
- צוקער - 1 טעפּל;
- קאַקאַאָ - 2 טבספּ. spoons;
- סאָדע - 1 לעפעלע;
- בוילד קאַנדענסט מילך - 350 ג.
צוגרייטונג
ווהיסק די עגגס מיט צוקער. לייגן האַלב פון די קאַנדענסט מילך, קאַקאַאָ, אַלע שלאָגן געזונט, און דעמאָלט לייגן מעל מיט סאָדע. מיר ניד די טייג און גיסן עס אין די שיסל פון די מולטיוואַרקאַ, סמירד מיט פּוטער. אין די "באַקינג" מאָדע, מיר גרייטן 65 מינוט, און דאַן מאַך אויף די "העאַטינג" פֿאַר 15 מינוט, און דריקן עס אויף אַ סערוועטקע. שנייַדן אונדזער שטיקל אין 2 טיילן און שמירן די רוען קאַנדענסט מילך.