גרילד הינדל איז דערקענט ווי איינער פון די מערסט פאָלקס קיילים אַרום דער וועלט. און אויב איר פּרובירן און קאָכן עס אין שטוב, עס וועט זיין פיל דזשויסיער, טייסטיער און מער נוצלעך. אַזאַ אַ שיסל וועט לייכט באַצירן קיין פעסטיוו טיש אָדער אַפֿילו אַ פּראָסט משפּחה מיטאָג. ידעאַללי קריספּי און געשמאַק גרילד הינדל זענען באקומען בלויז אין די מייקראַווייוו ויוון, און ווי זיי קאָכן דאָרט, מיר וועט זאָגן איר איצט.
גרילד הינדל אין די מייקראַווייוו ויוון
ינגרידיאַנץ:
- הינדל - 700 ג;
- קנאָבל - 5 דעליקאַסיז;
- געווירץ, זאַלץ, פעפער - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
ווי צו קאָכן אַ גרילד הינדל אין אַ מייקראַווייוו? מיר נעמען אַ קאַרקאַס פון אַ פויגל, ונ דורך וואַשינג עס און דריינג עס מיט אַ פּאַפּיר האַנטעך. דעמאָלט קערפאַלי רייַבן עס מיט זאַלץ, פעפער און סיזאַנינגז פון אַלע זייטן. ווייַטער, מיר ריין די גרויס קאָפּ פון קנאָבל פון די כוס און פאָרן אַ ביסל דענטיקעס דורך די קנאָבל. לובראַקייט דעם געמיש אַבילאַטלי מיט הינדל און לאָזן עס פֿאַר אַ בשעת צו מאַרינירן. די מנוחה פון דעם קנאָבל איז שנייַדן אין קליין סלייסאַז, מיר מאַכן האָלעס אין די קאַרקאַס און טאָן עס ווי טיף ווי מעגלעך. דעמאָלט מיר יבעררוק דעם הינדל אין אַ שיסל, גיסן אַ ביסל גרינס ייל און שטעלן עס אין די מייקראַווייוו. מיר שטעלן די "גרילל" מאָדע און פּרעגלען די קאַרקאַס צו אַ גאָלדען קאָליר ערשטער 20 מינוט פון איין און 20 מינוט פון די רגע זייַט. גרייט שיסל איז דעקערייטאַד מיט פריש סלייסאַז פון פּאָמידאָר און טריגז פון גרינז. אויב געוואלט, איר קענען גיסן הינדל מיט סוי סאָוס, וואָס וועט געבן די שיסל אַ ומגעוויינטלעך פּיקוואַנסי און אָריגינעל טעם.
גרילד הינדל מיט האָניק אין די מייקראַווייוו
ינגרידיאַנץ:
- קאַרקאַס פון הינדל - 1 קג;
- האָניק - 1 לעפעלע;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- עסצימער זענעפט - 1 לעפעלע;
- ערד קאָריאַנדער - 1 לעפעלע;
- גרינס ייל - 1 טבספּ. לעפל;
- לאָראַל בלאַט - צו טעם;
- לימענע זאַפט - 2 טבספּ. spoons;
- זאַלץ, שוואַרץ פעפער, געווירץ פֿאַר הינדל - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
די פּראַסעסט הינדל קאַרקאַס איז ונ דורך געוואשן און ויסגעשעפּט מיט אַ האַנטעך. ווייַטער, נעמען די גרינס בוימל און מישן עס מיט לימענע זאַפט און זאַלץ. דעריבער לייגן די קנאָבל, בייַ בלעטער, ערד פעפער און קאָריאַנדער. מיר מישן אַלץ ונ דורך. איצט דעקן די הינדל מיט די צוגעגרייט מאַרינייד און לאָזן צו ווייקן פֿאַר 45 מינוט.
דעריבער די פיס און פליגל פון די פויגל זענען טייטלי אלנגעוויקלט אין פויל, אַזוי אַז זיי זענען נישט בערנט און לייגן דעם הינדל אויף אַ נידעריק רייַבן. קאָכן אין די מייקראַווייוו אויף די "גרילל" פֿאַר 15 מינוט אין אַ מאַכט פון 100%. דעמאָלט דער צוגעגרייט הינדל איז גענומען אויס און אַ ביסל קעלט.
צו גרייטן די גלייז מיר מישן זענעפט מיט האָניק און קערפאַלי דעקן אונדזער הינדל. ווידער, שטעלן עס אויף די גרילל און קאָכן אויף די גריל פֿאַר אַ 40 מינוט, פּיריאַדיקלי ווענדן. מיר דינען דעם צוגעגרייט שיסל בלויז אין הייס פאָרעם, צוזאמען מיט בוילד פּאַטייטאָוז אָדער רייַז.
גרילד הינדל מיט פּרונז אין אַ מייקראַווייוו - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- קאַרקאַס פון הינדל - 1 קג;
- פּרונז אָן פּיפּס - 15 פּקס .;
- פּוטער - 10 ג;
- זאַלץ, פעפער, בשמים - צו טעם;
- קנאָבל - 1 קלאָווע.
צוגרייטונג
צו קאָכן די גרילד הינדל אין די מייקראַווייוו, גיסן אַ ביסל ייל אין די שיסל און לייגן זאַלץ צו געשמאַק. הינדל קערפאַלי וואַשינג, דאַר און שנייַדן אין טיילן. דעמאָלט רייַבן עס מיט זאַלץ, פעפער, בשמים און סקוויזד דורך די קנאָבל דרוק. ווייַטער, מיר שטעלן אַלץ אין די שיסל און לאָזן פֿאַר 30 מינוט צו מאַרינירן. צווישן ברעקלעך פון הינדל און וואוהין עס איז פֿרייַ פּלאַץ, מיר שטעלן די פּרונז און שטעלן די "גרילל" מאָדע. באַקן די שיסל פֿאַר 25 מינוט אין די מולטיוואַרק, פּיריאַדיקלי אויסגעדרייט. גרייט קוקינג הינדל, בשעת עס איז הייס, איר קענען שפּריצן מיט גרייטיד קעז און פיינלי געהאַקט גרינז. ווי אַ זייַט שיסל, בוילד רייַז, מאַשט פּאַטייטאָוז אָדער באַקוויט קאַשע זענען גאנץ.