דער טעם פון היים-געמאכט ברויט טוט נישט פאַרגלייַכן מיט וואָס איר געקויפט אין די קראָם. ערשטער פון אַלע, עס איז האַלב און נודנע דורך דיין הענט, און איר שטענדיק וויסן וואָס איז שטעלן אין די טייג. הייַנט מיר וועט זאָגן איר ווי צו באַקן כאָוממייד געשמאַק און פלייווערד ברויט אין אַ מולטיוואַרק און איר וועט קענען צו פאַרשטיין דעם געדאַנק זיך ניצן דיין קיך אַססיסטאַנט.
שנעל קאָרן ברויט אין אַ מולטיוואַרק אויף קעפיר אָן הייוון
ינגרידיאַנץ:
- ווייץ מעל סיפטיד - 245 ג;
- קאָרן מעל - 85 ג;
- הערקוללאַן פלאַקעס - 55 ג;
- קעפיר מיט פעט צופרידן פון 3.2% - 240 מל;
- באַקינג סאָדע - 2 טיספּונז;
- עסיק אָדער לימענע זאַפט - 15 מל;
- זאַמד צוקער - 25 ג;
- פּוטער - 65 ג;
- זאַלץ, גרויס - 1 לעפעלע;
- ברויט ברעקלעך קליין (אויב געוואלט) - 1 אַנקאַמפּליטיד קונסט. לעפל.
צוגרייטונג
צו מעלטעד קרעם פּוטער ינפיוז קעפיר, לייגן יקסטינגגווישט מיט לימענע זאַפט אָדער עסיק באַקינג סאָדע און קאָך געזונט. אין אַ באַזונדער שיף מיר פאַרבינדן סיפטיד ווייץ און קאָרן מעל, לייגן אָוט פלאַקעס און מישן עס. פאָרשטעלן די טרוקן געמיש אין די קעפיר מאַסע און פּראָדוצירן אַ נידינג ווייך און גומע טייג.
Multicast grind thoroughly butter, on request, sprinkle breadcrumbs with small breadcrumbs and put into it a prepared tough. שטעלן די מיטל פֿאַר די פונקציע "באַקינג" און שטעלן די טייַמער פֿאַר 30 מינוט. נאָך די סיגנאַל, קער די ברעדז מיט די הילף פון אַ קיך מיט אָדער אַ סטימינג קאַנטיינער אויף די אנדערע זייַט און איבערחזרן דעם פרייַערדיק פּראָגראַם פֿאַר די זעלבע צייַט.
אויף גרייטקייַט מיר לאָזן ברויט אונטער אַ האַנטעך פֿאַר וועגן דרייַסיק מינוט און קענען פּרובירן.
ווי צו באַקן ווייַס ברויט אין אַ מולטיוואַריאַטע?
ינגרידיאַנץ:
- ווייץ סיפטיד מעל - 560 ג;
- מילך גאַנץ אָדער פּיוראַפייד וואַסער 330 מל;
- טרוקן הייוון - 2 צפּ;
- ייל אָן טאַם גרינס - 35 מל;
- זאַמד צוקער - 20 ג;
- זאַלץ פון גרויס קאָאָקערי - 10 ג.
צוגרייטונג
דער ערשטער זאַך מיר טאָן איז אַקטאַווייט טרוקן הייוון. צו טאָן דעם, וואַרעם אַרויף צו 45 דיגריז פון קלינד וואַסער אָדער גאַנץ מילך, צעלאָזן צוקער און זאַלץ אין עס און דעריבער מישן טרוקן הייוון. מיר באַזייַטיקן די שיף אין די היץ פֿאַר וועגן דרייַסיק מינוט.
נאָך אַ לויף פון צייַט, מיר לייגן צו די הייוון געמיש מעל, סיפטיד ווייץ, גרינס אָן טאַם, און מישן די טייג געזונט פֿאַר פופצן מינוט, אויב נייטיק, גיסן מער מעל.
ווי אַ רעזולטאַט, די געוועב פון די פּראָבע זאָל נישט קער אויס זיין קלעפּיק, אָבער זיין זיכער צו בלייַבן ווייך. ערשטער מיר שטעלן עס אין אַ שיסל, און דעמאָלט אויף די טיש, מיר צוריקקומען די טייג צו אַ שיסל, דעקן עס מיט אַ פילם און אַ האַנטעך, און לאָזן עס פֿאַר דרייַ שעה פֿאַר פּרופינג און יידזשינג. נאָך דעם, מיר ניד עס און שטעלן עס אין די אָילעד קאַפּאַציטעט פון די Multi- מיטל. מיר געבן די פּרובירן אַמאָל ווידער צו העכערונג אין די מולטיקאַסטרי פֿאַר אַ שעה, נאָך וואָס מיר שטעלן דעם מיטל צו די "באַקינג" מאָדע און באַקן די ברעדז פֿאַר פופציק מינוט. דרייען די פּראָדוקט דזשענטלי מיט אַ רייַבן אויף אן אנדער פאַס און לאָזן עס ברוין פֿאַר אן אנדער צען צו פופצן מינוט אין דער זעלביקער מאָדע.
צוגרייטונג כאָוממייד איטאַליעניש ברויט אין אַ מולטיוואַריאַט
ינגרידיאַנץ:
- ווייץ מעל סיפטיד - 420-440 ג;
- פּיוראַפייד וואַסער - 210 מל;
- הייוון טרוקן - 2 צפּ.
- זאַמד צוקער - 25 ג;
- מאַסלינע בוימל - 55 מל;
- זאַלץ, גרויס - 1 לעפעלע;
- אַ געמיש פון טרוקן שמעקנדיק איטאַליעניש הערבס - 1 קניפּ;
- זון-דאַר טאַמאַטאָוז און הזיתים - צו טעם.
צוגרייטונג
אין וואַרעם, קלינד וואַסער מיר אַקטאַווייט טרוקן הייוון, צעלאָזן זיי צוזאַמען מיט צוקער און זאַלץ און שטעלן זיי פֿאַר 30 מינוט אין היץ. נאָך וואָס, גיסן אין מאַסלינע בוימל, לייגן די סיפטיד מעל און מאַכן אַ ניד קלעפּיק טייג. מיר שטעלן עס אין אַ פּאַסיק שיף און שטעלן עס פֿאַר וועגן אַ שעה און אַ האַלב אין וואַרעמקייַט און טרייסט.
נאָך דעם, מיר ניד און ראָלל די טייג אין אַ שיסל, און דעמאָלט אויסשטרעקן דעם גרייסט מאַסלינע הענט צו אַ פלאַך שטיקל פינף-זיבן מילאַמיטערז דיק. מיר פאַרשפּרייטן זייַן ייבערפלאַך מיט שמעקנדיק ייל פון זון-דאַר טאַמאַטאָוז, צייַט מיט טרוקן הערבס, לייגן אויס די סלייסט דאַר טאַמאַטאָוז און הזיתים און דרייען די שיכטע מיט ראָללס. פון עס מיר פאָרעם אַ קאָטשלעאַ, וואָס מיר אָרט אין אַן אָילעד מולטיקאַסטרי און לאָזן עס זיין אפגעשיידט פֿאַר דרייַסיק מינוט, ווענדן אויף די מינוט פֿאַר פינף "באַהיצונג" מאָדע. איצט סטרויערן די מיטל צו די "באַקינג" מאָדע און באַקן איטאַליעניש פלייווערד ברעדז אין צוויי שטעלט: דרייַסיק מינוט אויף איין זייַט און פופצן אויף די אנדערע, דרייען די פּראָדוקט ניטלי מיט אַ רייַבן.