הינדל סאָופפלע איז אַ אַמייזינגלי ערי און מילד שיסל, פון וואָס אַלע וועלן זייַן צופרידן. אין דערצו, עס איז גאַנץ באַקוועם, אָבער קוקט זייער אַפּעטיטלעך.
סופליי פון הינדל ברוסט
ינגרידיאַנץ:
- פּוטער - 30 ג;
- הינדל ברוסט - 2 פּקס .;
- ווייץ מעל - קנאַקן;
- יי - 1 שטיק;
- קרעם 10% - 150 מל;
- סמעטענע - 50 מל.
צוגרייטונג
טשיקקען ברוסט איז פּילד און האַלב ביז גרייט, פּיריאַדיקלי לידינג די יויך פון די רייזינג פּינע. נאָך בוילינג, מיר רעדוצירן די פייַער צו אַ מינימום און קאָכן פֿאַר 30-40 מינוט. סעפּעראַטלי, אין פּוטער, פּרעגלען די מעל. דעמאָלט דזשענטלי גיסן אַ דין טייַך פון וואָרמד כּמעט בוילינג קרעם, און קערפאַלי מישן אַלץ, אַזוי אַז עס זענען קיין לאַמפּס לינקס. בוילד הינדל פלייש שרעדיד אין קליין ברעקלעך און קרושעד אין אַ בלענדער.
פאָרסמעאַט מיר לייגן אין אַ וואַרעם קרימי סאָוס פון אַ מעל און מיר שלאָגן אין אַ בלענדער אַמאָל ווידער. באַזונדער די יאָוק פון די יי, און וויסק פּראָטעין אין אַ דיק פּינע. קערפאַלי יבעררוק דעם פּראָטעין צו די פלייש מאַסע און מישן. מאָולדס פֿאַר סופליי ייל און גיסן אין זיי הינדל מאַסע. סמעטענע איז געמישט מיט יי יאָוק און שמירן סופליי מיט דעם מאַסע אויף שפּיץ איידער באַקינג. פּריקאָע די ויוון אין שטייַגן צו 180 דיגריז. איצט שטעלן מאָולדז פֿאַר 20-25 מינוט אין די ויוון.
איר קענען אויך קאָכן הינדל סופליי אין אַ טאָפּל קעסל אָדער אין אַ וואַסער וואַנע. צו טאָן דאָס, מיר נוצן העכער פארמען. נאָר לייגן זיי אין אַ פאַן פון בוילינג וואַסער אַזוי אַז עס קלאָוזיז די מאָולדז פֿאַר 2/3. קאָכן די סופליי אויף אַ שוואַך פייַער מיט די דעקל פֿאַרמאַכט. פאַרטיק שיסל ספּרינגקאַלד מיט מילגרוים זאמען און געדינט צו די טיש.
הינדל סופפלע רעצעפּט אין די Multivariate
ינגרידיאַנץ:
- הינדל פאַליי - 700 ג;
- ציבעלע - 2 ברעקלעך;
- יי - 2 ברעקלעך;
- פעט קרעם - 100 מל;
- זאַלץ, פעפער - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
באַטראַכטן אנדערן וועג ווי צו קאָכן הינדל סופליי. ציבעלע איז פּילד פון די כוס און שנייַדן אין קליין ברעקלעך צוזאַמען מיט די פלייש. באַזונדער יאָוקס פון פּראָטעינס. דעמאָלט קערפאַלי צונויפגיסן מיט אַ בלענדער אַ געמיש פון אַניאַנז, קרעם, הינדל און יאָוקס. סעפּעראַטלי שלאָגן ווייץ צו שאַרף פּיקס. נאָך וואָס, קערפאַלי פאַרבינדן זיי מיט די פלייש מאַסע און שטעלן אַלץ אין די גלעזל מולטיוואַרקאַ. מיר שטעלן די מאָדעס "סטו" אָדער "סטו". מיר מיד דינען די צוגעגרייט שיסל צו די טיש, אַזוי אַז עס טוט נישט פאַרענטפערן. אַז ס אַלע, די הינדל סופליי אין די מולטיוואַרקעט איז גרייט!
סופליי פון הינדל לעבער
ינגרידיאַנץ:
- הינדל לעבער - 500 ג;
- יי - 2 ברעקלעך;
- פעט קרעם - 100 מל;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- ווייץ מעל - 4 טבספּ. spoons;
- זאַלץ, פעפער - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
די לעבער איז ונ דורך רינסעד, ויסגעשעפּט און טוויסטיד דורך אַ פליישמילכל צוזאמען מיט קעראַץ און אַניאַנז. עגגס וויסק ונטער. מיר פאַרבינדן אַלע די ינגרידיאַנץ אין אַ שיסל, צייַט עס מיט זאַלץ און פעפער צו געשמאַק, גיסן די מעל און מישן אַלץ. ווי אַ רעזולטאַט, איר זאָל באַקומען אַ כאָומאַדזשינאַס מאַסע, ענלעך אין קאַנסאַנטאַנס צו די טייג פֿאַר פּאַנקייקס. די פאָרעם פֿאַר באַקינג איז סמירד מיט בוימל און אויסגעגאסן אין עס אַ געמיש. מיר באַקן אַ הינדל סופליי אין די ויוון פֿאַר וועגן 45 מינוט בייַ 180 דיגריז. מיר קאָנטראָלירן די גרייטקייַט מיט אַ טרוקן ציינשטעכער און דינען דעם שיסל צו די טיש.
סופליי פון הינדל פלייש
ינגרידיאַנץ:
- הינדל פאַליי - 300 ג;
- פּראַסעסט קעז - 100 ג;
- זאַלץ - אַ קניפּ;
- פּוטער - 10 ג;
- יי - 1 שטיק;
- מאַנגאַ - 1 טבספּ. לעפל;
- ברויט ברעקלעך - 2 טבספּ. spoons;
- גריינז פון מילגרוים - פֿאַר באַפּוצונג.
צוגרייטונג
הינדל פילעט איז קראַשינג מיט אַ בלענדער אָדער עסנוואַרג פּראַסעסער. מיר לייגן יי, גיסן סעמאַלינאַ, זאַלץ, פעפער צו טעם און מישן געזונט. דערנאָך שטעלן די גרייטיד קרעם קעז. מאָלן די מייקראַווייוו מיט פּוטער, שפּריצן מיט ברעאַדקרומבס און פאַרשפּרייטן די האַלב טייג. מיר באַקן אַ סופליי אין אַ הויך מאַכט פון 750 וואטס פֿאַר וועגן 5 מינוט.