מיר רעקאָמענדירן אַז איר גרייטן אַ שמעקנדיק, געשמאַק און מעלטינג קאַרטאָפל מיט פעפער וואָס וועט באַצירן קיין טיש!
פּאַטייטאָוז מיט גלאָק פּעפּערז
ינגרידיאַנץ:
- ציבעלע - 2 ברעקלעך;
- מאַסלינע ייל - 3 טבספּ. spoons;
- פּאַטייטאָוז - 5 פּקס .;
- בולגאַריש פעפער - 2 ברעקלעך;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- פּאַפּריקאַ - 2 טבספּ. spoons;
- בשמים.
צוגרייטונג
פּאָטאַטאָעס זענען קלינד, געוואשן און שנייַדן אין קובעס פון מיטל גרייס. די בולגאַריש פעפער איז פּראַסעסט, מייַן און שרעדיד סקווערז. צעהאַקן ציבעלע און קנאָבל.
איצט נעמען די פריינג פּאַן, גיסן מאַסלינע ייל אין עס, היץ עס און פאָרן אַניאַנז אויף הויך היץ פֿאַר וועגן 1-2 מינוט. דעריבער לייגן פעפער און פּרעגלען, סטערינג פֿאַר 2-3 מינוט. נאָך דעם, מיר פאַרשפּרייטן די פּאַטייטאָוז, לייגן זאַלץ צו געשמאַק, מישן, שפּריצן די וועדזשטאַבאַלז מיט ערד פּאַפּריקאַ, דעקן די פריינג פּאַן מיט אַ דעקל און קאָכן פֿאַר וועגן 20 מינוט, ביז האַלב. אין די סוף פון די מאָלצייַט, לייגן קנאָבל, קאָך דזשענטלי און דינען געפּרעגלט פּאַטייטאָוז מיט פעפער אויף די טיש.
פּאַטייטאָוז אין די ויוון מיט פעפער
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז - 1 קג;
- בולגאַריש פעפער - 1 פּיסי .;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- ווייַס טרוקן ווייַן - 100 מל;
- קנאָבל - 3 קלאָוועס;
- מאַסלינע בוימל - 100 מל;
- לאָראַל בלאַט - 2 פּקס .;
- ערד פּאַפּריקאַ - 1 לעפעלע;
- בשמים.
צוגרייטונג
וועגעטאַבלעס זענען קלינד און סלייסט: פּאַטייטאָוז - דין סלייסאַז, בולגאַריש פעפער - סטריפּס, ציבעלע - האַלב רינגס, און קנאָבל סקוויזיז דורך די דרוק.
אין די באַקינג שיסל, גיסן אַ ביסל ייל און לייגן אויס ערשטער לייַערס פון פּאַטייטאָוז, דעמאָלט פעפער און ציבעלע. יעדער פּלאַסט פון פּאָדסאַליוואַעם, פעפער און שפּריצן מיט ערד פּאַפּריקאַ און קנאָבל. לייג לאַורעל שיץ און גיסן אַלע די רוען בוימל. דעמאָלט קערפאַלי גיסן די ווייַן, אַ ביסל וואַסער און באַקן די שיסל אין די ויוון פֿאַר וועגן 1 שעה אין 200 דיגריז.
פּאָטאַטאָעס מיט טאַמאַטאָוז און פּעפּערז
ינגרידיאַנץ:
- ווייַס קרויט - 300 ג;
- פּאַטייטאָוז - 4 פּקס .;
- בולגאַריש פעפער - 1 פּיסי .;
- טאַמאַטאָוז - 1 פּיסי .;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- זאַלץ;
- גרינס בוימל;
- greens.
צוגרייטונג
פּאָטאַטאָעס זענען קלינד, שנייַדן אין קיובז און געפּרעגלט אין אַ העאַטעד סקאָווראָדע אין גרינס ייל. דעריבער לייגן די קרויט שרעדיד מיט סטראָוז און קאָכן ביז עס ווערט ווייך. אָניאָנס און קעראַץ זענען קלינד, קראַשינג מיט סעמירינגז, פעפער איז פּראַסעסט און מינז מיט קיובז. איצט פאַרשפּרייטן אַלע די צוגעגרייט וועדזשטאַבאַלז צו פּאַטייטאָוז מיט קרויט און מליען פֿאַר וועגן 10-15 מינוט ביז ווייך. דעמאָלט פאַרשפּרייטן די דאַמאַט טאַמאַטאָוז, לייגן זאַלץ צו טעם, פעפער, באַצירן מיט באַסיל, מישן און ציגל פּאַטייטאָוז מיט פעפער ביז האַלב.