סטאַפט מאַשרומז האָבן ווערן אַ באַליבט שיסל פון פילע כאַוסווייווז. זיי זענען גרינג צו צוגרייטן, און זיי זענען ביכולת צו העלפן אויס אין קיין צייַט, ווען געסט קומען אָדער איר דאַרפֿן צו דיווערסאַפיי די פעסטיוו טיש. אויב איר דאַרפֿן צו געשווינד צו מאַכן עפּעס אָריגינעל, איר קענען שטענדיק נוצן אַ רעצעפּט.
מושראָאָמס סטאַפט אין די ויוון
סטאַפט מאַשרומז, ספּעציעל מאַשרומז, זענען די יקער פֿאַר מאכן פילע סנאַקס. זיי האָבן פילע אַדוואַנידזשיז, צווישן וואָס איר קענען רשימה:
- עס איז קיין נויט פֿאַר ספּעציעל סעלעקציע;
- קיין ספּעציעל רייניקונג פארלאנגט;
- עס איז קיין געפאַר אין נוצן, אַפֿילו זיי האָבן אַ האַלב-בייקט שטאַט;
- קוקינג אין די שאָרטיסט מעגלעך צייַט.
צו באַשטימען ווי צו מאַכן סטאַפט מאַשרומז, איר מוזן קלייַבן די קאַמפּאָונאַנץ וואָס וועט געבן זיי אַ אָריגינעל געשמאַק. ווען טשוזינג עס איז רעקאַמענדיד צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו די פאלגענדע ווייזט:
- די גרייס, די גרעסערע זיי זענען, די בעסער און מער באַקוועם זיי זענען סטאַפט;
- די בייַזייַן פון לעגס צו נוצן זייער פּאַפּ פֿאַר פילונג;
- אַ וויכטיק קוואַליטעט איז פרעשנאַס, פעלן פון פינצטער ספּאַץ און ילאַסטיסאַטי;
- איר קענען אַראָפּנעמען די ויסווייניקסט פילם, אָבער עס איז בילכער נישט צו טאָן אַזוי, צו נישט צו פאַרלירן דזשויסינאַס.
טשאַמפּיגנאָנס סטאַפט מיט הינדל און קעז
ווייַס הינדל פלייש, קעז און מאַשרומז האָבן ווערן פארבונדן מיט טראדיציאנעלן געשמאַק, זיי זענען גאָר פאָלקס אין קיין קיך. אין קאָמבינאַציע מיט זויער קרעם סאָוס, דער טעם ריזעמבאַלז אַ דזשוליעננע, אָבער די סטאַפט מאַשרומז-מאַשרומז אין די ויוון קענען ווערן פיל גרינגער און פאַסטער. איר קענען רעקאָמענדירן סטאַפט מאַשרומז, דער רעצעפּט וואָס איז זייער פּשוט.
ינגרידיאַנץ:
- מאַשרומז - 500 ג;
- אַניאַנז - 1-2 ברעקלעך;
- הינדל ברוסט - 300 ג;
- יי - 1 שטיק;
- שווער קעז - 150 ג;
- זונרויז ייל.
צוגרייטונג
- אָניאָנס זענען געוואשן, קלינד און פיינלי געהאַקט, סימילאַרלי באהאנדלט מיט שוועמל לעגס.
- די דורכשניט וועדזשטאַבאַלז זענען געפּרעגלט אין זונרויז ייל, אַ ביסל שפּעטער זיי לייגן שוואָם סלייסינג. אין גאַנץ, די פרידזש פּראָצעס נעמט וועגן 5 מינוט.
- הינדל ברוסט שנייַדן אין קליין ברעקלעך און פּרעגלען ביז גילדענע סקאָרינקע מיט אַ פארמאכט דעקל, טאָן ניט פאַרגעסן צו זאַלץ און פעפער.
- די פאַקטיש סוד פון קוקינג סטאַפט מאַשרומז פֿאַר דעם רעצעפּט איז די דערצו פון עגגס צו די קולד סטאַפינג און מיקסינג די מאַסע. דאַנק צו דעם, די כאַץ וועט זיין גרינג צו פּלאָמבירן, און די ינער טייל וועט נישט צעלאָזן אין פאָרמירונג.
- שפּריצן מיט גרייטיד קעז אויף שפּיץ.
- די פּאַן איז סמירד און געלייגט אויף אים.
- באַקן אין די ויוון פֿאַר 20 מינוט.
מאַשרומז סטאַפט מיט וועדזשטאַבאַלז
צו באַקומען פאַרגעניגן פון געשמאַק סנאַקס וועט קענען און וועדזשאַטעריאַנז אָדער מענטשן וואס אָוווערן שנעל אין רעליגיעז האָלידייַס. ספּעשאַלי פֿאַר זיי, איר קענען מאַכן סטאַפט דאַר מאַשרומז. ווי אַ פילונג, וועדזשטאַבאַלז זענען געניצט, דעם זאַץ פון וואָס קענען בייַטן דיפּענדינג אויף יחיד פּרעפֿערענצן.
ינגרידיאַנץ:
- מאַשרומז - 15 פּקס. גרויס גרייס;
- אַ גרויס ציבעלע - 1 שטיק;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- זיס בולגאַריש רויט פעפער - 1 שטיק;
- גרינז פון סילאַנטראָ, פּעטרעשקע, קראָפּ - 0.5 באַנטש;
- שווער קעז - 150 ג.
צוגרייטונג
- באַזונדער די האַץ.
- ביינדלעך אַלע די וועדזשטאַבאַלז, זאַלץ, פעפער און שטעלן אויף אַ געזונט-העאַטעד סקאָווראָדע פֿאַר 1/4 פון אַ שעה.
- קיל די מאַסע און לייגן פיינלי געהאַקט גרינז.
- סטאַפט מאַשרומז פאַרשפּרייטן אויף אַ באַקינג בויגן און שטעלן אין די ויוון, ווו עס איז בייקט פֿאַר וועגן 20 מינוט.
טשאַמפּיגנאָנס סטאַפט מיט שינקע
אַזאַ אַ נאַש, ווי שוועמל כאַץ סטאַפט, איז רעפּריזענטיד דורך אַ פאַרשיידנקייַט פון אָפּציעס וואָס זענען ביכולת צו באַפרידיקן קיין קולינאַריש געשמאַק. א פאַרשיידנקייַט פון מעניוז וועט העלפן סטאַפט מאַשרומז מיט שינקע און קעז.
ינגרידיאַנץ:
- מאַשרומז - 15 ברעקלעך;
- ציבעלע ציבעלע - 1 פּיסי .;
- שינקע - 200 ג;
- שווער קעז - 200 ג.
צוגרייטונג
- שנייַדן די האַץ און סקראַפּ זיי מיט אַ לעפעלע.
- זע די אַניאַנז און שוועמל פּאַפּ, לייגן זאַלץ, פעפער און פּרעגלען זיי ביז גילדענע.
- שינקע שנייַדן אין דין סטריפּס, לייגן עס צו די רעשט פון די ינגרידיאַנץ און פאָרזעצן צו פּרעגלען צוזאַמען פֿאַר וועגן 5 מינוט.
- לאָזן די מאַסע קיל, לייגן האַלב פון די גרייטיד קעז צו עס און פּלאָמבירן די וואָרקפּיעסעס.
- די רוען קעז איז ספּרינגקאַלד אויף שפּיץ פון סטאַפט מאַשרומז, און געשיקט צו די ויוון, ווו זיי וועלן צוגרייטן פֿאַר אַ פערטל פון אַ שעה.
טשאַמפּיגנאָנס סטאַפט מיט מינסט פלייש
א ווונדערלעך אָלטערנאַטיוו צו אַ קאַרטאָפל פאַן מיט אַ פלייש פילונג , וואָס זיי ווי פֿאַר זייער זאַטקייַט, וועט זיין מאַשרומז סטאַפט מיט פלייש. זיי קענען זיין ינדזשויד בייַ אַ משפּחה מיטאָג אָדער יבערראַשן געסט. אַ ומגעוויינטלעך קולינאַריש מייַסטערווערק קענען נישט לאָזן גלייַכגילטיק פאַנס פלייש.
ינגרידיאַנץ:
- מאַשרומז - 500 ג;
- מינסט כאַזער אָדער רינדערנס - 300 ג;
- שווער קעז - 150 ג;
- ציבעלע - 2 פּקס. קליין גרייס;
- גרינז - פּעטרעשקע, קאָריאַנדער, קראָפּ אָדער סעלדעריי.
צוגרייטונג
- די לעגס זענען שנייַדן אין קליין ברעקלעך.
- פלייש איז געפּרעגלט אין אַ פּרעהעאַטעד פּאַן פֿאַר 5 מינוט, און דעמאָלט לינקס קיל.
- די גרינז זענען פיינלי געהאַקט און צוגעגעבן צו די סטאַפינג מיט די קולד פלייש.
- אויף כאַבאַרניק רייַבן ציבעלע פּיוריי, וואָס איז מוסיף צו די סטאַפינג.
- מינסט זאַלץ, צייַט מיט בשמים און מישן.
- די ריזאַלטינג מאַסע איז אָנגעפילט מיט פּרעפאָרמס, שפּריצן די שפּיץ מיט גרייטיד קעז און פאַרשפּרייטן אויף אַ גריסט באַקינג בלאַט.
- שטעלן אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון און באַקן פֿאַר העלפט אַ שעה.
סטאַפט מאַשרומז אין אַ מייקראַווייוו ויוון
יעדער באַלעבאָסטע האט סיקריץ וועגן ווי צו שטופּן מאַשרומז, אַזוי איר קענען געשווינד נאַוויגירן אין די געשעעניש פון פּלוצעמדיק וויזאַטערז. צו העלפן אין דעם פאַל וועט העלפן און סטאַפט טשאַמפּיגנאַנז, די רעצעפּט פון וואָס קוקינג אין די מייקראַווייוו איז זייער פּשוט און צוטריטלעך.
ינגרידיאַנץ:
- מאַשרומז - 6 פּקס. גרויס גרייס;
- שינקע - 100 ג;
- שווער קעז - 100 ג;
- רויט אָדער ציבעלע - האַלב אַ ציבעלע.
צוגרייטונג
- באַזונדער די לעגס, שנייַדן זיי און אַניאַנז מיט שינקע קיובז.
- פּרעגלען אין אַ פּאַן ביז האַלב.
- מיט די סטאַפינג פּלאָמבירן די האַץ.
- שנייַדן דין סלייסיז פון קעז און שטעלן זיי אויף שפּיץ.
- שטעלן אין אַ מייקראַווייוו און קאָכן פֿאַר 7-10 מינוט אין די מיקראָוואַווע גריל מאָדע.
סטאַפט מאַשרומז אין אַ סקאָווראָדע
עס זענען פילע אָפּציעס פֿאַר רעסאַפּיז, איינער פון וואָס זענען מאַשרומז סטאַפט מיט קעז, האַלב אין אַ פּאַן.
ינגרידיאַנץ:
- מאַשרומז - 7 ברעקלעך;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- קעז - 60 ג;
- מאַסלינע ייל - 2 טייבאַלספּונז;
- סמעטענע - 2 טייבאַלספּונז.
צוגרייטונג
- צוגרייטן ציבעלע און שוועמל סלייסט קובעס.
- פּרעגלען אונטער אַ פֿאַרמאַכט דעקן, צולייגן סמעטענע אין דעם פּראָצעס.
- פּלאָמבירן די וואָרקפּיעסעס, שטעלן זיי אין אַ פריינג פּאַן, גיסן 200 מל פון וואַסער, און מליען פֿאַר העלפט אַ שעה.
- שפּריצן מיט גרייטיד קעז אויף שפּיץ.
סטאַפט מאַשרומז אין די מולטיוואַרק
אויב איר נוצן אַ מולטיוואַרק, איר קענען הנאה דיין משפּחה מיט גודיז יעדער טאָג. די אַרייַנגערעכנט און סטאַפט כאַץ מאַשרומז, וואָס זענען גאָר גרינג צו מאַכן.
ינגרידיאַנץ:
- מאַשרומז - 7 ברעקלעך;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- קעז - 100 ג.
צוגרייטונג
- ציבעלע און שוועמל סלייסט אין אַ שיסל און פּרעגלען פֿאַר 5 מינוט אין בוימל.
- קעז גרייט, לייגן האַלב צו די קולד מאַסע, און שפּריצן די רגע העלפט אויף שפּיץ.
- פּלאָמבירן און שטעלן זיי אין די "באַקינג" מאָדע פֿאַר 1/4 פון אַ שעה.