סאַלאַט מיט דאַר טאַמאַטאָוז - אַ גרויס אָלטערנאַטיוו צו פּאָדנאַדאָעוושים "פוטער רעק" און "אָליוויער". אין קורץ צייט, רובֿ כאַוסווייווז האָבן צו אָפּשאַצן די ספּעסיפיקאַטי פון דעם פּראָדוקט, זייַן געשמאַק און געוועב, בישליימעס קאַמביינד מיט פלייש און גרינס ינגרידיאַנץ, און זינט דעמאָלט, לייכט דיווערסיוו טישן מיט אַ מער ברייט פאַרשיידנקייַט פון מאָדערן סנאַקס.
סאַלאַדס און סנאַקס מיט דאַר טאַמאַטאָוז
סאַלאַט מיט דאַר טאַמאַטאָוז האט הונדערטער פון ווערייישאַנז, דאָס איז רעכט צו דעם פאַקט אַז דאַר טאַמאַטאָוז זענען כאַרמאָוניאַס קאַמביינד מיט סעאַפאָאָד, גרינז, טשיזיז, פלייש, פירות און טאָן ניט דאַרפן היץ באַהאַנדלונג. נאָר דאַרפֿן צו באַקומען זיי אויס פון דעם סלוי, מישן מיט די נייטיק ינגרידיאַנץ, שפּריצן מיט ייל און באַלסאַמיק עסיק סאָוס און קענען זיין געדינט אויף די טיש.
- א געשמאַק סאַלאַט וועט באַקומען אויב אַ ביסל קליין טובערס פון פּאַטייטאָוז בוילד אין די שאָלעכץ, מישן מיט פריש וגערקע און 80 ג פון דאַר טאַמייטאָוז, סיזעס מיט אַ סאָוס קרושעד קאַשו ניסלעך און 60 מל פון מאַסלינע ייל און דינען אויף אַ "קישן" פון סאַלאַט בלעטער.
- סאַלאַט מיט דאַר טאַמאַטאָוז און סמאָוקט הינדל איז קעראַקטערייזד דורך די גיכקייַט פון קוקינג. עס נעמט מער ווי 5 מינוט צו מישן אַ ביסל בלעטער פון סאַלאַט מיט 80 ג פון סמאָוקט הינדל פלייש און 30 ג פון דאַר טאַמייטאָוז, צייַט מיט לימענע זאַפט, מאַסלינע ייל און פּאַרמאַזאַן.
איטאַליעניש סאַלאַט מיט זון דאַר טאַמאַטאָוז
א געשמאַק סאַלאַט מיט דאַר טאַמאַטאָוז איז אַ רעצעפּט פֿאַר איטאַליעניש קוויזין. נאָך אַלע, די ערד פון דאַר טאַמאַטאָוז איז די מעדיטערראַנעאַן געגנט, ווו זיי קענען ריכטיק און געשמאַק פאַרבינדן געזונט און נידעריק-קאַלאָריע פודז. דער יענער איז קאַנווינסט דורך אַ ליכט סנאַקק שיסל פון הזיתים, אַניאַנז, דאַר טאַמאַטאָוז און אַרוגולאַ מיט אַ קלאַסיש איטאַליעניש דרעסינג.
ינגרידיאַנץ:
- אַרוגולאַ - 100 ג;
- דאַר טאַמאַטאָוז - 80 ג;
- אָליוועס - 8 ברעקלעך;
- רויט ציבעלע - 1/2 פּקס .;
- פּאַרמעסאַן - 50 ג;
- זאַלץ - 10 ג;
- צוקער - 5 ג;
- באַלזאַמיק עסיק - 10 מל;
- ייל - 40 מל;
- לימענע זאַפט - 20 מל.
צוגרייטונג
- שנייַדן סאַנדריסט טאַמאַטאָוז און הזיתים אין האַלב, ציבעלע - דין סטראָוז און מישן.
- ווהיסק די לימענע זאַפט מיט עסיק, פּוטער, זאַלץ און צוקער.
- צייַט אַן איטאַליעניש סאַלאַט מיט אַ דאַר פּאָמידאָר סאָוס און פּאַפּאַמאַן קעז.
סאַלאַט מיט דאַר טאַמאַטאָוז און אַרוגולאַ
סאַלאַט מיט דאַר טאַמאַטאָוז און אַרוגולאַ איז אַ געפֿינען פֿאַר די וואס ווילן צו באַקומען די מאַקסימום געשמאַק מיט אַ מינימאַל סומע פון פּראָדוקטן. איר קענען הנאה בלויז אַ קאָמבינאַציע פון געווירציק טאַמאַטאָוז און ווייך ביטער אַרוגולאַ, אָבער עס איז בעסער צו לייגן אַ פריש פּאָמידאָר און אַ האַנדפול פון ניסלעך ווי צו דרייען אַ פּשוט צוויי-קאָמפּאָנענט גרינס סאַלאַט אין אַ רעסטאָראַן-נוסח שיסל.
ינגרידיאַנץ:
- אַרוגולאַ - 120 ג;
- אָליוועס - 6 ברעקלעך;
- דאַר טאַמאַטאָוז - 60 ג;
- פּאָמידאָר - 1 פּיסי .;
- ניסלעך - 30 ג;
- ייל פון דאַר טאַמאַטאָוז - 60 מל;
- לימענע זאַפט - 20 מל.
צוגרייטונג
- פּרעגלען די ניסלעך אין אַ טרוקן פריינג פּאַן.
- מישן די בוימל פון טאַמאַטאָוז מיט לימענע זאַפט.
- שטעלן אויף די שיסל די רוקאָלאַ, סלייסיז פון דאַר און פריש טאַמייטאָוז, הזיתים, ניסלעך און גיסן די סאָוס.
סאַלאַט מיט דאַר טאַמאַטאָוז און מאָזזאַרעללאַ
סאַלאַט מיט דאַר טאַמאַטאָוז און קעז רעפּראַזענץ אַ קלאַסיש קאָמבינאַציע פון ינגרידיאַנץ, ווו די סאָרט פון קעז באשטייט די סטאַטוס פון די שיסל. באַשטעטיקונג איז דער איטאַליעניש פֿאַרבייַסן "קאַפּרעס", קאַנסיסטינג פון דאַר טאַמאַטאָוז (און זייער קאָמבינאַציע מיט פריש טאַמאַטאָוז), באַסיל און ווייך קרעם מאָזזאַרעללאַ, וואָס הצלחה שיידז דעם טעם פון טאַמייטאָוז, אַז דער סאַלאַט טוט ניט דאַרפֿן אנדערע אַדישאַנז.
ינגרידיאַנץ:
- דאַר טאַמאַטאָוז - 10 פּקס .;
- מאָזזאַרעללאַ - 350 ג;
- באַסיל בלעטער - 10 ברעקלעך;
- אַ קלאָווע פון קנאָבל - 4 ברעקלעך;
- באַלזאַמיק עסיק - 30 מל;
- מאַסלינע ייל - 40 ג.
צוגרייטונג
- רעפטל די מאָזזאַרעללאַ סלייסאַז, צעהאַקן די קנאָבל און באַסיל.
- לייגן טאַמאַטאָוז, אָלטערנייטינג זיי מיט מאָזזאַרעללאַ.
- צייַט דעם סאַלאַט מיט דאַר טאַמאַטאָוז עסיק און פּוטער, באַסיל און קנאָבל.
סאַלאַט מיט שרימפּס און זון-דאַר טאַמאַטאָוז
סאַלאַט מיט דאַר טאַמאַטאָוז - אַ רעצעפּט אַז אַלאַוז איר צו בייַטן די שיסל מיט נייַ ינגרידיאַנץ. דער בעסטער ברירה איז שרימפּ. זיי בישליימעס גלייַכן מיט טאַמייטאָוז, פּיקאַנט און געשמאַק, און זייער הויך קאָסטן קענען שטענדיק זיין קאַמפּאַנסייטאַד מיט אַן עלעגאַנט פֿאַרבייַסן, ווי פּריזענטיד אונטן: פון דאַר טאַמאַטאָוז, קאַפּערס און, אין פאַקט, שרימפּ געפּרעגלט אין ווייַן .
ינגרידיאַנץ:
- שרימפּ - 8 ברעקלעך;
- דאַר טאַמאַטאָוז -10 פּקס .;
- מאַסלינע בוימל - 80 מל;
- טרוקן ווייַן - 100 מל;
- אַ קלאָווע פון קנאָבל - 3 ברעקלעך;
- קאַפּערס - 60 ג;
- לימענע זאַפט - 20 מל.
צוגרייטונג
- פּילד שרימפּ פּרעגלען אין 40 מל פון בוימל פֿאַר 2 מינוט.
- גיסן אין די ווייַן און היץ אויף די הרובע פֿאַר 5 מינוט.
- לייג טאַמאַטאָוז, קאַפּערס, קנאָבל און באַזייַטיקן פון היץ.
- קיל און צייַט מיט פּוטער און לימענע זאַפט.
סאַלאַט מיט בראָטן רינדערנס און זון-דאַר טאַמאַטאָוז
סאַלאַט מיט דאַר טאַמאַטאָוז און רינדערנס - "סמאַרט" שיסל פון רעכט צוגעגרייט ינגרידיאַנץ. דאס איז אַ בראָטן רינדערנס - געפּרעגלט און בייקט רינדערנס טענדערלאָין , וואָס ריטיינז דזשויסינעסס ין און אַ רודי סקאָרינקע אַרויס. דו זאלסט נישט פאַרגעסן וועגן די כייַע פּראָטעין, וואָס, אין קאָמבינאַציע מיט וויטאַמין טאַמאַטאָוז, טורנס סאַלאַט אין אַ באַלאַנסט נוציק פּראָדוקט.
ינגרידיאַנץ:
- רינדערנס טענדערלוין - 450 ג;
- פּערסיממאָן - 1 שטיק;
- מישן פון סאַלאַט - 120 ג;
- דאַר טאַמאַטאָוז - 60 ג;
- מאַסלינע ייל - 60 מל;
- באַלזאַמיק עסיק - 20 מל;
- האָניק - 30 ג;
- ים זאַלץ - 10 ג.
צוגרייטונג
- רינדערנס געפּרעגלט פֿאַר 2 מינוט אויף יעדער זייַט.
- נאָך, באַקן פֿאַר 12 מינוט בייַ 220 דיגריז.
- רעפטל אין סלייסאַז, שטעלן אויף סאַלאַט בלעטער מיט טאַמייטאָוז און פּערסיממאָן סלייסיז און צייַט.
- אין דעם רעצעפּט, אַ טראדיציאנעלן סאַלאַט סאָוס מיט דאַר טאַמאַטאָוז פון עסיק און פּוטער איז געמישט מיט האָניק.
סאַלאַט מיט האַמאַן און זון-דאַר טאַמאַטאָוז
סאַלאַט מיט דאַר טאַמאַטאָוז - אַ רעצעפּט וואָס אַלאַוז סאַפיסטיקייטאַד גאָורמעץ. דאס קען נאָר טאָן מיט שינקע שינקע. ריכטיק סלייסינג פון די יענער וועט צושטעלן די שיסל מיט אַ יידל געשמאַק און סאַפיסטאַקיישאַן ווען דעקערייטינג אַ טעלער. אפילו גענומען אין חשבון די פאַקט אַז די סאַלאַט טוט נישט געהערן צו ביליק טריץ, עס איז ימפּעראַטיוו צו צוגרייטן עס פֿאַר די סימכע.
ינגרידיאַנץ:
- האַמאָן - 90 ג;
- דאַר טאַמאַטאָוז - 50 ג;
- סאַלאַט געמיש - 80 ג;
- ייל - 60 מל;
- ווייַן עסיק - 20 מל;
- פּאַרמעסאַן - 50 ג.
צוגרייטונג
- שטעלן אויף די טעלער אַ געמיש פון סאַלאַדס, דאַר טאַמאַטאָוז און סלייסאַז פון אַ שינקע.
- גיסן ייל און ווייַן עסיק, און באַצירן מיט פּאַרמעסאַן.
סאַלאַט מיט דאַר טאַמאַטאָוז און אַוואַקאַדאָו
א שנעל סאַלאַט מיט אַוואַקאַדאָוז און דאַר טאַמאַטאָוז איז אַ נסיון פֿאַר וועדזשאַטעריאַנז. נוטרישאַן און נוצן אַוואַקאַדאָוז קענען קאָנקורירן מיט פלייש פּראָדוקטן, און נוטרישאַנאַל מידות - מיט קיין גרינס קאַמפּאָונאַנץ. דעם איז עווידאַנסט דורך דעם סאַלאַט, אין וואָס די נאַטי טעם פון אַוואַקאַדאָו הצלחה עמפאַסייזיז סמאָוקט טאַמייטאָוז.
ינגרידיאַנץ:
- אַוואָקאַדאָ - 1 שטיק;
- דאַר טאַמאַטאָוז - 6 פּקס .;
- סאַלאַט מישן - 50 ג;
- פּיין ניסלעך - 20 ג;
- באַלזאַמיק עסיק - 40 מל;
- ייל - 50 מל.
צוגרייטונג
- רעפטל די אַוואַקאַדאָו אין די דנאָ פון די טעלער.
- Top מיט סאַלאַט בלעטער און טאַמייטאָוז.
- דינען מיט ניסלעך און דרעסינגז פון פּוטער און עסיק.
סאַלאַט מיט אַרטיטשאָוקס און זון-דאַר טאַמאַטאָוז
א געשמאַק סאַלאַט מיט דאַר טאַמאַטאָוז איז אַ רעצעפּט אין וואָס אַפֿילו די עקזאָטיש אַרטיטשאָוק האט אַ פּלאַץ. עס ס ניט מאָדנע - די פאָלקס ינגרידיאַנט פון איטאַליעניש קוויזין איז רייַך אין טאַם און בישליימעס קאַמביינד מיט דאַר טאַמאַטאָוז. אמת, פאַר-אַרטיטשאָקע דאַרפֿן צו זיין געפּרעגלט אָדער בוילד, אַזוי באַקומען גרייט צו פאַרברענגען אַ ביסל מער צייַט פּריפּערינג.
ינגרידיאַנץ:
- אַרטיטשאָקע - 1 שטיק;
- אָליוועס - 10 ברעקלעך;
- דאַר טאַמאַטאָוז - 8 פּקס .;
- פּעטרעשקע - 20 ג;
- לימענע זאַפט - 40 מל;
- וואַסער - 500 מל;
- ייל - 60 מל.
צוגרייטונג
- ריין די אַרטיטשאָוק פון די שפּיץ בלעטער, שנייַדן אין 4 ברעקלעך, באַזייַטיקן די היי.
- קאָכן פֿאַר 30 מינוט.
- מישן מיט הזיתים און טאַמייטאָוז, צייַט מיט בוימל, זאַפט און פּעטרעשקע.
גרין סאַלאַט מיט זון-דאַר טאַמייטאָוז
יענע געוואלט צו העסאָפע די סאַלאַט מיט זון-דאַר טאַמאַטאָוז און קעז מיט נייַ ינגרידיאַנץ קענען צוגרייטן אַ גריכיש ווערסיע. אַ שטריך פון די יענער איז דער זעט פון פריש וועדזשטאַבאַלז, וואָס, קאַמביינד מיט דאַר טאַמאַטאָוז, דיווערסאַפיי די קלאַסיש שיסל. אַזאַ אַ סאַלאַט קענען ווערן אַ טעגלעך פֿאַרבייַסן, ווי טאַמייטאָוז, וגערקע און הזיתים זענען בנימצא אין קיין צייַט פון די יאָר.
ינגרידיאַנץ:
- דאַר טאַמאַטאָוז - 8 פּקס .;
- פריש פּאָמידאָר - 2 פּקס .;
- וגערקע - 1 שטיק;
- זיס פעפער - 1 שטיק;
- פריש באַסיל - אַ האַנדפול;
- ברינזאַ - 50 ג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- ייל - 60 מל;
- לימענע זאַפט - 30 מל.
צוגרייטונג
- שנייַדן די וועדזשטאַבאַלז און שטעלן זיי אין אַ טיף שיסל.
- לייג זון-דאַר טאַמאַטאָוז און באַסיל.
- שפּריצן מיט די זאַפט און בוימל.
- שטעלן קעז אויף שפּיץ.
סאַלאַט רעצעפּט מיט Sun-דאַר טאַמאַטאָוז און טשיקקען
סאַלאַט מיט דאַר טאַמאַטאָוז און הינדל איז אַ גרינג און געזונט שיסל, וואָס איר קענען נישט זאָרג וועגן עקסטרע פונט. דעם מאכט עס אַ ידעאַל קאָמבינאַציע פון דייאַטערי הינדל פלייש און וויטאַמין-רייַך וועדזשטאַבאַלז. אַזאַ אַ סאַלאַט געשווינד ריפּלענישאַז אפילו די הויך קאָס פון ענערגיע, איז גרינג צו צוגרייטן, און איז צונעמען נאָך אַ ווערקאַוט אָדער אַקטיוו ארבעטן טאָג.
ינגרידיאַנץ:
- פאַליי - 350 ג;
- ייל - 100 מל;
- באַסיל - 50 ג;
- שמאַכטן ניסלעך - 80 ג;
- דאַר טאַמאַטאָוז - 50 ג;
- קאַרש טאָמאַטאָעס - 8 פּקס .;
- זיס פעפער - 1 שטיק;
- לימענע זאַפט - 40 מל.
צוגרייטונג
- הינדל פיליץ רעפטל און פּרעגלען.
- מישן מיט וועדזשטאַבאַלז און טאַמאַטאָוז.
- צייַט מיט ניסלעך, באַסיל, 60 מל פון פּוטער און לימענע זאַפט.
וואַרעם סאַלאַט מיט דאַר טאַמאַטאָוז
א וואַרעם סאַלאַט מיט אַובערגיין און זון-דאַר טאַמאַטאָוז איז אַ שיסל פֿאַר די קאַלט צייַט. אַזאַ עסנוואַרג ניט בלויז וואַרמס און געשווינד סייץ, אָבער אויך, דאַנק צו היץ באַהאַנדלונג, מאַקסאַמייזיז זייַן טעם טשאַראַקטעריסטיקס. דעם אַפּלייז צו אַובערגינעס, וואָס אין אַ הייס פאָרעם, בעסער אַבזאָרבד די אַראָומז פון וואָרמד-דאַר טאַמאַטאָוז און געווירציק דרעסינגז.
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטלעזשאַן - 1 שטיק;
- דאַר טאַמאַטאָוז - 50 ג;
- סאַלאַט מישן - 80 ג;
- האָניק - 10 ג;
- ייל - 60 מל;
- רייַז עסיק - 10 מל.
צוגרייטונג
- פּאַטלעזשאַן קיובז באַקן ביי 220 ג פֿאַר 15 מינוט.
- וואַרעם אַרויף די סאַלאַט מישן און דאַר טאַמאַטאָוז.
- פאַרבינדן מיט די פּאַטלעזשאַן.
- צייַט די סאַלאַט וואַרעם מיט זון-דאַר טאַמאַטאָוז מיט בוימל, עסיק און האָניק.