וואָס זופּ צו קאָכן?

דער ערשטער הויזגעזינד ענטפער צו די קשיא: "וואָס זופּ צו קאָכן פֿאַר לאָנטש?" דאָך, עס וועט זיין: "געשמאַק!". אָבער דאָס איז אַלע הומאָר, אָבער די היטער פון די משפּחה כאַרט האט צו סאָלווע עס גאַנץ עמעס.

ערשטער פון אַלע, די לייזונג צו דעם שווער אַרבעט דעפּענדס אויף די אַוויילאַבילאַטי פון עסנוואַרג אין די פרידזשידער, ווי געזונט ווי די פּערזענלעך פּרעפֿערענצן פון די קאָכן. רובֿ סאַפּס זענען קאָכן אויף יויך פון פאַרשידענע טייפּס פון פלייש. איר קענען אויך נוצן אַ פיש אָדער גרינס באַזע. קוקן, טאָן איר האָבן פלייש, פיש, מאַשרומז, וועדזשטאַבאַלז, גרינז, טוווע אָדער קליין לאָקשן אין די פרידזשידער. די אויסגעקליבן פּראָדוקטן און וועט באַשליסן וואָס מין פון זופּ איר וועט קאָכן פֿאַר דיין הויזגעזינד.

בשעת איר 'רע טראכטן וואָס זופּ צו קאָכן פֿאַר מיטאָג, זייאַק די פלייש פֿאַר 15-20 מינוט אין קאַלט וואַסער צו באַקומען באַפרייַען פון בלוט. שווענקען ווידער און קאָכן איבער מיטל היץ. נאָך דער ערשטער קאָכן, ווי אַ הערשן, די יויך איז ויסגעשעפּט אַוועק, צו ויסמייַדן געטינג אין די גוף פון פאַרשידן שעדלעך סאַבסטאַנסיז וואָס זענען מאל געפונען אין פלייש.

וואָס מין פון זופּ קענען זיין האַלב פון כאַזער אָדער רינדערנס?

א ריזיק סעלעקציע פון ​​אָפּציעס פֿאַר די באַלעבאָסטע גיט דעם בייַזייַן אין די פרידזשידער פון כאַזער אָדער רינדערנס: באָרש, זופּ-כאַרטש, ראַססאָלניקי און קרויט. פֿאַר די סימפּלאַסט זופּ פון כאַזער איר דאַרפֿן:

• 1/2 קג פון כאַזער ריבס;
• 1 ציבעלע;
• 1 carrot;
• 1 בולגאַריש פעפער;
• 3-4 דורכשניטלעך פּאַטייטאָוז;
• 1/2 טבספּ. רייַז;
• בייַ בלאַט, זאַלץ, פעפער, קנאָבל, גרינז.

קאָכן די יויך אויף כאַזער ריבס מיט זאַלץ און בשמים צו געשמאַק, לייגן רייַז און פּאַטייטאָוז. פיינלי געהאַקט אַניאַנז און פּעפּערז, גרייטיד קאַראַץ זענען פּאַסירט אין פּוטער אָדער מאַרגאַרינע און זענען אויך צוגעגעבן צו די יויך.

נאָך רייַז און פּאַטייטאָוז זענען האַלב, לייגן קראַשט קנאָבל און גרינז, דעקן די זופּ מיט אַ דעקל און לאָזן עס ברו פֿאַר 5-10 מינוט.

וואָס זופּ קענען זיין האַלב פון אַ הינדל?

קלייַבן וואָס מין פון זופּ צו קאָכן פון אַ הינדל אָדער טערקיי? צוגרייטן הינדל היים לאָקשן אָדער הינדל זופּ מיט קראָוטאָנס. ימאַדזשאַן וואָס אַ געשמאַק זופּ איר קענען קאָכן פון הינדל, אויב איר לייג צו די פלייש פון גיבלעץ! סאָופּס אויף הינדל פלייש זענען געשווינד צוגעגרייט, זיי זענען זייער געשמאַק און ליכט. ספּעציעל זיי זענען נוצלעך אין די אָפּזוך פון די גוף נאָך די קרענק, אויך הינדל סופּס זענען אַרייַנגערעכנט אין די דיעטע מעניו.

הינדל זופּ רעצעפּט:

• 1/2 chicken;
• 1 מיטל ציבעלע;
• 1 מיטל מער;
• 3-4 דורכשניטלעך פּאַטייטאָוז;
• 1 בולגאַריש פעפער;
• 1/2 טבספּ. קליין מאַקאַראָנען;
• בייַ בלאַט, שוואַרץ פעפער און שמעקנדיק אין פּיז, זאַלץ, פעפער ערד, קנאָבל;
• greens;
• קראַקערז.

קאָכן די הינדל, פליען דער ערשטער יויך. לייג צו די יויך פעפער-פּיז, בייַ בלאַט, קעראַץ, קעראַץ, גאַנץ ציבעלע, דרייט פּאַטייטאָוז. בולגאַריש פּעפּערז קענען זיין שנייַדן אין רינגס אָדער סטריפּס.

נאָך די וועדזשטאַבאַלז זענען האַלב, לייג צו די זופּ קליין ווערמיסעלי, געהאַקט קנאָבל, ערד פעפער און גרינז. קער אַוועק די זופּ און דעקן עס מיט אַ דעקל, אַזוי עס סטיקס פֿאַר וועגן 5 מינוט. אויב איר קאָכן הינדל זופּ אָן מאַקאַראָנען, איר קענען לייגן עס צו די ביסקאַט זופּ.

וואָס מין פון זופּ צו קאָכן אַ קינד?

אויב איר באַשליסן וואָס מין פון זופּ צו קאָכן אַ קינד, געדענקען אַז יונג קינדער זענען נישט רעקאַמענדיד פאַטי בראַץ אָדער בוטס אויף ביינער. עס איז בעסער צו קלייַבן נידעריק-פעט פלייש פֿאַר קינדער ס קיילים - הינדל ברוסט, טערקיי פאַליי, קיניגל פלייש אָדער קאָכן קיילים אויף גרינס בוטס.

די מערסט געשמאַק און נוציק זופּ פֿאַר קינדער איז באקומען פון וועדזשטאַבאַלז. א קינדער 'ס שיסל קענען אַרייַננעמען אַלע די וועדזשטאַבאַלז און גרינז וואָס זענען אין דיין פרידזש, אָדער זענען סטאָרד אין די פריזער פֿאַר די ווינטער.

רעצעפּט פֿאַר גרינס זופּ פֿאַר קינדער:

• 1 קליין ציבעלע;
• 1 קליין מער;
• 2-3 קליין פּאַטייטאָוז;
• 1/2 פעפער פעפער;
• 2-3 קליינע בלומז ינפלאָרעססענסעס (בראַקאַלי);
• 2-3 קאָפּ פון בריסל ספּראַוץ;
• 1 קליין, פּילד פּאָמידאָר;
• אַ ביסל ספּיגס פון קראָפּ;
• זאַלץ, קונסט. l. מאַסלינע ייל, 1 ליטער. וואַסער.

קאָכן די וואַסער, זאַלץ צו טעם. לייג צו די וואַסער פּילד און פיינלי געהאַקט פּאַטייטאָוז, בולגאַריש פעפער און קרויט. בשעת די וועדזשטאַבאַלז ביסט בוילד, פּרעגלען די פיינלי געהאַקט אַניאַנז און גרייטיד קעראַץ און פּילד פּאָמידאָר אין אַ סקאָווראָדע ביז גילדענע. לייג די סאָוס צו די זופּ און קאָכן ביז די וועדזשטאַבאַלז זענען גרייט. אין די לעצטע אָרט, די קראָפּ און אנדערע גרינז זענען צוגעגעבן צו די זופּ.