ווי פילע האָבן שוין ינווענטאַד קיילים מיט לאַוואַש ! דאס און ראָללס, און טשעבורעקס, און פּיעס, און פּיעס, און אַפֿילו לאַזאַניאַ! און דעם איז גאַנץ פאַרשטיייק, ווייַל פּיטאַ ברויט מיט פילונג איז אַ ידעאַל פֿאַרבייַסן, וואָס קענען אַפֿילו זיין גענומען צו די נאַטור, און עס איז פּראַקטיש און קיוט. עטלעכע אָפּציעס הייַנט צו דיין ופמערקזאַמקייַט.
פּיטאַ ברויט מיט שינקע און קעז געפּרעגלט אין אַ סקאָווראָדע
דער הויכפּונקט פון די פּיעס איז אין זייער פאָרעם.
ינגרידיאַנץ:
- שינקע - 260 ג;
- קעז - 180 ג;
- פּאָמידאָר - 180 ג;
- באַסיל - 6 בלעטער;
- לאַוואַש, הערבס.
צוגרייטונג
שינקע שנייַדן אין סלייסאַז 5-7 מם דיק, ווי געזונט ווי טאַמאַטאָוז, קעז ראַבד, גרינז און בייסאַל איז קראַמבאַלד. לאַוואַש שנייַדן מיט שער אויף לאַנג סטריפּס, פּלאָמבירן די פילונג אויף די ווינקל פון איין ברעג און ייַנוויקלען עס אין טריאַנגלעס צו די סוף פון די ווייַטער ברעג. אַזוי די פילונג טורנס אויס אלנגעוויקלט זיך פון אַלע זייטן. פּרעגלען די פּאַטיז אין אַ פריינג פּאַן מיט פּוטער.
לאַוואַש מיט שינקע און צעלאָזן קעז אין די ויוון
אַזאַ אַ רעצעפּט וועט ראַטעווען איר צייַט, ווייַל איר טאָן ניט דאַרפֿן צו שטיין אין די הרובע פֿאַר אַ לאַנג צייַט. בשעת דער פֿאַרבייַסן וועט זיין בייקט, איר קענען פיר אן אנדער שיסל אָדער נעמען צייַט צו אנדערע זאכן.
ינגרידיאַנץ:
- פאַרפרוירן רוי קרעם קעז -3 פּקס .;
- שינקע - 300 ג;
- יי - 4 ברעקלעך;
- פּוטער - 60 ג;
- גרינז - 50 ג;
- קעראַץ אין קאָרעיִש - 150 ג;
- לאַוואַש.
צוגרייטונג
מיר שנייַדן די שינקע אין אַ קוב, רייַבן עס רוי אויף אַ כאַבאַרניק, צעהאַקן די גרינז. מיר וועלן קאָכן 3 עגגס אין אַ אַראָפאַנג איינער און צעהאַקן עס אין אַ פּיצל. אַלע פּראָדוקטן זענען געמישט צוזאַמען. לאַוואַש איז שנייַדן אין רעקטאַנגגאַלז, מיר שטעלן די סטאַפינג אויף דעם צענטער פון יעדער אַזאַ שטיק און ייַנוויקלען עס אין די זעלבע וועג ווי סטאַפט קרויט ראָללס אָדער פּאַנקייקס. איצט די פאָרעם אין וואָס די פארגרעסער וועט זיין בייקט, ברייטעראַלי גריסט מיט בוימל און פאַרשפּרייטן טייטלי צו יעדער אנדערער. און דער פערט יי מיר וועט קלאַפּ און שמיר אַלע די ראָללס פון אויבן, אַזוי אַז עס איז אַ שיין סקאָרינקע. באַקן 25 מינוט בייַ 200 דיגריז.
לאַוואַש זעמל מיט שינקע און קעז
דאס איז די פאַסטאַסט וועג פון קוקינג, ווייַל טוט נישט דאַרפן היץ באַהאַנדלונג, דעריבער, אַזאַ אַ זעמל איז געדינט ווי אַ קאַלט פֿאַרבייַסן. לאַוואַש איז בעסער צו נעמען רעקטאַנגגיאַלער. אויב פּלוצלינג ער סטיפאַנד און געווארן נישט אַזוי פּלאַסטיק, נאָר דעקן עס מיט אַ פייַכט האַנטעך פֿאַר 5 מינוט. אַזאַ אַ פּראָצעדור וועט צוריקקריגן אים זיין ערשטע דזשענאַלנאַס.
ינגרידיאַנץ:
- ברינזאַ - 200 ג;
- שינקע - 200 ג;
- שפּינאַט - 90 ג;
- מייַאָנעז - 100 ג;
- קנאָבל - 3 ציין;
- לאַוואַש - 2 ברעקלעך;
- קראָפּ - ½ בלייַער.
צוגרייטונג
האַם און שפּינאַט זענען שנייַדן אין סטריפּס, דיפּענדינג אויף זייַן מין, די קעז קענען זיין אָדער גרייטיד אָדער קרושד מיט אַ גאָפּל. גרינערי געהאַקט, און קנאָבל סקוויזד אין מייַאָנעז. איצט ווענדן אונדזער פּיטאַ ברויט און אָנהייבן ארויפלייגן די טאַפּינגז אין לייַערס אין אַזאַ אַ סיקוואַנס: ברייטעראַסלי שמירן מיט קנאָבל סאָוס, שפּריצן מיט הערבס, פאַרשפּרייטן קעז, דעמאָלט שפּינאַט און שפּיץ שינקע. איצט טייטלי ראָלל עס, ייַנוויקלען עס אין שטער אָדער פילם און לאָזן ליגן פֿאַר לפּחות האַלב אַ שעה. דעמאָלט די פּיטאַ ברויט וועט זיין סאָוקט אין סאָוס, און די טייסץ פון די פּראָדוקטן וועט זיין ינטערקאַנעקטיד. שנייַדן פֿאַר פילינג בעסער דייאַגאַנאַלי ווי ווורשט.