מיר פאָרשלאָגן איר עטלעכע טשיקאַווע רעסאַפּיז פֿאַר קוקינג פּאַטייטאָוז מיט פּאַטייטאָוז. אַזאַ אַ שיסל וועט נעריש דיין משפּחה און וועט שורלי ביטע אפילו די קינדער.
א פּשוט רעצעפּט פֿאַר גרייטיד קאַרטאָפל קאַססעראָלעס
ינגרידיאַנץ:
- יי - 2 ברעקלעך;
- פּאַטייטאָוז - 6 פּקס .;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- קעז - 100 ג;
- מייַאָנעז - 3 טבספּ. spoons;
- דאַר פעננעל - 1 טבספּ. לעפל;
- בשמים.
צוגרייטונג
אַזוי, ערשטער מיר וועלן צוגרייטן אַלע די ינגרידיאַנץ: מיר רייַבן די קעז אויף אַ קליין טערמאָו. קנאָבל איז קלינד און לאָזן עס דורך די דרוק. ווייַטער, גיסן פּונקט האַלב אַ חלק פון קעז אין אַ באַזונדער ריין שיסל, לייגן די הינדל יי און דאַר פעננעל.
אין אנדערן קאַנטיינער, מישן די רוען קעז מיט קנאָבל און יי. איצט מיר ריין די פּאַטייטאָוז, שווענקען עס ונ דורך, רייַבן עס אויף אַ גרויס כאַבאַרניק און לייגן עס צו די קעז בילעט. נאָך אַז מיר נעמען אַ קייַלעכיק פאָרעם פֿאַר באַקינג, קערפאַלי לייגן אויס אונדזער פאַן, גלייַך עס און דעקן עס מיט אַ צוגעגרייט יי-פעננעל געמיש.
ווייַטער, שיקן די פאָרעם צו אַ פּרעהעאַטעד ויוון און באַקן די שיסל פֿאַר 45 מינוט ביז אַ קריספּי, אַפּעטיטלעך סקאָרינקע איז געשאפן. קאָכן די פאַן קערפאַלי פון די ויוון, קיל עס אַ ביסל, שנייַדן עס פּאָרפּאַרטווייז און דינען עס מיט פּאָמידאָר סאָוס !
רעצעפּט פֿאַר הינדל קאַסטעראָו מיט פּאַטייטאָוז
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז - 800 ג;
- הינדל צעהאַקן - 500 ג;
- מאַשרומז - 500 ג;
- ציבעלע - 3 ברעקלעך;
- יי - 1 שטיק;
- מעל - 3 טבספּ. spoons;
- בשמים;
- גרינס בוימל;
- באַסיל דאַר.
צוגרייטונג
די פּאַטייטאָוז זענען קלינד, ונ דורך געוואשן, שנייַדן אין פּלאַטעס און שטעלן אין אַ פאַן. דעמאָלט גיסן וואַסער, לייגן זאַלץ צו טעם און קאָכן ביז געטאן. נאָך וואָס, וואַרפן די פּאַטייטאָוז אין אַ קאַלאַנדער און פליסן די וואַסער. מיר ניד עס צו אַ פּיוריי שטאַט, פאָר אין די יי און גיסן אין די מעל. ונטערשטרייַכן די ריזאַלטינג מאַסע און טיילן עס אין 3 גלייַך טיילן.
דער ציבעלע איז פּילד פון די כוס און פיינלי שרעדיד. מיר פּראָצעס די מאַשרומז, שנייַדן זיי אין קליין פּלאַטעס און פאָרן זיי מיט האַלב פון די געהאַקט ציבעלע אין אַ פריינג פּאַן אויף די בוימל. מיר שטעלן די בראָטן אין אַ באַזונדער שיסל. הינדל מינאַס, אויך, פּרעגלען ביז גאָלדען אין אַ פּאַן מיט די רוען ציבעלע, סאָלטינג צו טעם.
איצט מיר נעמען אַ ספּעציעל פאָרעם פֿאַר באַקינג, שמירן עס מיט די הילף פון אַ קולינאַריש באַרשט בוימל און פאַרשפּרייטן די פאַן אין לייַערס. ערשטער אַ ביסל פּאַטייטאָוז, דעמאָלט מאַשרומז מיט אַניאַנז, מער פּאַטייטאָוז, געפּרעגלט מינסט פלייש און דעקן מיט די רוען מאַשט פּאַטייטאָוז. מיר פאַרשפּרייטן די גאנצע מיט אַ לעפל און שטעלן די פאָרעם אין די ויוון פֿאַר 25-30 מינוט, ביז אַ רודי סקאָרינקע אויס.
רעצעפּט פֿאַר פיש פאַן מיט פּאַטייטאָוז
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז - 1 קג;
- מאַסלינע ייל - 4 טבספּ. spoons;
- מושקאַט - קנאָבל;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- סעלדעריי - 4 פּקס .;
- פּאַפּשוי - 0.5 טבספּ. spoons;
- מילך - 2 זאכן;
- זענעפט - 1 טבספּ. לעפל;
- קעז - 150 ג;
- לימענע זאַפט - 2 טבספּ. spoons;
- פּאָולערק - 1 קג;
- פּעטרעשקע גרינז;
- יי - 4 ברעקלעך;
- גרין פּיז - 100 ג;
- בשמים.
צוגרייטונג
פּאָטאַטאָעס זענען קלינד, בוילד ביז האַלב און ויסגעשעפּט. לייג מושקאַט, גיסן אַ ביסל ייל און שפּריצן מיט בשמים
מיר נעמען די פאָרעם פֿאַר באַקינג, לייגן אויס די דורכשניט פיליץ פון פּאַלאַק, דעמאָלט גרין פּיז און עגגס, בוילד און שנייַדן אין קובעס. אויף שפּיץ, גיסן די צוגעגרייט סאָוס און פאַרשפּרייטן אַ מונדיר שיכטע פון מאַשט פּאַטייטאָוז. מיר שיקן די שיסל צו די פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר וועגן 25-30 מינוט.