האַריקאָט בינז מיט עגגס אַנטהאַלטן ווייניק קאַלאָריעס, און קוקינג רעסאַפּיז קענען זיין אויסדערוויילט "אונטער דער שטימונג."
בינז אין טייג
ינגרידיאַנץ:
- בינז אין פּאָדס - 400 ג;
- קאַרבאַנייטאַד וואַסער אָן קיין טעם - 100 מל;
- עגגס פון הינדל טיפּ איך גרויס - 2-3 פּקס .;
- ווייץ מעל אָדער אין אַ געמיש מיט קוקורוזע פייַן גרינדינג - 2 טבספּ. ספּונז מיט אַ רוק;
- זאַלץ, בשמים - צו טעם;
- ונרעעפינעד ייל פון זונרויז זאמען - 1 גלאז.
צוגרייטונג
אויב די בינז זענען פריש, שנייַדן אַוועק די עצות, רינסעד, לאָזן ס טרוקן און שנייַדן אין 2-3 פּאַרץ יעדער פּאָד. פראָזען בינז זענען שוין סלייסט, נאָר גיסן עס אויס פון דעם פּעקל. מיר שלאָגן עגגס מיט זאַלץ און בשמים, גיסן אין וואַסער און מישן מעל. דער געמיש זאָל קער זיך זיין אַ דין סמעטענע. מיר היץ אַרויף די בוימל אין די קעסל אָדער פריער. מיר שטעלן די בינז אין טייג און פּרעגלען אין בוילינג בוימל. מיר נעמען אויף אַ פּאַפּיר האַנטעך, אַזוי אַז אָוווייט אַבזאָרבד. קלאַרי איז לאַש און זייער געשמאַק. דעם בעבל איז אַ ויסגעצייכנט פֿאַרבייַסן פֿאַר ביר אָדער שטאַרק אַלקאָהאָליקער בעוורידזשיז.
פֿאַר ליבהאבערס פון געזונט עסן
אויב געפּרעגלט בינז אין אַ טייג זענען נישט פֿאַר איר, מיר גרייטן פּראַקטאַקלי פון די זעלבע סכום פון פּראָדוקטן אַ שיסל וואָס קענען זיין סאַפלי אַטריביאַטאַד צו דיעטע.
ינגרידיאַנץ:
- גרין שטריקל בינז - 300 ג;
- יי - 3 ברעקלעך;
- זאַלץ - 1 פונט;
- בשמים - צו טעם;
- קרעם נישט ווייניקער ווי 18% פעט צופרידן - 50 מל;
- פּוטער איז ניט סאָלטיד - 1 טבספּ. לעפל.
צוגרייטונג
בינז זענען בלאַנטשעד אין בוילינג וואַסער פֿאַר 5-7 מינוט. מיר געבן אַ גוט פליסן. פאָרעם פֿאַר באַקינג שמירן מיט פּוטער און פאַרשפּרייטן די בינז. עגגס מיט זאַלץ, בשמים און קרעם וויסק געזונט. גיסן בינז און שיקן פֿאַר 20 מינוט אין די ויוון, שטעלן אַ דורכשניטלעך וואַרעם-אַרויף. א געשמאַק קאַסטעראָו פון גרין בינז מיט יי און קרעם איז נערישינג און זייער נוצלעך.
סאַלאַט פון גרין בינז מיט יי
פון קורס, די באַפּוצונג פון קיין יום טוּב איז אַ סאַלאַט פון גרין בינז מיט אַ יי. די מנוחה פון די ינגרידיאַנץ קענען זיין אויסדערוויילט לויט דיין געשמאַק.
ינגרידיאַנץ:
- בינז גרויס גרין אין די פּאָדס - 100 ג;
- יי גרויס פריש הינדל - 2 פּקס .;
- מילך אָדער קרעם - 2 טבספּ. spoons;
- ווייץ מעל - 1 טבספּ. לעפל אָן וואַל קאָוסטער;
- טאַמאַטאָוז ראָזעווע טעמפּ נישט גרויס - 2 ברעקלעך;
- זיס פעפער - 1 פּיסי .;
- לימענע זאַפט פרעשלי סקוויזד - 1 טבספּ. לעפל;
- גרינז (קאָריאַנדער, קראָפּ) - צו טעם;
- זאַלץ אָן אַדאַטיווז - 1 פונט;
- קאַלט געדריקט זונרויז ייל - 2 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
פון עגגס, מעל און קרעם, צוגרייטן דעם געמיש, פּרעגלען אַן אָמעלעט אין אַ סקאָווראָדע מיט ניט-שטעקן קאָוטינג אָן בוימל. בינז זענען שנייַדן אין סעגמאַנץ און סטוד אין גרינס ייל פֿאַר וועגן 1/4 פון אַ שעה. טאַמאַטאָוז זענען סקאָלדיד און אראפגענומען שאָלעכץ, שעדד קיובז. פּעפּער שנייַדן אין דין סטריפּס, רימוווינג די זאמען. די טשילד אָמעלעט איז שנייַדן מיט סטריפּס ווי פעפער. מישן אַלץ צוזאַמען, לייגן פיינלי קראַמבאַלד גרינז, זאַלץ און צייַט מיט לימענע זאַפט. איר קענען שפּריצן מיט מאָן זאמען אָדער סעסאַמי זאמען - עס וועט זיין אַפֿילו טייסטיער.
נו, אויב איר קאָכן אַמאָל, איר וועט זיין געפּרעגלט מיט גרין בינז און עגגס. נאָר פּרעגלען בינז, גיסן עגגס און הנאה אַ שנעל און האַרציק מאָלצייַט.