אן אנדער ריפּלענישמאַנט אין די אַרסענאַל פון רעסאַפּיז פֿאַר אַפּאַטייזערז פֿאַר די פעסטיוו טיש איז אַ סאַלאַט מיט פּרונז און קעז. ווערייישאַנז פון דעם שיסל עס זענען פילע און עטלעכע פון זיי מיר וועט באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט אין דעם אַרטיקל.
פּרונע סאַלאַט מיט קעז
דעם רעצעפּט קענען קוים ווערן גערופן געוווינהייטן, אָבער גלויבן מיר - דורך זאַמלונג אַלע די נייטיק ינגרידיאַנץ צוזאַמען, איר וועט זען אַ שיסל אויף דיין טיש, ווערט פון פילינג אין דער בעסטער רעסטראַנץ.
ינגרידיאַנץ:
- פּרונז - 80 ג;
- סידע (טרוקן) - 70 מל;
- גרייטיד ינגבער - 1 לעפעלע;
- קנאָבל - 1 קלאָווע;
- שווער קעז - 80 ג;
- מאַנגאָ - 80 ג;
- לענטילס - 50 ג;
- רויט אַניאַנז - 1 פּיסי .;
- קאַפּערס - 1 לעפעלע;
- שפּינאַט (יונג) - 80 ג;
- באַסיל - 5 צווייַג;
- שאָלעכץ און זאַפט 1/2 לימענע.
צוגרייטונג
מיקס די סידע מיט די קנאָבל, פּוטער און לימענע זאַפט דורכגעגאנגען דורך דעם דרוק. אין די ריזאַלטינג לייזונג מיר נידעריקער די פּרונז און לאָזן עס צו מאַרינירן אין די נאַכט.
דער ווייַטער טאָג מיר עקסטראַקט די פּרונז פון די מאַרינייד, מיר לייטלי טרוקן עס מיט פּאַפּיר טאַולז און שנייַדן עס אין גרויס ברעקלעך. לענטילס זענען אָנגעפילט מיט אַ גלאז פון וואַסער, מיר לייגן גרייטיד ינגבער, לימענע פּינטעלע, און קאָכן בינז ביז פול. מיר זענען גרייט צו קילן דעם לענטל.
רויט ציבעלע שנייַדן אין דין רינגס, באַסיל און שפּינאַט שווענקען מיט ייסט וואַסער און טרוקן. שווער קעז שנייַדן אין קיובז. מישן אַלע די ינגרידיאַנץ אין אַ סאַלאַט שיסל, שפּריצן די שיסל מיט קאַפּערס און דינען עס צו די טיש. אויב געוואלט, די סאַלאַט קענען זיין אָנגעפילט מיט אַ פּשוט סאָוס פון אַ געמיש פון מאַסלינע ייל און באַלסאַמיק עסיק אין גלייַך פּראַפּאָרשאַנז.
פּרונע סאַלאַט מיט הינדל, קעז און וגערקע
דעם פּשוט סאַלאַט מיט מייַאָנעז, כאָטש ניט זייער אָריגינעל, אָבער האט גענוג זאַטקייט צו ווערן אַ פרייַ שיסל אויף דיין טיש. שנעל קוקינג איז אויך אַ פּלוס פון דעם רעצעפּט.
ינגרידיאַנץ:
- הינדל פאַליי - 200 ג;
- פּרונעס - 1 האַנדפול;
- וגערקע - 1 שטיק;
- שווער קעז - 80 ג;
- עגגס - 3-4 ברעקלעך;
- מייַאָנעז - 2 טבספּ. spoons;
- זאַלץ, פעפער - צו טעם;
- greens.
צוגרייטונג
הינדל פילט קאָכן צו די פול גרייטקייַט אין סאָלטיד וואַסער. די פאַרטיק פאַליי איז קאַליע און דיסאַסעמבאַלד אין גרויס פיברע, אָדער מיר שנייַדן די הינדל מיט סטראָוז.
פון פּרונז באַזייַטיקן די שטיין און שנייַדן עס אין שטיק פון מיטל גרעב. עגגס קאָכן שווער בוילד און קראַשט. שווער קעז ראַבד אויף אַ גרויס כאַבאַרניק. מישן אַלע די ינגרידיאַנץ פון די סאַלאַט צוזאַמען, לייגן מייַאָנעז און גרינז. גרייט סאַלאַט מיט הינדל, קעז, יי און פּרונז איז קולד איידער געדינט.