פֿאַרבייַסן אויף טשיפּס קענען אָפט זיין געזען אויף פעסטיוו טישן אָדער קאָקטייל פּאַרטיעס. עס איז נישט בלויז אַן עלעגאַנט און אָריגינעל וועג צו דינען פאַרשידן סאַלאַדס, אָבער אויך אַ שיין באַפּוצונג פון די גאנצע טיש, ווייַל די שיסל קוקט זייער פייַערלעך און עלעגאַנט. מיר ברענגען צו דיין ופמערקזאַמקייַט עטלעכע אָריגינעל אָפּציעס פֿאַר פּריפּערינג אַזאַ סנאַקס, און דעמאָלט איר קענען אויסטראַכטן אייער אייגן ומגעוויינטלעך סנאַקס אויף טשיפּס און עקספּערימענט.
די מערסט וויכטיק זאַך צו געדענקען איז אַז די פֿאַרבייַסן זאָל זיין געהאַקט זייער פיינלי, און איר דאַרפֿן צו פּלאָמבירן עס גלייַך רעכט איידער געדינט, אַזוי אַז אונדזער טשיפּס זענען נישט סאָוקט. עס איז כדאי צו באמערקן אַז די טשיפּס זיך קענען קאָכן אין שטוב. אַזוי איר קענען נוצן דעם רעצעפּט פֿאַר טשיפּס אין די ויוון אָדער נאַטשאָס טשיפּס .
רעצעפּט פֿאַר קעז סנאַקס אויף טשיפּס
ינגרידיאַנץ:
פּאָמידאָר - 2 פּקס .; קעז פון שווער ווערייאַטיז - 200 ג; גרינז - בייַ וועט; קנאָבל - 2 קלאָוועס; מייַאָנעז - פֿאַר ריפיואַלינג; אָליוועס אָן זאמען אָדער הזיתים - פֿאַר באַפּוצונג.
צוגרייטונג
צו צוגרייטן אַ קעז פֿאַרבייַסן אויף טשיפּס, נעמען אַ פּאָמידאָר, פיינלי שנייַדן אין קובעס. קעז איז ראַבד אויף אַ פייַן כאַבאַרניק, קנאָבל איז דורכגעגאנגען דורך אַ דרוק. מישן די קעז מיט טאַמאַטאָוז, קנאָבל, פיינלי געהאַקט גרינז און איידער געדינט, פּלאָמבירן אַלע מיט מייַאָנעז, קאָך. מיר ריפיינד 30 מינוט אין די פרידזשידער און לייגן אַ לעפעלע אויף די טשיפּס. איידער דינען, באַצירן די שיסל מיט הזיתים אָדער הזיתים.
פֿאַרבייַסן אויף טשיפּס מיט לאַקס
ינגרידיאַנץ:
- פריש טאַמאַטאָוז - 2 פּקס .;
- פּאַרמעסאַן קעז - 100 ג;
- קאַפּערס - צו טעם;
- סאָלטאַד לאַקס - 100 ג;
- קנאָבל - 1 קלאָווע;
- פריש באַסיל;
- מייַאָנעז - פֿאַר ריפיואַלינג;
- טשיפּס - 150 ג.
צוגרייטונג
טאַמאַטאָוז פיינלי געהאַקט, לייגן גרייטיד קעז, סקוויזד קנאָבל, קאַפּערס, שנייַדן אין קיובז לאַקס און מישן. מיר פּלאָמבירן אַלע מיט מייַאָנעז און לייגן אויס אויף טשיפּס.
פֿאַרבייַסן אויף טשיפּס מיט שרימפּס און אַוואַקאַדאָו
ינגרידיאַנץ:
- שרימפּ - 100 ג;
- אַוואָקאַדאָ - 1 שטיק;
- לימענע זאַפט - 1 לעפעלע;
- רויט ציבעלע - 1 פּיסי .;
- קעז - 100 ג;
- מייַאָנעז - 2 טבספּ. spoons;
- פּעטרעשקע גרינז;
- זאַלץ - צו טעם;
- טשיפּס - 200 ג.
צוגרייטונג
אַזוי, צו צוגרייטן סנאַקס אויף טשיפּס, מיר נעמען שרימפּס און קאָכן זיי אין אַ ביסל סאָלטיד וואַסער. אַוואָקאַדאָ ריין, אַראָפּנעמען די שטיין, און שנייַדן די פלייש אין קליין סלייסאַז, שפּריצן מיט לימענע זאַפט. ווייַטער, מיר ריין די אַניאַנז און שנייַדן זיי צוזאַמען מיט די גרינז. קעז איז ראַבד אויף אַ גרויס כאַבאַרניק. איצט, די אַוואָקאַדאָ פּאַפּ, גרינז און קעז זענען ונ דורך ערד אין אַ בלענדער צו אַ מונדיר קרימי שטאַט. די ריזאַלטינג מאַסע פון זאַלץ, פעפער און מישן מיט מייַאָנעז. מיר פאַרשפּרייטן די סטאַפינג אויף די טשיפּס און באַצירן די שפּיץ מיט שרימפּס און פריש הערבס.
פאַרשפּייַז מיט פּרינגליי טשיפּס
ינגרידיאַנץ:
- רייַז - 1 נומער;
- זויער קיוקאַמערז - 2 פּקס .;
- פריש קיוקאַמערז - 2 פּקס .;
- קראַב פלייש - 250 ג;
- גרויס טשיפּס פּרינגליי - 150 ג.
צוגרייטונג
מיר נעמען קראַב פלייש און שנייַדן אין קליין קיובז. סימילאַרלי, מאָלן פריש און זויער קיוקאַמערז. קאָך אין די קראַב פלייש, בוילד רייַז, וגערקע און צייַט מיט מייַאָנעז. מיר מישן די מאַסע געזונט און לייגן אויס אַ לעפעלע אויף די טשיפּס. פאַרטיק טשיפּס מיט פילונג פאַרשפּרייטן אויף אַ גרויס פלאַך שיסל און ריין פֿאַר 2 שעה אין די פרידזש אַזוי אַז זיי זענען נישט סאָוקט, און די שיסל האט נישט פאַרלאָרן זייַן אַמייזינג טעם.
פֿאַרבייַסן אויף טשיפּס מיט קאַוויאַר
ינגרידיאַנץ:
- קאַרטאָפל טשיפּס - 150 ג;
- פּוטער - 50 ג;
- רויט אָדער שוואַרץ קאַוויאַר - געשמאַק.
צוגרייטונג
אויף אַ פלאַך גרויס שיסל, מיר פאַרשפּרייטן אָופּלי קאַרטאָפל טשיפּס. דעמאָלט אויף יעדער שפּיץ שטעלן אַ ביסל ווייך פּוטער און אַ לעפעלע פון רויט אָדער שוואַרץ קאַוויאַר צו געשמאַק. מיר גרייטן דעם אַמייזינג און געשמאַק פֿאַרבייַסן מיד איידער סערווינג, ווייַל אין אַ ביסל שעה די שיסל קענען ווערן ערי און פאַרלירן באטייטיק אין טעם.