פילע כאַוסווייווז געקומען אַריבער אַ סיטואַציע ווו איינער וואָלט ווי צו קאָכן עפּעס ומגעוויינטלעך, אָבער נישט גענוג צייַט פֿאַר קולינאַריש מאַסטערפּיסיז. אָבער, עטלעכע קיילים קענען זיין צוגעגרייט אין אַ שנעל ווערסיע, פֿאַר בייַשפּיל, פויל קהאַטשאַפּורי איז אַ געשמאַק שיסל וואָס איז געמאכט מיט קעז אָדער קורד אין אַ סקאָווראָדע אין בלויז אַ ביסל מינוט.
ווי צו קאָכן פויל קהאַטשאַפּורי?
כאַטשאַפּורי האָבן אַ ריזיק נומער פון ווערייאַטיז, זיי קענען קעז פון קיין מין.
- פאַרשידענע טייפּס אַנדערש אין די וועג זיי זענען האַלב. קלאַסיש וועריאַנץ פון קהאַטשאַפּורי זענען צוגעגרייט אויף די יקער פון ציג, קו און אפילו שעפּס מילך.
- אין קהאַטשאַפּורי דאַווקע עס איז קעז, עס ס בריאַנזאַ, סולוגוני אָדער הייַזקע קעז.
- לאַזי ווערסיע האט זיין אייגן נאָמען ווייַל די פילונג און טייג מישן און צוגרייטן גאָר געשווינד אין אַ סקעלאַט אָדער אין די ויוון.
- פאַסט פוילז קאַהאַטשאַפּורי קענען זיין געמאכט אויף די יקער פון יאָגורט, מילך, זויער קרעם, נידינג טייג אָדער ניצן לאַוואַש אַנשטאָט.
לאַזי כאַטשאַפּורי אויף יאָגורט
אויב איר ווילן צו עסן אַ געשמאַק שיסל, איר קענען קאָכן פויל קהאַטשאַפּורי אין אַ פריינג פּאַן אויף קעפיר . די הויפּט שטריך פון דעם אופֿן איז אַז אַלע די קאַמפּאָונאַנץ פון די טייג און פילינגז זענען נידיד אין איין קאַנטיינער, אַזוי די מאַסע טורנס אויס צו זיין ענלעך אין קאָנסיסטענסע צו זויער קרעם, פון וואָס די צוגעגרייט שיסל איז געשאפן.
ינגרידיאַנץ:
- קעפיר - 500 מל;
- מעל - 500 ג;
- עגגס - 5 פּקס .;
- סאָדע, צוקער און זאַלץ - 1 לעפעלע;
- פּוטער - 100 ג;
- קעז - 700 ג;
- פעפער, הערבס.
צוגרייטונג
- אין קעפיר זאַלץ, צוקער און סאָדע, אַלע די ינגרידיאַנץ ניד.
- באַזונדער, שלאָגן עגגס און אַרייַן די געמיש.
- לייג די גרייטיד קעז, פעפער, גרינז און מעל, גערודער.
- לאַזי שנעל קהאַטשאַפּורי קומען אויס ווי אָנגעפילט פּאַנקייקס. אין די פּאַן, גיסן די טייג און ברוין עס.
לאַזי כאַטשאַפּורי מיט קעז אין אַ סקאָווראָדע
לאַזי קהאַטשאַפּורי מיט קעז וועט ווערן אַ גאָר נערעוודיק און נערעוודיק שיסל. זייער מונדיר מייַלע איז אַז די קעז אין אַ רעקאָרד צייַט איז אַבזאָרבד דורך דעם גוף, און זיי טאָן ניט אַנטהאַלטן אַ געוואקסן פעט. דער אָריגינעל וועג צו דינען די טיש וועט זיין קאַטינג די קייקס אין טריאַנגלעס.
ינגרידיאַנץ:
- קעז - 200 ג;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- מעל - 4 טבספּ. ל .;
- סאָדע - 0.5 צפּ;
- סמעטענע - 100 ג;
- זאַלץ, פעפער, הערבס.
צוגרייטונג
- קעז רייַבן, לייגן זויער קרעם צו עס און פאָר אין עגגס. שפּריצן זאַלץ, פעפער און קראָפּ, מישן.
- אין די סוף, גיסן אין מעל און סאָדע, מאַכן אַ ניד.
- פּרוּווט פלייש כאַזער אין אַ פריינג פּאַן אויף ביידע זייטן.
לאַזי כאַטשאַפּורי מיט הייַזקע קעז
ונבעליעוואַבלי געשמאַק און סאַקיאַלאַן קומען פויל קהאַטשאַפּורי מיט הייַזקע קעז אין אַ פריינג פּאַן. זיי וועלן זיין אַ ויסגעצייכנט אָפּציע פֿאַר פרישטיק. פאַנס וועט הנאה אַ קריספּ סקאָרינקע, ווייך טייג, עראַמאַטיק שמעקן פון קעז אין קאָמבינאַציע מיט אַ גלעזל פון הייס קאַווע. טריינג די שיסל אַמאָל, עס וועט דערשייַנען אויף די טיש אַלע די צייַט.
ינגרידיאַנץ:
- הייַזקע קעז - 250 ג;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- מעל - 5 טבספּ. ל .;
- סאָדע - 1 צפּ;
- קעפיר - 150 מל;
- זאַלץ, הערבס.
צוגרייטונג
- הייַזקע קעז פאַרבינדן מיט עגגס, זאַלץ און מאָל די געמיש ביז גלאַט.
- מאַסע גיסן קעפיר, גיסן אין מעל, פאַר-ראַסטערעד מיט סאָדע.
- לייגן געהאַקט הערבס צו די טייג.
- מישן אַלע ינגרידיאַנץ צו מאַכן אַ פליסיק קאָנסיסטענסי טייג.
- פּרוּווט אַ פלייש שאַמפּו אין אַ פריינג פּאַן פֿאַר אַ ביסל מינוט אויף יעדער זייַט.
לאַזי קהאַטשאַפּורי פון לאַוואַש
די שיסל קענען זיין צוגעגרייט אין די פאָרעם פון אַ קרייַז אָדער אַ שיפל, אַ קעז-פֿרייַ בעזזשאָזשזשעוווי פּיראָג קענען זיין באזירט אויף פאַרשידענע ווערסיעס פון קעז. אין דערצו צו דער ווייַטערדיק פאַסילאַטייט די לעבן פון די כאַוסווייווז אין דער קיך, אַ רעצעפּט איז ינווענטאַד, ניצן וואָס קענען מאַכן פויל קהאַטשאַפּורי פון פּיטאַ ברויט אין אַ פריינג פּאַן, זייער שטריך וועט זיין אַ קליין גרייס און אַ רעקטאַנגגיאַלער פאָרעם.
ינגרידיאַנץ:
- דין לאַוואַש - 400 ג;
- קעז - 150 ג;
- יי - 1 שטיק;
- סמעטענע - 1.5 טבספּ. ל .;
- גרינס בוימל - 20 ג;
- greens.
צוגרייטונג
- לייג די זויער קרעם צו די גרייטיד קעז, לייגן די יי, מישן עס.
- מאָלן די גרינז און לייגן צו די מאַסע.
- פּיטאַ ברויט שנייַדן אין ברעקלעך אין סיזעס 10 דורך 15 סענטימעטער.
- שטעלן די פילונג אויף אַ קורץ ברעג מיט איין שיכטע, דעמאָלט דרייַ די לאַוואַש אין אַ זעמל און אַ ביסל פלאַטאַן די וואָרקפּיעסע.
- שטעלן לאַזי קהאַטשאַפּורי אין אַ העאַטעד סקאָווראָדע און פּרעגלען זיי.
לאַזי כאַטשאַפּורי מיט סולוגוני
אַפּעטיטלעך פּייסטריז זענען צוגעגרייט מיט פאַרשידענע טשיזיז. איינער פון די זייער טשיקאַווע ווערייישאַנז איז פויל קהאַטשאַפּורי מיט סולוגוני אין אַ סקאָווראָדע. דעם פילונג איז ביכולת צו געבן אַ ביסל געזאָלצן און אין דער זעלביקער צייַט ווייך געשמאַק. פינישט פּראָדוקטן זענען לובראַקייטיד מיט פּוטער, וואָס וועט בישליימעס דערגאַנג די שיסל.
ינגרידיאַנץ:
- קעפיר - 0, 5 ליטער;
- יי - 1 שטיק;
- זאַלץ, צוקער און סאָדע - 1 לעפעלע;
- מעל - 4-5 ברילן;
- suluguni - 0,5 kg;
- פּוטער - 100 ג.
צוגרייטונג
- אין אַ טיף שיסל, גיסן די מעל, לייגן סאָדע און פאָר די יי.
- גיסן קעפיר, שפּריצן זאַלץ און צוקער. מאַכן אַ ניד, פֿאַר האַלב אַ שעה שיקן עס צו די פרידזש.
- קעז רייַבן און צולייגן צו עס צעלאָזן פּוטער.
- צעטל די טייג אין 5 טיילן, מאַכן אַ שטיקל פון יעדער, שטעלן די פילונג אין זייַן צענטער.
- פאַסטן די עדזשאַז פון די שטיקל, ראָולד אויס די פּאַן דורך די דיאַמעטער פון די פּאַן.
- פּרעגלען פויל קעז כאַטשאַפּורי פֿאַר 4-5 מינוט אויף יעדער זייַט.
לאַזי קהאַטשאַפּורי אויף מילך
נישט בלויז יאָגורט - די ידעאַל ינגרידיאַנט פֿאַר טייג, איר קענען קאָכן אַ ווונדערלעך אָפּציע, וואָס וועט זיין פויל קהאַטשאַפּורי אין אַ פריינג פּאַן אויף מילך. עס איז גאָר טשיקאַווע צו דינען דעם שיסל: בייַ ערשטער אַלע די שטיקל איז סמירד מיט גרינס בוימל, און דעמאָלט עס איז שנייַדן אין פּאַסיק פּאָרשאַנז, די גרייס פון וואָס קענען ווערן אויסגעקליבן ינדיווידזשואַלי.
ינגרידיאַנץ:
- יי - 1 שטיק;
- מילך - 250 מל;
- מעל - 0.5 טעפּל;
- סאָדע - 0, 5 צפּ;
- זאַלץ;
- suluguni - 200 g;
- פּוטער - 70 ג.
צוגרייטונג
- אין אַ טיף טעלער, פאָר אין די יי און גיסן אין די מילך.
- טייל לייגן סיפטיד מעל, סאָדע און זאַלץ. צעשמעטערן די טייג ביז גלאַט.
- סולוגוני רייַבן, צולייגן צו די טייג, מישן ווידער.
- מעלט פּוטער אין אַ פריינג פּאַן. גיסן די טייג און פּרעגלען פֿאַר 10 מינוט אויף ביידע זייטן.
לאַזי כאַטשאַפּורי אין אַ פריינג פּאַן אויף סמעטענע
די שיסל קענען זיין צוגעגרייט ניצן אַ פאַרשיידנקייַט פון מילכיק פּראָדוקטן. צו טאָן דאָס, ניט בלויז קעפיר און מילך, איר קענען מאַכן פויל קהאַטשאַפּורי, אַ פּשוט רעצעפּט וואָס כולל זויער קרעם. דאַנק צו דעם קאָמפּאָנענט, די עסנוואַרג וועט קומען אויס מער רייַך און נערעוודיק, עס וועט פּאַסיק ווי אַ האַרציק פֿאַרבייַסן.
ינגרידיאַנץ:
- קעז - 200 ג;
- סמעטענע - 150 ג;
- מעל - 4 טבספּ. ל .;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- סאָדע - 1/3 צפּ;
- זאַלץ.
צוגרייטונג
- קעז און יי קאַש, לייגן מעל, זאַלץ און סאָדע. אין די סוף לייגן סמעטענע און מישן אַלץ.
- גיסן די געמיש אין אַ פריינג פּאַן און פּרעגלען פֿאַר אַ ביסל מינוט.
לאַזי כאַטשאַפּורי אין די ויוון
צו ויסמייַדן ברענען דעם פּראָדוקט אין די פאַל ווען קוקינג אין אַ סקאָווראָדע, איר קענען נוצן אַ אָלטערנאַטיוו אופֿן און מאַכן פויליש קהאַטשאַפּורי מיט קעז אין די ויוון . אין אַ שיסל, איר קענען סיימאַלטייניאַסלי נוצן עטלעכע טייפּס פון טשיזיז, אַזוי עס איז סאַטשערייטאַד מיט אַ יינציק געשמאַק.
ינגרידיאַנץ:
- קעפיר - 500 מל;
- סאָדע - 15 ג;
- זאַלץ, צוקער - קניפּ;
- גרינס בוימל - 30 מל;
- מעל - 600 ג;
- הייַזקע קעז - 200 ג;
- קעז - 200 ג.
צוגרייטונג
- קאַמביין די מעל, זאַלץ, צוקער און סאָדע, מאַכן אַ לייקע אין די צענטער פון די מאַסע און אָרט עגגס, קעפיר און פּוטער.
- ניד אַ גומע, ניט אַראָפאַנג טייג, קיל עס פֿאַר אַ שעה.
- מאַכן אַ שטיקל מיט אַ פילונג, ראָולד עס אין אַ דין שיכטע. שטעלן פויליש קהאַטשאַפּורי מיט קורד און קעז אין די ויוון פֿאַר 15 מינוט.
לאַזי כאַטשאַפּורי אין די Multivariate
עס איז אן אנדער אָפּציע, ווי צו מאַכן קהאַטשאַפּורי פֿאַר פויל, שנעל רעצעפּט כולל די נוצן פון מולטיוואַרקערס. דאַנק צו די נוצן פון דעם הויזגעזינד אַפּפּליאַנסע, אַ געשמאַק שטיקל קענען זיין באקומען אָן קיין ספּעציעל מי. די פאַרטיק שיסל איז שנייַדן חלק דורך שטיק אין פּאַסיק ברעקלעך און פאסטעכער צו די טיש.
ינגרידיאַנץ:
- suluguni - 300 ג;
- מילך - 1 גלאז;
- יי - 1 שטיק;
- מעל - 1 גלאז.
צוגרייטונג
- קעז צו רייַבן, לייגן צו עס אַ יי, מילך און ביסלעכווייַז גיסן אין מעל, מישן אַלץ.
- אָרט די טייג אין די שיסל. געבן די "באַקינג" מאָדע פֿאַר 40 מינוט. ווען האַלב די צייַט איז דורכגעגאנגען, די שטיקל דאַרף צו זיין פארקערט.