הינדל לעבער איז אַ געשמאַק פּראָדוקט ביידע פֿאַר זייַן נוציק פּראָפּערטיעס, און פֿאַר דער צייַט פון דער צוגרייטונג פון עס סאַטיספייינג און געשמאַק קיילים. אויב איר געקומען שפּעט פון אַרבעט, און אין שטוב הונגעריק כאַוסכאָולדז זענען ווארטן פֿאַר איר, און אויב איר האָבן בלויז זויער קרעם, מאַשרומז און הינדל לעבער, איר קענען קאָכן אַ ויסגעצייכנט און סאַטיספייינג מיטאָג כּמעט אין העלפט אַ שעה. פשוט דורך פשוט געשירקען אָדער פריינג אַ הינדל לעבער מיט מאַשרומז, און בוילינג באַקוויט אָדער מאַקאַראָנען אויף אַ גאַרניש, איר געשווינד פיטער אַלע די קרובים, און איר קענען אפילו אָפּרוען אָדער אַרבעט זיך אויס. הינדל לעבער מיט מאַשרומז, פון קורס, טוט נישט זאָרג צו זיין אַ נאַש, אַ געשמאַק שיסל פֿאַר פעסטיוו טישן, אָבער ווי אַ גוט משפּחה מיטאָג אַפֿילו פּאַסיק.
אין דערצו צו אַלץ געשריבן, די הינדל לעבער איז זייער נוציק פֿאַר אונדזער גוף, ווייַל עס כּולל אַ פּלאַץ פון מינעראַלס און וויטאַמינס. דעריבער, בעשאָלעם אַרייַננעמען דעם נוציק פּראָדוקט אין דיין דיעטע און זיין געזונט! ווי צו קאָכן אַזאַ אַ געלויבט שיסל ווי אַ לעבער מיט מאַשרומז? אַלץ איז טאַקע זייער פּשוט.
הינדל לעבער מיט מאַשרומז - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- הינדל לעבער - 500 ג;
- ציבעלע - 2 פּקס .;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- מאַשרומז - 150 ג;
- מעל - 1.5 טבספּ. spoons;
- פּאָמידאָר - 1 פּיסי .;
- ווייַס טרוקן ווייַן - 50 מל;
- זאַלץ, פעפער, פּאַפּריקאַ, גרינז - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
צו קאָכן אַ סטיד הינדל לעבער מיט מאַשרומז, מיר נעמען מאַשרומז, קאָכן אין אַ ביסל סאָלטיד וואַסער און קער איבער אַ קאַלאַנדער. אָניאָנס זענען קלינד און שנייַדן אין האַלב רינגס, קנאָבל פיינלי געהאַקט. היץ די גרינס בוימל אין אַ פריינג פּאַן און פּרעגלען ציבעלע מיט קנאָבל ביז גאָלדען. דעריבער לייגן מאַשרומז, קאָך און פּרעגלען אַלץ פֿאַר 5 מינוט, קעסיידער סטערינג.
דעם מאָל מיין אונטער פליסנדיק וואַסער הינדל לעבער און שנייַדן אין די זעלבע קליין ברעקלעך. אין אַ באַזונדער שיסל, מישן מעל מיט פּאַפּריקאַ און מישן. גיסן די לעבער אין מעל און פּרעגלען עס אין אַ גריסט פּאַן פֿאַר 7 מינוט. דעריבער לייגן די ציבעלע-שוועמל בראָטן צו די לעבער און סיז עס מיט זאַלץ און שוואַרץ פעפער צו געשמאַק. איצט לאָזן 'ס צוגרייטן די סאָוס. צו טאָן דאָס, נעמען אַ פּאָמידאָר, נידעריקער עס פֿאַר אַ מינוט אין הייס וואַסער און קערפאַלי שאָלעכץ. ניצן אַ בלענדער, דרייַ די פּאָמידאָר אין אַ סמאָאָטהיע און גיסן אַ ביסל ווייַס ווייַן. גאַנטלי לייגן די צוגעגרייט סאָוס צו די לעבער און מליען אויף מיטל היץ מיט די דעקל פֿאַרמאַכט, סטערינג טייל מאָל פֿאַר 15 מינוט. איידער געדינט, סטו די הינדל לעבער מיט מאַשרומז ספּרינגקאַלד מיט פיינלי געהאַקט פריש הערבס.
הינדל לעבער רעצעפּט מיט מאַשרומז אין זויער קרעם
ינגרידיאַנץ:
- הינדל לעבער - 500 ג;
- מאַשרומז - 300 ג;
- ציבעלע - 1 פּיסי .;
- סמעטענע - 300 ג;
- גרינס בוימל;
- בשמים - געשמאַק.
צוגרייטונג
צו אָנהייבן מיט מיר נעמען מאַשרומז, פּראָצעס און שנייַדן אין פּלאַטעס. ציבעלע איז פּילד פון די כוס און שנייַדן אין האַלב רינגס. מייַן לעבער און שנייַדן אין קליין ברעקלעך. מיר שטעלן עס אין אַ פריינג פּאַן און פּרעגלען פֿאַר 10 מינוט. לייג די אַניאַנז און מאַשרומז, מישן און קאָכן ביז מאַשרומז פאַרענטפערן. דעריבער לייגן זויער קרעם, זאַלץ און פעפער צו געשמאַק. מיר מישן אַלץ ונ דורך און מליען אויף נידעריק היץ פֿאַר 10 מינוט, אָן פארגעסן צו קאָך עס. הינדל לעבער מיט מאַשרומז אין סמעטענע איז גרייט, איר קענען רופן אַלעמען צו די טיש!
רעצעפּט פֿאַר געפּרעגלט לעבער מיט מאַשרומז
ינגרידיאַנץ:
- הינדל לעבער - 500 ג;
- מאַשרומז - 300 ג;
- באַקוויט - 200 ג;
- ציבעלע - 150 ג;
- זאַלץ, פעפער, פּוטער - צו טעם.
צוגרייטונג
אָניאָנס און מאַשרומז זענען פיינלי געהאַקט און געפּרעגלט אין גרינס בוימל. די לעבער איז שנייַדן אין קליין ברעקלעך און צוגעגעבן צו די ראָוסטינג. סאָלים, פעפער צו טעם און פּרעגלען ביז גרייט פֿאַר וועגן 10 מינוט. דעמאָלט מיר קאָכן די באַקוויט, לייגן עס צו די לעבער. מיר מישן אַלץ ונ דורך און באַזייַטיקן עס פון די טעלער. ווען געדינט, שפּריצן די שיסל מיט הערבס.