אויף די נאָז פון דעם יום טוּב, און איך ווילן נישט נאָר לייגן די קאַטינג, צוגרייטן אַ הייס שיסל, אָבער טאַקע צו יבערראַשן די געסט? פּרובירן צו קאָכן אַ פלייש שטיקל - אַ פאַרשפּייַז, וואָס איז געדינט קאַלט און קוקט אויף די טיש אַמייזינגלי. פון וואָס פלייש צו קאָכן עס? באַפרייַען דיין פאַנטאַזיע פֿאַר פֿרייַ - ווי פילע מינים פון פלייש עס זענען, און אַזוי פילע ווערייישאַנז פון די פלייש שטיקל רעצעפּט. פון הינדל מינסט פלייש, כאַזער, ערד לעבער - ווער עס יז וועט זיין האַרציק, געשמאַק און נערעוודיק.
פלייש שטיקל - רעצעפּט
דער הויפּט ינגרידיאַנט אין דעם רעצעפּט איז די הינדל לעבער, אָבער איר קענען הצלחה פאַרבייַטן עס מיט רינדערנס, טערקיי אָדער כאַזער.
ינגרידיאַנץ:
- הינדל לעבער - 0,8 קג;
- מילך - 500 מל;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- מעל - 4 ברילן;
- זאַלץ, בשמים - צו טעם;
- מייַאָנעז, קנאָבל, גרינז - צו טעם;
- גרינס בוימל.
צוגרייטונג
רוי לעבער און אַניאַנז זענען דורכגעגאנגען דורך אַ פליישמילכל, מיר לייגן מילך, עגגס, מעל און וויסק אין אַ בלענדער צו קאָנסיסטענסי פון די טייג. דעריבער לייגן אַ לעפל פון גרינס ייל, זאַלץ, פעפער און באַקן אין אַ סקאָווראָדע, ענלעך צו פּאַנקייקס.
נאָך עס האט קולד, יעדער לעבער שטיקל איז לובראַקייטיד מיט מייַאָנעז געמישט מיט סקוויזד קנאָבל, דעמאָלט באַצירן די פלייש שטיקל מיט גרינז. איר קענען אויך פּרעגלען עטלעכע באַלבז און יבעררוק זיי צו די קייקס אָדער באַצירן די שפּיץ פון די שטיקל מיט גרייטיד יאָוק.
פלייש שטיקל
עס איז גאַנץ אַ געשמאַק מייַכל וואָס ניט בלויז מענטשן וועלן דאַנקבאַר זייַן. פלייש סנאַקק קייקס ביסט גוט ווייַל זיי קענען זיין געגעסן די ווייַטער טאָג - נאָר האָבן צייַט צו זייאַק געזונט.
ינגרידיאַנץ:- הינדל צעהאַקן - 0.3 קג;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- קעפיר - 200 מל;
- מעל - 200 ג;
- זאַלץ, בשמים - צו טעם;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- מייַאָנעז - 200 ג;
- אַניאַנז - 1 פּיסי.
צוגרייטונג
הינדל מינסט זאַלץ, לייגן בשמים און ונ דורך מישן.
דורך דעם וועג, אַ פֿאַרבייַסן קענען זיין געגעבן דעם אויסזען פון דעם פאַרבייַסן, ווייל דעקערייטאַד עס מיט אַ "קרעם" פון בוילד פּאַטייטאָוז, וויפּט מיט קרעם, יאָוק און פּוטער. פון די געבעקס סירינג "וואַקסן רויזן" און לאָזן די געסט טרעפן וואָס אַ אַמייזינג פלייש שטיקל איר געגעבן זיי!