פּאָטאַטאָעס אין די אַרבל אין די ויוון איז, טאָמער, די יזיאַסט וועג צו צוגרייטן דעם שיסל, און דעם רעצעפּט קענען זיין סאַפּלאַמענטאַד דורך אַ פאַרשיידנקייַט פון פּראָדוקטן וואָס זענען ליגן אַרום אין די פרידזשידער, ווארטן פֿאַר זייער גורל.
פּאָטאַטאָעס מיט מאַשרומז אין די אַרבל, פֿאַר בייַשפּיל, קענען זיין אַ ויסגעצייכנט שיסל פֿאַר אַלעמען וואס איז נישט גלייַכגילטיק צו וועדזשטאַבאַלז אָדער באַשלאָסן צו נעמען אַ ברעכן פון פלייש.
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז - 500 ג;
- ציבעלע - 1 פּיסי .;
- קנאָבל - 1 שטיק;
- טשאַמפּיגנאַלז - 7 ברעקלעך;
- פּאָמידאָר - 1 פּיסי .;
- זאַלץ, פעפער, בשמים - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
פּרעפּאַרינג פּאַטייטאָוז בייקט אין די אַרבל איז זייער פּשוט. ערשטער פון אַלע, ונ דורך וואַש אַלע די ינגרידיאַנץ און ווישן זיי מיט אַ טרוקן שטאָף אָדער האַנטעך. דעמאָלט שיילן די פּאַטייטאָוז, אויב יונג, די שאָלעכץ קענען זיין פּילד אַוועק מיט אַ סערוועטקע. פּילד פּאַטייטאָוז שנייַדן אין קיובז פון מיטל גרייס און שטעלן באַזונדער.
נאָך די פּאַטייטאָוז, צעהאַקן די מאַשרומז און אַניאַנז. אָניאָנס קענען זיין שנייַדן אין האַלב רינגס, און מאַשרומז - אין גרויס סלייסיז.
מישן די סלייסט וועדזשטאַבאַלז און רייַבן טאַמאַטאָוז אויף אַ גרויס כאַבאַרניק. לייג צו די ריזאַלטינג מאַסע פון בשמים, זאַלץ און פעפער, און מישן אַלץ ונ דורך, דעמאָלט גיסן די ינגרידיאַנץ מיט גרינס בוימל.
שטעלן די פּאַטייטאָוז מיט מאַשרומז אין די ראָוסטינג אַרבל און ייַנוויקלען עס טייטלי. שיקן די אַרבל צו די באַקינג בלאַט, און די באַקינג בלאַט אין די ויוון פּרעהעאַטעד צו 180 דיגריז. באַקן די שיסל פֿאַר 50-60 מינוט. לייג די פאַרטיק שיסל מיט גרייטיד קנאָבל און דינען הייס.
אזוי, איר קענען באַקן אַ פאָלקס אַקאָרדיאַן קאַרטאָפל אין דיין אַרבל.
אויב עטלעכע מאַשרומז זענען נישט גענוג פֿאַר איר און ווילן מער טאַם און געשמאַק, פּאַטייטאָוז מיט וועדזשטאַבאַלז אין די אַרבל וועט זיין אַ ויסגעצייכנט אָלטערנאַטיוו צו די אויבן רעצעפּט.
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז - 500 ג;
- ציבעלע - 1 פּיסי .;
- קנאָבל - 1 שטיק;
- קעראַץ - 2 ברעקלעך;
- פעפער - 1 שטיק;
- מאַשרומז - 5 פּקס .;
- פּאָמידאָר - 2 פּקס .;
- זאַלץ, פעפער, בשמים - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
לויט צו דעם רעצעפּט, אַ זייער געשמאַק קאַרטאָפל איז געשאפן אין די אַרבל, וואָס איז נישט בלויז דערוואַקסן דורך אַדאַלץ, אָבער אויך דורך קינדער.
דער ערשטער זאַך צו טאָן איז צו וואַשן און טרוקן אַלע ינגרידיאַנץ. דעמאָלט איר זאָל שנייַדן די וועדזשטאַבאַלז, אַרייַנגערעכנט טאַמייטאָוז, אין גרויס סלייסאַז און מישן זיי אין איין טיף שיסל מיט בשמים, זאַלץ און פעפער.
די ריזאַלטינג מאַסע זאָל זיין שטעלן אין אַ אַרבל, לייגן אַ ביסל ספּונז פון גרינס בוימל, נאָענט טייטלי און מישן די ינגרידיאַנץ ווידער. באַקן פּאַטייטאָוז מיט וועדזשטאַבאַלז אין די אַרבל זאָל זיין וועגן 60 מינוט בייַ 180-200 דיגריז. גרייט פּאַטייטאָוז זענען געדינט מיט סמעטענע סאָוס .