בונס - אַ באַליבט פאַרבייַסן פֿאַר טיי, וואָס איז אַ גרויס הילף אין סיטואַטיאָנס ווען אומגעריכט וויזאַטערז קומען אויף די דאָאָרסטעפּ. עס זענען זייער פּשוט רעסאַפּיז פֿאַר זייער צוגרייטונג, דאַנק צו וואָס איר קענען באַקן עראַמאַטיק און געשמאַק פּייסטריז אין נאָר אַ ביסל מינוט. דער גאנצער סוד איז וואָס מין פון טייג פֿאַר בונס אין די ויוון איר קלייַבן.
דער רעצעפּט פֿאַר בונס אין די ויוון
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 515 ג;
- זאַלץ איז פייַן - 3 ג;
- הייַזקע קעז - 215 ג;
- צוקער - 45 ג;
- יי יאָוק - 2 ברעקלעך;
- דאַר מילך - 245 מל;
- פּוטער - 115 ג;
- וואַסער - 305 מל;
- הייוון טייקעף סאַליאַבאַל - 10 ג;
- גרינס בוימל - 25 מל.
צוגרייטונג
הייוון איז ארלנגעווארפן אין אַ שיסל, לייגן אַ ספּונפול פון צוקער און גיסן וואַרעם וואַסער. מישן אַלץ מיט אַ וויסק און לאָזן די געמיש צו שטיין ביז אַ פראָטי היטל אויס אויף די ייבערפלאַך.
מילך וואַרעם אַרויף צו אַ הייס שטאַט, לייג צו עס הייַזקע קעז און וויסק די מאַסע בלענדער ביז כאָומאַדזשינאַטי. ווייַטער, מיר וואַרפן זאַלץ, צוקער און לייגן אויס די סאָפאַנד פּוטער. ניצן אַ בלענדער, ברענגען די מאַסע צו אַ קרימי שטאַט, און דעמאָלט לייגן יי יאָוקס און מישן. בעת דעם צייַט, די הייוון געמיש איז צייַטיק, און מיר גיסן עס אין די פאַרנעם. מעל עטלעכע מאל סיפטאַד, און דעמאָלט אין קליין פּאָרשאַנז גיסן אין די מנוחה פון די ינגרידיאַנץ. מיקסער מישן אַלץ ביז טיקנינג און דעמאָלט נייג עס מיט ריין הענט צו אַ גומע ווייך שטאַט. ווייַטער, מיר קלייַבן עס אין אַ פּילקע, יבעררוק עס אין אַ שיסל, דעקן עס מיט אַ האַנטעך און לייגן עס אין אַ וואַרעם אָרט. נאָך 35 מינוט, מיר ניד עס און שטעלן עס ווידער, און מיר נוצן די גרייט געמאכט קורד טייג פֿאַר קוקינג בונס אין די ויוון.
דעליסיאָוס הייוון טייג פֿאַר בונס אין די ויוון
ינגרידיאַנץ:
- מילך - 275 מל;
- פּוטער - 95 ג;
- מעל - 655 ג;
- פריש הייוון - 25 ג;
- זאַלץ - 2 קניפּ;
- vanillin;
- עגגס - 85 ג;
- צוקער - 165 ג.
צוגרייטונג
מילך איז אַ ביסל וואָרמד אין אַ דיפּער, מיר פאַרשפּרייטן אין אים פריש הייוון און וואַרפן אַ ספּונפול פון צוקער. מישן אַלץ ונ דורך, שפּריצן אַ ביסל מעל, לייטלי שלאָגן וויסק און לאָזן די לעפל צו קומען פֿאַר 30 מינוט. ווי די געמיש פאָומז, מיר פאָר די עגגס און פאַרשפּרייטן די סאָפענעד פּוטער. מיר וואַרפן דאָרט די זעלבע וואַניל און פּראָסט צוקער, און דעמאָלט ביסלעכווייַז באַקענען די רוען מעל. מיר ניד די גומע טייג פֿאַר בונס, אַריבערפירן עס צו די טיש, פּאַודערד מיט מעל, און שמירן אויף אַלע זייטן מיט גרינס בוימל. גוט ניד די טייג מיט דיין הענט, און דעמאָלט יבעררוק עס אין אַ טיף קאַנטיינער, דעקן עס מיט אַ האַנטעך און לייגן עס אין די היץ פֿאַר 1.5 שעה. נאָך דעם, די טייג פֿאַר בונס אין די ויוון איז גרייט פֿאַר נוצן.
בעזדאָראָזשעוווי טייג פֿאַר בונס אין די ויוון
ינגרידיאַנץ:
- קעפיר - 455 מל;
- יי - 40 ג;
- עסנוואַרג סאָדע - 5 ג;
- מעל - 725 ג;
- זאַלץ - קניפּ.
צוגרייטונג
אין אַ דיק קעפיר מיר וואַרפן אַ קניפּ פון זאַלץ און סאָדע, מישן עס און נאָך אַ ביסל מינוט ברעכן די הינדל יי עס, גיסן אין די מעל און מישן די ווייך טייג. איצט פּאַקן עס אין די פילם און לייגן עס אין די פרידזשידער פֿאַר 1.5 שעה. אַז ס אַלע, אַ שנעל טייג פֿאַר מאכן בונס אין די ויוון איז גרייט פֿאַר נוצן.
ביסקויט טייג אין יאָגורט ויוון
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 355 ג;
- טרינקט יאָגהורט - 305 מל;
- גרינס בוימל - 10 מל;
- באַקינג פּודער - 10 ג;
- צוקער - 15 ג;
- זאַלץ - קניפּ.
צוגרייטונג
מעל מיר זייען מיט זאַלץ, לייגן באַקינג פּודער און צוקער. געטרונקען יאָגורט איז קאַמביינד מיט גרינס בוימל, און דעמאָלט אין קליין פּאָרטיאָנס גיסן טרוקן ינגרידיאַנץ אין דעם געמיש און מישן די האָמאָגענאָוס טייג. מיר פאָרעם אַ שטיק פון עס, יבעררוק עס צו די קיך טיש און דעקן עס מיט אַ ריין האַנטעך. נאָך וועגן 15 מינוט, די טייג איז גרייט פֿאַר בונס.