קאַבבאַגע ראָללס זענען אַ וניווערסאַל היים שיסל, וואָס איז גלייַך צונעמען אויף די פעסטיוו טיש, און אויף די וואָכעדיק מעניו. זייַן ויסגעצייכנט רייַך געשמאַק, געשמאַק אַראָמאַ און אָריגינעל פּלאַן וואַן די ניישאַנווייד ליבע און אַנדייינג פּאָפּולאַריטעט.
אונדזער הייַנט ס אַרטיקל פֿאַר די וואס זענען אינטערעסירט אין וואָס סטאַפט קרויט ראָללס, און וואָס זייַט שיסל צו זיי איז בעסער סוטאַד.
וואָס צו קאָכן אויף די גאַרניש פֿאַר פויל קרויט ראָללס?
עטלעכע כאַוסווייווז זאָגן אַז פויל קרויט איז אַ זיך-גענוג שיסל וואָס טוט נישט דאַרפֿן אַ זייַט שיסל. אבער פילע פשוט גלויבן אַז גאַרניש איז לעגאַמרע נייטיק, און אָן עס קרויט פאַרלירן אין געשמאַק. און אויב איר זענט צווישן זיי, דעמאָלט מיר פאָרשלאָגן פּריפּערינג ווי אַ גאַרניש פֿאַר פויל קרויט בייקט פּאַטייטאָוז לויט די רעצעפּט אונטן. זייַן פּיקאַנט טעם בישליימעס קאַמפּלאַמאַנץ די ריטשנאַס פון די שיסל פון קרויט און פלייש.
באַקיד פּאַטייטאָוז פֿאַר גאַרניש צו קרויט ראָללס
ינגרידיאַנץ:
- קאַרטאָפל טובערס - 1 קג;
- קנאָבל - 2-3 ציין;
- שווער קעז - 120 ג;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- מילך - 100 מל;
- ערד שוואַרץ פעפער - צו טעם;
- טרוקן געווירציק הערבס - צו טעם;
- זאַלץ - צו טעם;
- פריש גרינז צו קלייַבן פון;
- פּוטער.
צוגרייטונג
פּאָטאַטאָ טובערס, ריין, שנייַדן אין קליין סלייסאַז, מיר גיסן זאַלץ, ערד שוואַרץ פעפער און דאַר הערבס צו דיין טעם, מיר אויך לייגן פּיוראַפייד און סקוויזד דורך די פּרעס קנאָבל, ווייך גרינס ייל און מישן געזונט, ראַבינג אין קאַרטאָפל סלייסאַז פון בשמים און פּוטער.
מיר פאַרשפּרייטן די געווירציק פּאַטייטאָוז אויף אַ וילד באַקינג טאַץ, גיסן אַ געמיש פון וויפּט מיט מילך, זאַלץ און פעפער עגגס, און מיר האָבן אַ דורכשניטלעך העאַטעד אין שטייַגן צו 170 דיגריז ויוון. מיר טייַנען די שיסל אונטער דעם טעמפּעראַטור רעזשים פֿאַר פופציק צו זעכציק מינוט. פֿאַר צען מינוט איידער די סוף פון די קוקינג פּראָצעס, פּאַטייטאָוז פּאַטייטאָוז מיט פריש הערבס און גרייטיד קעז.
אַזאַ פּאַטייטאָוז קענען זיין געדינט ניט בלויז צו פויל קרויט ראָללס, אָבער אויך צו טראדיציאנעלן אָנעס, אויך, איז גאנץ. אויב דאָס איז אויך נערישינג פֿאַר איר, דעמאָלט מאַכן אַ ליכט סאַלאַט. עס וועט זיין ינדזשויד מיט פאַרגעניגן אפילו דורך די סופּפּאָרטערס פון דינען אַ נאָך גאַרניש צו קרויט ראָללס.
סאַלאַט מיט פריש וועדזשטאַבאַלז . איר קענען צולייגן פריש וועדזשטאַבאַלז דורך בעת אוןדער בעסטער סאַלאַט פֿאַר גאַרניש צו קרויט ראָללס
אַ ויסגעצייכנט אָפּציע פֿאַר פילינג מיט קרויט ראָללס איז קיין צו פּלאָמבירן זיי אַרויף בייַ וועט מיט מאַסלינע ייל אָדער זויער קרעם. ווי אַ אָפּציע צו די טיש אויף דעם טיש, איר קענען דינען אַ באַזונדער גרינס סלייסט מיט סאַלאַט סאָוס, און אַלעמען קענען מאַכן זיך אַ פֿאַרבייַסן לויט צו זייַן טעם, טשוזינג די מערסט בילכער גרינס שטעלן.
עס ס גרויס אויב די קאַמפּאָונאַנץ פון אַזאַ קאַטינג זענען פריש טאַמייטאָוז, קיוקאַמערז, גלאָק פּעפּערז, סאַלאַט, סעלדעריי, רעטעך, גרין אַניאַנז און פריש הערבס. וועגעטאַבלעס זענען בעסטער שנייַדן מיט קליין סלייסיז אָדער שטרוי, און סאַלאַט ציבעלע רינגס.