אַזוי עס וואָלט זיין דיזייראַבאַל צו יבערראַשן די קרובים און פריינט מיט עפּעס ומגעוויינטלעך און געשמאַק - ספּעציעל בעשאַס האָלידייַס. אין איר עס וועט קער אויס אָן מי, אויב איר צוגרייטן אַ פּשוט, אָבער אין דער זעלביקער צייַט אַ ויסערגעוויינלעך סאַלאַט גערופן "מאַשרום גלייד". ווי באַלד ווי מענטשן טאָן נישט רופן אים: אַ סאַלאַט "אַקראָבאַט", און אַ סאַלאַט "פּערעווערטיש", און אפילו אַ סאַלאַט "די טויט רום". פארוואס, איר פרעגן? יאָ, אַלץ איז זייער פּשוט. די גאנצע סוד פון די נעמען ליגט אין דער זייער צוגרייטונג פון די סאַלאַט "שוועמל גלייד". נאָך אַלע, איידער געדינט, די סאַלאַט איז פארקערט איבער, און עס קוקט ווי אַ דילייטפאַל פּאָליאַנע מיט מאַשרומז. עס קוקט זייער אַפּעטיטלעך! ספּעציעל דעם סאַלאַט וועט לייכט באַצירן קיין טיש. פּרובירן זיך צו מאַכן דעם פֿאַרבייַסן, און אַלע דיין געסט וועלן זייַן זייער סאַפּרייזד דורך דעם ומגעוויינטלעך פּרעזענטירונג פון שוואָם סאַלאַט. ווי צו צוגרייטן אַ סאַלאַט "שוועמל גלייד", און אין וואָס סדר צו לייגן די ינגרידיאַנץ?
שוועמל גלייד סאַלאַט מיט הינדל
ינגרידיאַנץ:
- מאַרינאַטעד מאַשרומז - 0,5 ל;
- פּאַטייטאָוז - 3 פּקס .;
- קעראַץ - 2 ברעקלעך;
- הינדל פלייש - 300 ג;
- יי - 3 ברעקלעך;
- זויער קיוקאַמערז - 0,5 ל;
- מייַאָנעז;
- סאַלאַט בלעטער, קראָפּ, פּעטרעשקע, גרין אַניאַנז - פֿאַר באַפּוצונג.
צוגרייטונג
ווי צו מאַכן אַ סאַלאַט "שוועמל גלייד"? עס איז זייער פּשוט. צו מאַכן דעם סאַלאַט, נעמען אַ טיף פאַן מיט אַ ברייט דנאָ. די הויפּט הויכפּונקט פון די סאַלאַט "שוועמל גלייד" איז אין זייַן אויסזען און אַ אומגעריכט פיטער צו די טיש, אַזוי אַז אַלע געסט ווייך און פראָזע! אַזוי, די פּאַן מיט אַ ברייט דנאָ ונ דורך לובריקאַט מיט גרינס בוימל. דזשענטלי לייגן אויס די מאַרינאַטעד מאַשרומז, טייטלי צו יעדער אנדערער, מיט זייער קאַפּס אַראָפּ. אַנשטאָט טשאַמפּיגנאָנס, איר קענען נוצן האָניק אַגאַריקס אָדער אנדערע שטאַרק מאַשרומז. דער טעם פון דער סאַלאַט וועט נישט טוישן, נאָר די רעצעפּט פֿאַר די שיסל וועט טוישן זייַן נאָמען, פֿאַר בייַשפּיל, די סאַלאַט "מאַשרום גלייד" מיט מאַשרומז.
דעמאָלט מיר נעמען די גרינז, מייַן און פיינלי שנייַדן, אַחוץ פֿאַר סאַלאַט בלעטער. געהאַקט גרינז, קערפאַלי פאַלן אַלע די מאַשרומז און דזשענטלי טאַמפּעד. Top מיט אַ דין פּלאַסט פון מייַאָנעז. קוק, טאָן ניט אָווערדאָ עס אַזוי אַז די סאַלאַט טוט נישט קער אויס פליסיק. עגגס, קעראַץ, פּאַטייטאָוז און הינדל פלייש אין שטייַגן קאָכן און ריין. דרייַ קעראַץ אויף אַ גרויס כאַבאַרניק און לייגן אויף שפּיץ פון אונדזער סאַלאַט. ווידער, מאַכן זיכער אַז די מנוחה יוואַנלי קאָווערס אַלע די גרינז, און דזשענטלי קוועטשן די מער שיכטע. ווידער מיר מאַכן אַ מעש פון מייַאָנעז, אַ ביסל טיקער ווי די פֿריִערדיקע איינער. דער ווייַטער שיכטע איז מאַרינאַטעד קיוקאַמערז. אין שטייַגן, קוועטשן זיי פון וידעפדיק ראָסל, אַזוי ווי נישט צו אָוווערכייד די סאַלאַט. שנייַדן די זויער קיוקאַמערז אין דין שטרוי און שטעלן זיי אויף שפּיץ פון די קעראַץ. מיר דעקן עס ווידער מיט מייַאָנעז און דריקן עס. בוילד הינדל שנייַדן שטרוי, שטעלן אויף קיוקאַמערז און גרייט מיט מייַאָנעז. אויב איר ווילן, דעמאָלט הינדל, איר קענען פאַרטרעטער פֿאַר שינקע, עס וועט געבן די שיסל אַ מער פּיקאַנט טעם. סאַלאַט "מאַשרום גלייד" מיט שינקע וועט קער אויס זייער יידל, געשמאַק און ומגעוויינטלעך.
ווייַטער, אויף הינדל פלייש, דרייַ אויף אַ גרויס כאַבאַרניק פון עגגס, זאַלץ און גיסן מייַאָנעז.
אין עטלעכע רעסאַפּיז פֿאַר דעם סאַלאַט, די מחברים רעקאַמענדיד געלאזן די סאַלאַט אין די פרידזש פֿאַר 3-4 שעה, אַזוי עס איז ינפיוזד און סאָוקט. אָבער, סאַלאַט, מיט מייַאָננאַע איז בעסער נישט צו קראָם פֿאַר אַ לאַנג צייַט, אַזוי טאָן ניט פאַרלאָזן די סאַלאַט סאָוקט. דער טעם פון דעם וועט נישט טוישן, און דיין געזונט וועט נישט זייַן אַפעקטאַד דורך די געסט!
איידער געדינט סאַלאַט געסט, נעמען סאַלאַט בלעטער און שטעלן זיי אויף שפּיץ פון פּאַץ. קאָווער מיט אַ גרויס גלאז שיסל און קער די פּאַן קאַפּויער. Hurray! די וילד פאַן געזונט שאָס און די גאנצע סאַלאַט ניטלי גאַט אויס. Voilà! פּלוצלינג אַ פאַקטיש שוועמל משפּחה האט דערוואַקסן אויף דיין טיש!