אויב איר ווילן צו קאָכן אַ ומגעוויינטלעך ליכט זופּ און ביטע דיין ליב געהאט אָנעס מיט עפּעס נייַ, מיר רעקאָמענדירן אַז איר באַטראַכטן עטלעכע טשיקאַווע רעסאַפּיז פֿאַר זופּ מיט פּאַפּשוי.
פּאַפּשוי זופּ מיט שרימפּס
ינגרידיאַנץ:
- קאַנד פּאַפּשוי - 250 ג;
- פּוטער - 2 טבספּ. spoons;
- פּילד שרימפּס - 200 ג;
- מילך - 2 זאכן;
- וואַסער - 2 זאכן;
- ווייץ מעל - 2 טבספּ. spoons;
- זאַלץ - צו טעם.
צוגרייטונג
מיט פּאַפּשוי, דזשענטלי פליסן אַלע די פליסיק און מאָלן עס אין אַ בלענדער ביז גלאַט. מיר לייגן עס אין אַ פאַן און גיסן עס מיט בוילד וואַסער. ברענגען די געמיש צו אַ קאָכן און שטעלן באַזונדער. מילך סעפּעראַטלי וואָרמד. אין די שיסל, צעשמעלצן די פּוטער, גיסן ביסלעכווייַז, קעסיידער סטערינג, און דעמאָלט גיסן אין וואַרעם מילך. אַריבערפירן די ריזאַלטינג געמיש צו די פּאַפּשוי און ברענגען עס צו די קאָכן. דעריבער לייגן שרימפּ און זאַלץ זופּ צו געשמאַק. אויב געוואלט, לייגן גרינז, קעז אָדער ברעאַדקרומבס. דעם ערשטער שיסל טורנס אויס צו זיין זייער ענלעך צו פּאַפּשוי סירעפּ , אַזוי אויב איר ווי עס, איר קענען מוטיק קאָכן אנדערן שיסל.
קעז זופּ מיט פּאַפּשוי
ינגרידיאַנץ:
- פּוטער - 3 טבספּ. spoons;
- גרין אַניאַנז - 30 ג;
- קעז - 150 ג;
- בייקאָן - 100 ג;
- קאַנד פּאַפּשוי - 250 ג;
- מעל - 3 טבספּ. spoons;
- יויך - 4 זאכן;
- מילך - 1 נומער;
- קרעם - 1 טבספּ.
צוגרייטונג
ווי צו קאָכן פּאַפּשוי זופּ? אין אַ טיף פריינג פּאַן, צעשמעלצן אַ קליין שטיק פון פּוטער. פּרעגלען עס קראַשט בייקאָן מיט ציבעלע ביז גילדענע. דעריבער לייגן די פיינלי געהאַקט פעפער, פאַרשפּרייטן די קאַנד פּאַפּשוי און סטאַוו אַלץ פֿאַר 5 מינוט, סטערינג. ווייַטער, גיסן אין מעל און דזשענטלי גיסן אין יויך, קרעם און מילך. קאָווער און דעקן פֿאַר וועגן 15 מינוט איבער נידעריק היץ. דעריבער וואַרפן די פיינלי געהאַקט אַניאַנז און געבן די זופּ אַ ביסל טיקאַן. מיר לייגן גרייטיד קעז, זאַלץ, פעפער צו טעם, מישן און דיספּענס אויף פּלאַטעס. צי איר ווי די זופּ? אַזוי איר ווי קעז געשמאַק? דערנאך פֿאַר איר עס איז אן אנדער סטאַנינג רעצעפּט - קעז זופּ מיט סעאַפאָאָד .
מעקסיקאַן זופּ מיט פּאַפּשוי
ינגרידיאַנץ:
- קאַנד פּאַפּשוי - 250 ג;
- קאַנד בינז מיט טשילי - 250 ג;
- בולגאַריש פעפער - 2 ברעקלעך;
- אַניאַנז - 1 פּיסי .;
- קראָפּ - אויב געוואלט;
- הינדל יויך - 2 ך;
- פּאַטייטאָוז - 3 פּקס .;
- קעראַץ - 1 פּיסי.
צוגרייטונג
אין אַ פאַר-האַלב הינדל יויך, לייגן סלייסט שטרוי סטריפּט פּאַטייטאָוז, קאַנד פּאַפּשוי אָן זאַפט און בינז. אין די פריינג פּאַן פּרעגלען די געהאַקט קעראַץ, אַניאַנז און גלאָק פּעפּערז. דעמאָלט מיר יבעררוק די גרינס ראָוסטינג אין די יויך, מישן עס. זאַלץ, פעפער צו טעם, דעקן מיט אַ דעקל און קאָכן די זופּ פֿאַר 20 מינוט איבער נידעריק היץ. איידער געדינט, גיסן עס אויף פּלאַטעס, שפּריצן מיט כאַפּט קראָפּ. Bon appetit!