די שטעלונג צו מילך האט דעוועלאָפּעד אין פילע מענטשן אַמביגיואַס, אָבער איך ווילן צו פרעגן: צי איר געגעסן זיי אַמאָל אין דיין לעבן? אין פאַקט, פאַנס פון דעם פיש נאַש זענען פילע. געפּרעגלט מילך, אין דערצו צו זייַנען זייער יידל אין געשמאַק, איז זייער גרינג צו צוגרייטן. איר טאָן ניט דאַרפֿן צו ריין זיי פון וואָג, באַזונדער זיי פון ביינער, שנייַדן זיי. אַלע וואָס איז פארלאנגט פון איר איז צו וואַשן און שיקן צו אַ סקילאַט.
ווי צו פּרעגלען די מילך?
אויב איר אַמאָל אין דיין לעבן זענען פאַרקנאַסט אין קוקינג פיש, דעמאָלט פּרעגלען די מילך פֿאַר איר צו אַרבעטן איז ניט. פּרעגלען די מילך פּונקט ווי פראָג פיש - וועגן 8-10 מינוט אין אַ ברויט פּאַן אונטער די דעקל. פּרעגלען אויף יעדער זייַט און אויף די טיש - צו קאָרמען די משפּחה. פון קורס, די צייַט פֿאַר קוקינג דעפּענדס אויף די מדרגה פון פייַער און דיין באַליבסטע פריינג פּאַן - דאָ איר האָבן צו אָריענטירן זיך.
מילקס געפּרעגלט - רעצעפּט
איידער איר שיקן די מילך צו די פּאַן, עס איז רעקאַמענדיד צו ריין זיי פון דעם פילם, אָבער עטלעכע כאַוסווייווז טאָן ניט אַפֿילו אַרן מיט דעם פּראָצעס, זיי קאָכן מיט אים. אזוי צו ריין מילך אָדער ניט - באַשליסן פֿאַר זיך.
ינגרידיאַנץ:
- מילך - 250 ג;
- יי - 1 שטיק;
- ברויט ברעקלעך - 2 טבספּ. spoons;
- זאַלץ, פעפער - צו טעם;
- גרינס בוימל - געשמאַק.
צוגרייטונג
צו אָנהייבן מיט, איר דאַרפֿן צו ווייקן די מילך אין קעלט וואַסער, דעמאָלט שאָלעכץ אַוועק די פילם און שווענקען. יעדער מילך איז ספּרינגקאַלד מיט זאַלץ און פעפער, איר קענען נוצן דיין באַליבסטע סיזאַנינגז פֿאַר פיש. מיר היץ די פלייש פּאַן, גיסן ייל גרינס. מילך דיפּט אין אַ געשלאגן יי, דעמאָלט צעברעקלען אין ברעאַדקרומבס און געשיקט צו אַ פריינג פּאַן.
געפּרעגלט באַטערד מילך
ינגרידיאַנץ:
- מילך - 500 ג;
- יי - 2 ברעקלעך;
- מעל - 3 טבספּ. spoons;
- זאַלץ, פעפער - צו טעם;
- גרינס ייל - צו טעם;
- וואַסער - 3 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
מילך געוואשן, האַלטן פֿאַר וועגן 20 מינוט אין קאַלט וואַסער, באַזייַטיקן דעם פילם, דעמאָלט זאַלץ און פעפער. מיר מאַכן עגגס פון עגגס, וואַסער און מעל, דיפּינג יעדער מילך אין עס און פריינג עס אין אַ הייס סקעלעט, אין גרינס בוימל.
ראָוסטיד מילך פון לאַקס
פון קורס, די רויט פיש און זייַן אָפּאַל זענען אַ געשמאַק נאַש. פּרובירן, פֿאַר בייַשפּיל, צו קויפן מילך פון טשאַם לאַקס אָדער הומפּבאַקק לאַקס, ביידע די פיש געהערן צו די משפּחה פון סאַלמאָנידס. זיי זענען ווייך צו געשמאַק, גרויס. וועט איר פּרעגלען זיי אין טייג אָדער נאָר וואַרפן אין אַ סקאָווראָדע, דעמאָלט ספּרינגקאַלד מיט לימענע - אַ געשמאַק מיטאָג איר זענט געראַנטיד אין קיין פאַל. נו, ווי אַ זייַט שיסל צו געפּרעגלט לאַקס מילך, מאַשט פּאַטייטאָוז, רייַז און וועדזשטאַבאַלז זענען אויך גאנץ.