סאַפּרייזינגלי, לאַקס פלייש קענען זיין געניצט צו צוגרייטן אַ פאַרשיידנקייַט פון געשמאַק און זייער נוציק קיילים. אויב איר פּלוצלינג געוואלט צו עקזאָטיש, דעמאָלט באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו די רעצעפּט סאַלאַט מיט לאַקס. דעם פיש איז זייער נערעוודיק און אויך זייער נידעריק-קאַלאָריע. עס איז אַ גרייַז צו יבערנעמען אַז לאַקס איז אַ פאַטי פיש, ווייַל עס כּולל פיל ווייניקער פעט אין עס ווי אין פלייש. נוטריטיאָניסץ רעקאָמענדירן מען עסן בייַ מינדסטער איין געדינט פון לאַקס פּער וואָך.
אין סאַלאַדס לאַקס איז געניצט אין אַ פאַרשיידנקייַט פון וועגן: פריש, געפּרעגלט, סמאָוקט, זויער און אַפֿילו סטוד. עס גייט גוט מיט וועדזשטאַבאַלז, טשיזיז, גרינז און פירות. ווי אַ סאַלאַט סאָוס, לימענע זאַפט און מאַסלינע ייל זענען ידעאַל.
סאַלאַט מיט לאַקס און רייַז
ינגרידיאַנץ:
- לאַקס קאַנד - 300 ג:
- רייַז - 200 ג;
- יי - 3 ברעקלעך;
- מייַאָנעז - 150 מל;
- זאַלץ - צו טעם.
צוגרייטונג
מיר נעמען אַ סלוי פון קאַנד לאַקס, מיר נעמען עס אויס און קערפאַלי באַזייַטיקן אַלע די ביינער. דעמאָלט פיינלי צעהאַקן די פיש. אין שטייַגן, קאָכן רייַז אין אַ ביסל סאָלטיד וואַסער, סעפּעראַטלי קאָכן עגגס. ריין די עגגס און שנייַדן אין קליין קובעס. מיר שטעלן אין אַ סאַלאַט שיסל פון קאַנד לאַקס, עגגס, רייַז, לייגן מייַאָנעז. סאַלי צו געשמאַק און מישן געזונט. איידער געדינט, באַצירן סאַלאַט מיט לאַקס פריש הערבס.
סאַלאַט מיט סאָלטאַד לאַקס
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז - 500 ג;
- סמאָוקט לאַקס - 200 ג;
- עפּל - 2 ברעקלעך;
- אַניאַנז - 1 פּיסי .;
- סמעטענע - 100 מל;
- ברויט - 3 פּקס.
צוגרייטונג
מיר נעמען apples, שאָלעכץ, שנייַדן אין האַלב און קערפאַלי באַזייַטיקן די האַרץ. דעמאָלט שנייַדן זיי אין דין סטריפּס. פאַר - וועלדעד פּאַטייטאָוז זענען שנייַדן אין קליין קיובז. אָניאָנס זענען שנייַדן אין האַלב רינגס און סאָוקט אין קאַלט וואַסער. אַלע די ינגרידיאַנץ זענען ונ דורך געמישט און סיזאַנד מיט זויער קרעם, לייגן פיינלי צעבראכן ברויט. סאַלאַט פון אַ ביסל סאָלטאַד לאַקס איז גרייט. מיר באַצירן עס מיט קראָפּ און דינען עס אויף די טיש.
וואַרעם סאַלאַט מיט לאַקס
ינגרידיאַנץ:
- פליייט פון לאַקס - 500 ג;
- ליקס (בלויז ווייַס טייל) - 1 שטיק;
- אַרוגולאַ - 1 בינטל;
- זענעפט - 3 טבספּ. spoons;
- לימענע זאַפט - 1 טבספּ. לעפל;
- גרינס ייל - 1 טבספּ. לעפל;
- האָניק - 1 טבספּ. לעפל;
- סוי סאָוס - 1 לעפעלע;
- סילאַנטראָו - צו טעם.
צוגרייטונג
סילאַנטראָ און רוקקאָלאַ זאָל זיין געוואשן און שטעלן אויף אַ פלאַך שיסל. גרין ציבעלע און קראַשט. שנייַדן די פאַליי פון לאַקס אין קליין ברעקלעך. אין אַ באַזונדער טעלער מישן זענעפט מיט לימענע זאַפט און שטעלן אין דעם מאַרינייד סלייסיז פון לאַקס. מינץ דורך 10 פּרעגלען די זויער לאַקס אין אַ סקאָווראָדע מיט גרינס ייל. מיר שטעלן די פאַרטיק ברעקלעך אויף אונדזער שיסל. אין די סקאָווראָדע לייגן 1 טבספּ. אַ ספּונפול פון וואַסער, אַניאַנז און דישן פֿאַר 5 מינוט ביז ליכט ברוין. לייג סוי סאָוס, האָניק און ברעקלעך פון לאַקס. וואַרעם פֿאַר 5 מינוט. אַריבערפירן די הייס ברעקלעך פון פיש צו אַ "גרין" שיסל און גיסן אַ וואַרעם סאָוס. גלייך, בשעת די שיסל איז נישט קאַלט, מיר דינען דעם טיש.
סאַלאַט מיט שרימפּס און לאַקס
ינגרידיאַנץ:
- לאַקס - 150 ג;
- שרימפּס פּילד - 100 ג;
- קעז - 150 ג;
- יי - 6 ברעקלעך;
- רויט ציבעלע - 1 פּיסי .;
- מייַאָנעז - 150 מל;
- ווייַנטרויב עסיק - 1 טבספּ. לעפל;
- גרין אַניאַנז - געשמאַק.
צוגרייטונג
קאָכן די פיש אין סאָלטיד וואַסער און לייגן די בוכטע בלעטער און פעפער צו דעם טעם. קאָכן לאַקס קעלט, אַראָפּנעמען די ביינער און פיינלי שנייַדן. אָניאָנס זענען קלינד, שנייַדן אין האַלב רינגס און סאָוקט אין ווייַנטרויב עסיק. עסיק זאָל זיין דיילוטאַד מיט וואַסער אין אַ 1: 1 פאַרהעלטעניש. בשעת די אַניאַנז זענען מאַרינאַטעד, מיר קאָכן די עגגס און טיילן זיי אין יאָוקס און סקוועראַלז. פּראָטעינס און קעז ראַבד אויף אַ גרויס כאַבאַרניק. פּרוונס זענען בוילד און פיינלי געהאַקט.
- יי ווייץ, אויף שפּיץ פון אַ מעש פון מייַאָנעז;
- גרייטיד קעז און מייַאָנעז;
- לאַקס;
- זידלען אַניאַנז און מייַאָנעז שפּיץ;
- shrimp;
- גרין ציבעלע, מייַאָנעז ייגל;
- גראַטעד יאָוקס אויף אַ פייַן כאַבאַרניק.
אויף שפּיץ באַצירן כאַפּט פריש הערבס, און געדינט בייַ די טיש. Bon appetit!