אויף בונס אָן הייוון איז ווערט פּייינג ופמערקזאַמקייַט ווען איר ווילן צו טאָן עפּעס געשמאַק זייער געשווינד. אפילו אַ אָנהייבער קענען באַקן זיי. איצט מיר וועט זאָגן איר ווי צו צוגרייטן געשמאַק בונס פון טייג אָן הייוון.
בונס אָן הייוון
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 3 טעפּלעך;
- צוקער - 100 ג;
- זאַלץ - 1 פונט;
- באַקינג פּודער - 1 לעפעלע;
- פּוטער - 100 ג (70 גראַמז פּער טייג, 30 פּער פילונג);
- מילך - 50 מל;
- צימערינג - 2 צפּ.
צוגרייטונג
צו אָנהייבן מיט, מישן די צעלאָזן פּוטער מיט צוקער. מיר סיפט די מעל און מישן עס מיט זאַלץ און באַקינג פּודער. ביסלעכווייַז גיסן די מעל אין די בוימל, מישן ונ דורך. די טייג זאָל זיין ווייך און אָן לאַמפּס.
מיר שטעלן די פאַרטיק טייג אויף די ייבערפלאַך ספּרינגקאַלד מיט מעל. ריין די טייג פון אַ דין שיכטע. די ייבערפלאַך פון די טייג איז סמירד מיט צעלאָזן פּוטער און ספּינקאַלד מיט צימערינג געמישט מיט צוקער. איצט מיר פאָרעם בונס. טייג ניטלי קעראַלד זעמל, אַ ביסל דרינגלעך, אַזוי אַז די בונס זענען נישט ליידיק אינעווייניק. נאָך דעם, מיר שנייַדן די פּאָרטיד ברעקלעך מיט אַ שאַרף מעסער. פאַרשפּרייטן אויף אַ באַקינג בויגן און שיקן זיי צו די ויוון, העאַטעד צו 180 דיגריז. מיר ווארטן פֿאַר 20 מינוט און אונדזער בונס זענען גרייט.
בונס אויף קעפיר אָן הייוון
ינגרידיאַנץ:
- קעפיר -130 מל;
- מעל - 800 ג;
- פּוטער - 50 ג;
- זאַלץ - אַ קניפּ;
- צוקער - 1 טבספּ. לעפל;
- סאָדע - ½ צפּ;
- באַקינג פּודער פֿאַר באַקינג - ½ צפּ.
צוגרייטונג
קער אויף די ויוון און היץ עס צו 220 דיגריז. אין די דערווייל, מיר סיפט די מעל, לייגן זאַלץ, צוקער, באַקינג פּודער און סאָדע, און אַלע דעם איז געזונט געמישט. אין דער מעל באקומען, רייַבן די פּוטער אויף אַ כאַבאַרניק, און דעמאָלט נירן עס מיט הענט ביז ברעקלעך זענען באקומען. לייג די כאָוממייד יאָגורט און ניד די ווייך אַ ביסל סטיקינג צו די הענט פון די טייג. מיר געבן די פּראָבע די פאָרעם פון די פּילקע. אָרט דעם טייג אויף די טיש ספּרינגקאַלד מיט מעל און געבן עס אַ לאַף פאָרעם 10 מם הויך. מיט דער הילף פון אַ גלאז מיר שנייַדן אויס די קרייזן פון די טייג און שטעלן זיי אויף אַ באַקינג בלאַט באדעקט מיט באַקינג פּאַפּיר. מיר שיקן אונדזער באַקינג בויגן אין די ויוון און באַקן בונס אויף יאָגורט ביז ליכט גילדענע סקאָרינקע פֿאַר וועגן 10 מינוט.
בונס אויף זויער קרעם אָן הייוון
ינגרידיאַנץ:
- סמעטענע - 6 טבספּ. spoons;
- פּוטער - 50 ג;
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- יאָוק - 1 שטיק;
- צוקער - 2 טבספּ. spoons;
- לימענע - 1 שטיק;
- אַ קניפּ פון זאַלץ;
- מעל.
צוגרייטונג
קלעפּן די סאָפאַנד פּוטער מיט זויער קרעם, עגגס, צוקער, געהאַקט לימענע פּעסט און אַ קניפּ פון זאַלץ. דער מעל איז אויסגעגאסן ביז עס טורנס אויס נישט אַ אַראָפאַנג, ווייך און גומע טייג. דרייַ די פּרעטזעלס און שטעלן זיי אויף אַ באַקינג טאַץ. שמירן בונס מיט יי יאָוקס און שפּריצן מיט צוקער. באַקן אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון ביז גאָלדען ברוין. און מיר דינען צו די טיש.
בונס מיט מילך אָן הייוון
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 450 ג;
- באַקינג פּודער - 1 לעפעלע;
- פּוטער - 120 ג;
- צוקער - 1 טבספּ. לעפל;
- מילך - 250 מל;
- יי יאָוק - 1 פּיסי.
צוגרייטונג
סיפטיד מעל אין אַ שיסל, לייגן באַקינג פּודער, זאַלץ, פיינלי געהאַקט ברעקלעך פון פאַרפרוירן פּוטער און קאָך ביז לאַמפּס זענען געשאפן. לייג צוקער און מילך און מישן די טייג. מיר ראָלל עס אויף אַ טיש, ספּרינגקאַלד מיט מעל, צו אַ גרעב פון 1.5 סענטימעטער, שנייַדן אויס מיט אַ שאַרף פאָרעם פון אַ קרייַז און שטעלן יעדער אויף אַ באַקינג בלאַט לובראַקייטיד מיט בוימל. מישן די יאָוק און 2 טבספּ. ספּונז פון מילך און שמירן דעם געמיש פון בונס. באַקן אין די ויוון כיידיד צו 200 דיגריז פֿאַר 15 מינוט.
הייַזקע קעז ראָללס אָן הייוון
ינגרידיאַנץ:
- הייַזקע קעז - 250 ג;
- הינדל יי - 2 פּקס .;
- צוקער - 5 טבספּ. spoons;
- מעל - 2 טעפּלעך;
- מילך - 2 טבספּ. spoons;
- צוקער וואַניל - 1 פּאַק;
- באַקינג פּודער, 1 לעפעלע;
- דאַר אַפּראַקאַץ - 50 ג.
צוגרייטונג
פֿאַר די צוגרייטונג פון די ראָללס מיר נוצן גראַניאַלער טרוקן הייַזקע קעז . צו דעם הייַזקע קעז מיר לייגן צוקער, עגגס, וואַניל צוקער און באַקינג פּודער. מישן אַלץ מיט אַ מיקסער ביז גלאַט. אין די לעצטע דרייַ
מיט נאַס הענט, מיר קלייַבן אַ טייל פון די טייג אין די דלאָניע פון דיין האַנט. די גאַנץ סומע פון די פּראָבע זאָל זיין צעטיילט אין 15 פּאַרץ און פון יעדער זעמל די פּילקע און לייגן עס אויף אַ באַקינג טאַץ, וואָס איז פאַר - באדעקט מיט באַקינג פּאַפּיר. איידער באַקינג, באַרשט די בונס מיט מילך. ווען באַקינג, מילך פארמען אַ שיין רויט ברוין. ויוון רעוויט צו 160 דיגריז און באַקן בונס 20 -25 מינוט. מיר נעמען די ראָללס פון די ויוון און לאָזן זיי קיל און אַראָפּנעמען פון די באַקינג טאַץ. מיר דינען צו די טיש.