הוואָראָסט איז אַ באַליבט מייַכל זינט קינדשאַפט, וואָס איז פּשוט גענוג צו מאַכן פון פּראָסט פּראָדוקטן. עס זענען עטלעכע וועגן פון קוקינג און יעדער פון זיי איז טשיקאַווע און געשמאַק. ניצן אונדזער רעסאַפּיז, איר וועט לערנען ווי צו באַקן פאַקטיש ברענהאָלץ אין שטוב.
ווי צו באַקן ברענהאָלץ אויף קעפיר?
ינגרידיאַנץ:
- קעפיר 3% - 495 מל;
- צוקער - 115 ג;
- יי - 85 ג;
- סאָדע - 5 ג;
- גרינס ייל - 105 מל;
- מעל - 545 ג;
- צוקער פייַן פּודער.
צוגרייטונג
אין אַ שיסל, שלאָגן די יי און צוקער מיט אַ מיקסער. סעפּעראַטלי פאַרבינדן קעפיר מיט סאָדע און גיסן די געמיש אין אַ שיסל מיט עגגס. איצט גיסן ביסלעכווייַז מעל און ניד די טייג. מיר פאַרשפּרייטן עס אויף די טיש, ראָלל עס אויס טינלי, שנייַדן עס אין רהאָמבוסעס און דרייַ עס. פּרעגלען די ברענהאָלץ אין אַ פּלאַץ פון ייל, און דאַן יבעררוק צו פּאַפּיר טאַולז און פּראָמאַקיוואַעם. מיר שטעלן די פאַרטיק מייַכל מיט פּודער און דינען עס צו די טיש.
ווי צו באַקן ברענהאָלץ בייַ היים אויף זויער קרעם?
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 455 ג;
- צוקער - 35 ג;
- גרינס בוימל;
- יי - 1 שטיק;
- סאָדע - 5 ג;
- זויער קרעם נידעריק-פעט - 65 מל;
- פּאַודערד צוקער - 85 ג.
צוגרייטונג
אין דער מעל, פאָר די יי, לייגן זויער קרעם, וואַרפן צוקער און סאָדע. מיר ניד אַ טייג טייג, טינלי זעמל עס אויס און שנייַדן עס אין רעקטאַנגגאַלז. אין דער צענטער פון יעדער מיר מאַכן אַ שפּעלטל און שטעלן די עדזשאַז אין די לאָך. אין אַ טיף קאַנטיינער מיר גיסן ייל, וואַרעם עס און פּרעגלען עס ביז גאָלדען. פאַרטיק פּראָדוקטן זענען דאַר אויף אַ פּאַפּיר האַנטעך, און דעמאָלט פאַרשפּרייטן אויף אַ פלאַך שיסל און שפּריצן מיט פּאַודערד צוקער.
ווי צו באַקן קריספּי האָלץ?
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 395 ג;
- וואָדקאַ - 35 מל;
- יי - 145 ג;
- גרינס בוימל;
- לימענע שאָלעכץ - צו טעם;
- פּוטער - 35 ג.
צוגרייטונג
עגגס קלאַפּן, גיסן אין מעל, לייגן קראַשט פּינטעלע, סאָפאַנד פּוטער און צוקער. קאָך אַלע די ינגרידיאַנץ און גיסן אין אַ קליין מאַשקע. מיר דרייען די טייג אין אַ פּילקע, לאָזן עס פֿאַר 40 מינוט, און דעמאָלט ראָולד עס אין אַ דין שיכטע. קאַט דיאַמאָנדס, טאָן יעדער קאַרב אין דער צענטער און ציען איינער סוף פון די טייג דורך די לאָך. אין אַ פריינג פּאַן, מיר וואַרעם אַרויף די גרינס בוימל, לייגן אויס די בילאַץ און פּרעגלען זיי ביז גילדענע. נאָך וואָס, לייגן די מייַכל אויף דעם האַנטעך, פּראָמאַקיוואַעם און געדינט פֿאַר טיי, ספּרינגקאַלד מיט פּאַודערד צוקער.
ווי צו באַקן ברענהאָלץ אויף וואַסער?
ינגרידיאַנץ:
- וואַסער 215 מל;
- מעל - 345 ג;
- יי - 105 ג;
- צוקער - 55 ג;
- גרינס בוימל.
צוגרייטונג
אין אַ טיף שיסל, ברעכן די רוי עגגס, לייגן צוקער און לייטלי וויסק צו אַ כאָומאַדזשיניאַס קאָנסיסטענסי. ווייַטער, גיסן אין קאַלט וואַסער, טרייסלען עס און פאָרשטעלן ביסלעכווייַז ווייץ מעל. מיקסינג די גומע טייג מיט ריין הענט, און דעמאָלט טינלי ראָולד אויס און שנייַדן אין רעקטאַנגגאַלז. אין די צענטער מיר מאַכן סלייץ, נעמען איין סוף און פאָרן עס עטלעכע מאל אין די לאָך. מיר שטעלן די פּראָדוקטן אין די פּרעהעאַטעד ייל און פּרעגלען די האָלץ צו אַ ראָזעווע קאָליר. דעמאָלט מיר יבעררוק די נאַש צו אַ גרויס שיסל, קיל עס און דינען עס פֿאַר טיי.
אַז ס אַלע, איצט איר וויסן ווי צו באַקן געשמאַק ברענהאָלץ אין פארשיידענע וועגן.