האָמעמאַדע פּאָרטיד קאַפּקייקס אין מאָולדז וועט זיין אַ ויסגעצייכנט אָפּציע פֿאַר פאַרבייַסן פֿאַר טיי אָדער זיי וועלן ווערן אַ שנעל פֿאַרבייַסן פֿאַר קינדער אין שולע. זייער צוגרייטונג טוט נישט נעמען פיל צייַט און טוט נישט דאַרפן ספּעציעל קולינאַריש סקילז. עס איז גענוג צו האָבן עטלעכע סיליקאָנע אָדער קיין אנדערע פּאָרטאַטיוו מאָולדז, אַ סכום פון בנימצא פּראָדוקטן און, פון קורס, די וואַנט פון די באַלעבאָסטע.
רעצעפּט פֿאַר שאָקאָלאַד קייקס אין סילאַקאָון מאָולדז
ינגרידיאַנץ:
- מאַרגאַרין קרימי - 200 ג;
- מעל - 200 ג;
- קאַקאַאָ פּודער 100 ג;
- גראַניאַלער צוקער - 270 מל;
- עגגס - 4 ברעקלעך;
- מילך - 100 מל;
- וואַניל צוקער - 20 ג;
- באַקינג פּודער - 20 ג;
- רייזאַנז אָדער ניסלעך - 100 ג אָדער געשמאַק.
צוגרייטונג
אין אַ פאַן, פאַן אָדער שעפּ, צעשמעלצן די קרימי מאַרגאַרין אויף אַ שטיל פייַער. איצט גיסן אין די מילך, גיסן אין די צוקער און קאַקאַאָ פּודער. קעסיידערדיק סטערינג, וואַרפן די מאַסע צו אַ קאָכן, און דעמאָלט באַזייַטיקן עס פון די היץ און לאָזן עס קיל. ווייַטער, לייגן די שאָקאָלאַד געמיש וויפּט עגגס, וואַניל צוקער, און געמישט מיט אַ באַקינג פּודער פאַר-סיפטיד ווייץ מעל. מיר ניד אַלע די גוט ביז יונאַפאָרמז. אין די סוף פון די מישן, לייגן קראַשט ניסלעך אָדער פאַר-געוואשן און סטימד רייזאַנז. איר קענען פּלאָמבירן קאַפּקייקס מיט ביידע, ווי איר ווי.
סיליקאָנע מאָולדז זענען געשטעלט אויף אַ באַקינג בויגן, אַ דין פּלאַסט פון בוימל איז סמירד און מיר פּלאָמבירן זיי מיט אַ צוגעגרייט טייג, אַ ביסל איידער דערגרייכן די שפּיץ. מיר שטעלן די פּאַן צו די מיטל מדרגה פון די ויוון פּרעהעאַטעד צו 180 דיגריז און ויוון קייקס פֿאַר 20-30 מינוט.
ווען גרייט, מיר לאָזן די קייקס קיל אַראָפּ אַ ביסל, און דעמאָלט מיר באַזייַטיקן זיי פון די מאָולדז און קענען פיטער זיי. אויב געוואלט, איר קענען דעקן די שפּיץ פון די קאַפּקייקס מיט קיין גלייז אָדער שפּריצן מיט פּאַודערד צוקער.
דער רעצעפּט פֿאַר פּשוט מאַפאַנז אין סיליקאָנע מאָולדז אויף קעפיר מיט רייזאַנז
ינגרידיאַנץ:
- ווייץ מעל - 200 ג;
- יי - 1 שטיק;
- ראַפינירט וועדזשטאַבאַלז - 85-100 מל;
- קעפיר - 200 מל;
- גראַנולאַטעד צוקער - 150 ג;
- וואַניל צוקער - 20 ג;
- באַקינג סאָדע - 5-7 ג;
- רייזאַנז - 200 ג אָדער געשמאַק;
- פּאַודערד צוקער .
צוגרייטונג
קעפיר גיסן אין אַ שיסל, לייגן סאָדע, מישן און לאָזן פֿאַר צוויי אָדער דרייַ מינוט. אין די דערווייל, שלאָגן די יי צו די ספּלענדער און לייגן עס צו די טייג. עס מיר גיסן אין ראַפינירט ייל, גיסן אין צוקער, וואַניל צוקער און מעל און קאָך געזונט מיט אַ וויסק ביז די מעל באַללס זענען גאָר צעלאָזן און אַ כאָומאַדזשינאַס מאַסע איז באקומען מיט אַ ביסל טיקער קאָנסיסטענסי ווי זויער קרעם.
איצט לייגן פאַר - געוואשן, סטימד פֿאַר צען מינוט אין הייס וואַסער, און דעמאָלט דאַר אויף אַ האַנטעך רייזאַנז און מישן.
פאַרשפּרייטן די טייג אויף סיליקאָנע מאָולדז, אינסטאַלירן איידער די באַקינג טאַץ, אַ ביסל קורץ פון די עדזשאַז. מיר שטעלן אַ באַקינג בויגן מיט קאַפּקייקס אין מאָולדז אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון צו 180 דיגריז און באַקן פֿאַר צוואַנציק-דרייַסיק מינוט. מיר קאָנטראָלירן די גרייטקייַט טראַדישאַנאַלי אויף טרוקן ווודאַן בימז.
גרייט קייקס זענען געלאזט צו קיל אַ ביסל, אַראָפּנעמען פון מאָולדז און רייַבן מיט צוקער פּודער.
רעצעפּט פֿאַר כאָוממייד קייקס מיט בעריז און ווייַס שאָקאָלאַד אין ויוון מאָולדז
ינגרידיאַנץ:
- ווייץ מעל - 265 ג;
- ראַפינירט וועדזשטאַבאַלז - 130 מל;
- מילך - 255 מל;
- לימענע זאַפט - 10 מל;
- יי - 1 שטיק;
- גראַנולאַטעד צוקער - 160 ג;
- באַקינג פּודער - 35 ג;
- זאַלץ - אַ קניפּ;
- ווייַס שאָקאָלאַד - 190 ג;
- בעריז - 350 ג.
צוגרייטונג
אין אַ טיף שיסל, מישן מילך, יי, פּוטער און לימענע זאַפט און שלאָגן וויסק אָדער מיקסער צו כאָומאַדזשינאַטי. איצט מיר פאַרבינדן די סיפטיד מעל, באַקינג פּודער, גראַנולאַטעד צוקער, זאַלץ און ווייַס שאָקאָלאַד צעבראכן אין ברעקלעך אין אן אנדער שיסל, מישן די טרוקן ינגרידיאַנץ און גיסן עס אַנטו די פליסיק באַזע פון די טייג. גאַנטלי קאָך ביז די דיסאַפּיראַנס פון מעל פלאַקעס, אין די סוף פון די פּעקל מיר לייגן בעריז.
איצט מיר פאַרשפּרייטן די באקומען טייג מיט די פיללער אויף פריער אָיל-אָילד מאָולדז און שטעלן אין די ויוון כיטיד צו 180 דיגריז פֿאַר וועגן 20-30 מינוט.