דער רעצעפּט פֿאַר פּשוט אָבער געשמאַק קיכלעך וועט זיין מאַסטערד דורך יעדער קאָכן, וואס איז אויך פויל צו האַנדלען מיט קאָמפּלעקס פּייסטריז. באַסיק וועגן צו מאַכן היים דעליקאַסיז קענען זיין ינפאַנאַטלי סאַפּלאַמענטאַד, פֿאַרמאַכט דעם טעם און סאַטיספייינג די טעם באדערפענישן פון אַלע סוויץ.
ווי צו קאָכן כאָוממייד קיכלעך געשווינד און לייכט?
א פּשוט קיכל איז געשווינד האַלב פון אַ פּשוט טייג, רעסאַפּיז זענען אין יעדער קולינאַריש טאָן אין אַלע די כאַוסווייווז. עס איז נישט שווער און אַפֿילו זייער טשיקאַווע צו בעל פּשוט כּללים צו מאַכן יבערקערן.
- די מערסט פאָלקס נאַש וואָס קאָכן אין יעדער שטוב איז אַ פּשוט שאָרטברעאַד קיכל. זיין רעצעפּט באשטייט פון בלויז 4 בנימצא ינגרידיאַנץ: פּוטער, צוקער, עגגס און מעל.
- הייַזקע קעז ביסקאַץ זענען ווייך און אַ ביסל פריקאַבאַל, אָבער די הויפּט אַדוואַנידזשיז פון די מייַכל זענען אַ מינימום גאַנג פון פּראָדוקטן און לאַנג-טערמין סטאָרידזש.
- די יזיאַסט קיכלעך רעצעפּט איז באזירט אויף האָבערגריץ. אין דעם ווערסיע, עס איז בעסער צו נוצן "הערקולעס" פון רעגע קוקינג אָדער מאָלן פלאַקעס אין מעל.
- אויב עס איז אַ פאַרלאַנג צו מאַכן אַ שאָקאָלאַד קיכל, קאַקאַאָ זאָל זיין צוגעגעבן, ריפּלייסינג אַן עקוויוואַלענט חלק פון די מעל. אין דער זאַץ, איר קענען לייגן גרייט-געמאכט שאָקאָלאַד טראפנס אָדער געהאַקט טיילז, אין די טייג ברעקלעך זענען צוגעגעבן אין די לעצטע קער.
- באַקן קיכלעך זענען טראַדישאַנאַלי אין די ויוון, אָבער עטלעכע אָפּציעס קענען זיין ריפּיטיד אין אַ טרוקן פריינג פּאַן, פֿאַר בייַשפּיל, שאָרטברעאַד, האָבערגריץ, ינגבער אָדער נוס.
שאָרטקייק - פּשוט רעצעפּט
"סניילז" קיכלעך זענען אַ זייער פּשוט רעצעפּט וואָס טוט נישט דאַרפן קאָאָלינג און די נוצן פון פאַרפרוירן פודז. צו מאַכן די נאַש ווייך, עס איז וויכטיק נישט צו אָווועריט עס אין די ויוון. די באַפּוצונג איז עלעמענטאַר: איר דאַרפֿן צו ראָולד 2 לייַערס פון טייג (קלאַסיש און שאָקאָלאַד), לייגן צו יעדער אנדערע, זעמל און שנייַדן.
ינגרידיאַנץ:
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- מעל - 2 זאכן;
- צוקער - 150 ג;
- ווייך בוימל - 150 ג;
- באַקינג פּודער;
- קאַקאַאָ - 1 טבספּ. l.
צוגרייטונג
- רייַבן צוקער און פּוטער, אַרייַן עגגס.
- לייג באַקינג פּודער, מעל, נידינג טייג.
- דיווידי אין 2 גלייַך טיילן, אין איינער צו מישן די קאַקאַאָ.
- זעמל אויס 2 לייַערס, לייגן צו יעדער אנדערע, אַמאָל ווידער געזונט ראָולד.
- זעמל אַרויף די געדיכט זעמל, ייַנוויקלען דעם פילם, שטעלן עס אין די קאַלט פֿאַר 20 מינוט.
- קאַט די זעמל אין קרייזן נישט טיקער ווי 1 סענטימעטער.
- באַקן פֿאַר 15 מינוט בייַ 190 דיגריז.
קורד קיכלעך - פּשוט רעצעפּט
פּשוט קורד ביסקאַץ קענען זיין געמאכט אין דער פאָרעם פון די באַרימט "גאָאָסע פּאָז", אָבער אויב צייַט טוט נישט לאָזן אַזוי צו שטאַרבן, איר קענען פשוט ראָולד אַרויף די טורניעט, שנייַדן אין פּאָרשאַנז, זעמל אין צוקער און באַקן ביז גאָלדען ברוין. דאַנק צו הייַזקע קעז, דעם מייַלע לאַסץ פֿאַר אַ לאַנג צייַט פרעשנאַס און סאָפטנאַס, אַזוי עס קענען קאָכן אין גרויס קוואַנטאַטיז.
ינגרידיאַנץ:
- הייַזקע קעז - 300 ג;
- פּוטער - 150 ג;
- מעל - 250 ג;
- צוקער - 100 ג;
- באַקינג פּודער, וואַניללין;
- זאַלץ - 1 פונט.
צוגרייטונג
- רייַבן הייַזקע קעז מיט פּוטער.
- פּודינג מעל מיט באַקינג פּודער, וואַניללין, צו אָנהייבן נישט צו געדיכט, ליפּינג טייג.
- גענוי קיכלעך, זעמל ברייטער האנט אין צוקער.
- באַקן פֿאַר 10-15 מינוט אין 180 דיגריז.
כאָוממייד מער קיכלעך - פּשוט רעצעפּט
דעם רעצעפּט פֿאַר פּשוט אָבער געשמאַק קיכלעך וועט אַפּעלירן צו ליבהאבערס פון ומגעוויינטלעך טריץ. ידעאַללי, אויב נאָך קוקינג די מער פרוכט שטיקל איז לינקס, אָפט די באַלעבאָסטע פרייז עס, אַנדערש איר דאַרפֿן צו רייַבן די וועדזשטאַבאַלז אויף דער קלענסטער כאַבאַרניק אָדער מעגילע דורך אַ קליין זילבער. אַנשטאָט פון רייזאַנז, איר קענען לייגן ניסלעך, קאַנדיד פירות אָדער שנייַדן דאַר פרוכט.
ינגרידיאַנץ:
- מער שטיקל - 1 נומער;
- צוקער - 100 ג;
- סמעטענע - 100 מל;
- מעל - 1.5-2 זאכן;
- וואַניללין, באַקינג פּודער;
- רייזאַנז - 1 האַנדפול.
צוגרייטונג
- ראַיסינס גיסן וואַסער צו פאַרווייכערן (10 מינוט)
- פאַרבינדן קעראַץ, צוקער און זויער קרעם.
- באַקענען וואַניל, באַקינג פּודער, רייזאַנז.
- לייג אַ מעל צו ניד איז נישט אַ טייג.
- זעמל אויס אַ שיכטע 1 סענטימעטער דיק.
- שנייַדן די קיכלעך, לייגן זיי אויף אַ באַקינג בלאַט.
- באַקן אַ פּשוט קיכל פֿאַר 20 מינוט בייַ 180 דיגריז.
האָבערגריץ קיכלעך - פּשוט רעצעפּט
דער אָריגינעל רעצעפּט פֿאַר אַ פּשוט אָבער געשמאַק האָבערגריץ קיכל קענען זיין ריפּיטיד דורך יעדער קאָכער, אַפֿילו אַ טיניידזשער אָן כאַסאַל וועט פאַרריכטן מיט אַרבעט און וועט באַקומען אַ גאנץ מייַכל ווי אַ רעזולטאַט. דער הויפּט סוד פון דעם מייַכל איז צו פּרובירן עס גאָר טשילד, אַזוי עס וועט ווערן געשמאַק קרונטשי און קרומבלי.
ינגרידיאַנץ:
- הערקולעס - 300 ג;
- האָניק - 3 טבספּ. ל .;
- רייזאַנז - 1 האַנדפול;
- באַקינג פּודער, וואַניללין;
- צימערינג - ½ צפּ;
- קעפיר - 250 מל.
צוגרייטונג
- גיסן די פלאַקעס מיט קעפיר, לאָזן פֿאַר 30 מינוט.
- אַרייַן האָניק, צימערינג, וואַניל און באַקינג פּודער.
- פאַלן די סאָוקט רייזאַנז, קאָך.
- לעפל די קיכל מיט אַ לעפל, שטעלן אויף אַ יילד באַקינג טאַץ.
- באַקן אַ פּשוט האָבערגריץ קיכלעך פֿאַר 35 מינוט בייַ 180 דיגריז.
קאָאָקיעס אויף מייַאָנעז - פּשוט רעצעפּט
דעם פּשוט קיכל רעצעפּט איז באקאנט צו די באַלעבאָסטע סאָוויעט מאל, איידער עס איז צוגעגרייט דורך סקראָללינג די טייג דורך אַ פליישמילכל. געשמאַק, מאַדעראַטלי ווייך דעליקאַטי האט אַ אָנגענעם אַראָמאַ, און מייַאָנעז פולפילז אַ ביינדינג ראָלע און זייַן געזאָלצן טעם איז נישט פּעלץ אין אַלע די גרייט מאָלצייַט. פון די ינגרידיאַנץ וועט קומען אויס אַ גאַנץ באַקינג טאַץ פון קליין גרייס.
ינגרידיאַנץ:
- מייַאָנעז - 150 ג;
- צוקער - 1 נומער;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- פּוטער - 150 ג;
- באַקינג פּודער און וואַניל צוקער;
- מעל - 2,5-3 סט.
צוגרייטונג
- רייַבן בוימל מיט צוקער.
- לייג עגגס, דעמאָלט מייַאָנעז, מישן ונ דורך.
- וואַרפן וואַניל און באַקינג פּודער.
- מוסיף מעל, נידינג ענג, ענג טייג.
- מעגילע דורך די פליישמילכל, דיוויידינג אין פּאָרשאַנז פון 5-7 סענטימעטער.
- באַקן ביז גאָלדען ברוין בייַ 180 דיגריז.
שאָקאָלאַד קיכלעך מיט קאַקאַאָ - פּשוט רעצעפּט
א פּשוט שאָקאָלאַד קיכל איז קאָכן אין צוויי קאַונץ, אַלע קאַמפּאָונאַנץ זענען פשוט געמישט און געשאפן פון אַ טייג קליין "קאָלאָבאָקס", וואָס אין דעם פּראָצעס פון באַקינג אַ ביסל פאַרשפּרייטן אויס און, ווי אַ רעזולטאַט, קומען אויס ויסגעצייכנט ווייך גינגערברעאַד. די פארגעלייגט רעצעפּט איז יקערדיק, אויב געוואלט, דער זאַץ קענען זיין סאַפּלאַמענטאַד מיט געהאַקט ניסלעך, סוויץ, און קאַווע ענכאַנסיז די שאָקאָלאַד טאַם.
ינגרידיאַנץ:
- פּוטער - 50 ג;
- צוקער - 100 ג;
- מעל - 200 ג;
- קאַקאַאָ - 50 ג;
- יי - 1 שטיק;
- ברוד קאַווע - 50 מל;
- באַקינג פּודער.
צוגרייטונג
- פאַרבינדן קאַווע און שאָקאָלאַד, לייגן יי און צעלאָזן פּוטער.
- פאָרלייגן באַקינג פּודער און מעל, ניד נישט צו טייג טייג.
- פאָרעם די באַללס, שטעלן אויף אַ באַקינג טאַץ.
- באַקן פֿאַר 10-15 מינוט בייַ 190 דיגריז.
ינגבער ביסקאַץ - פּשוט רעצעפּט
ינגבער - די סימפּלאַסט קיכלעך מיט אַ אָנגענעם געווירציק געשמאַק, די רעצעפּט איז זייער פּשוט און כּמעט אַנקאַמפּלאַקייטיד. דער זאַץ איז מוסיף מיט טרוקן ינגבער, אָבער אויב איר ווילן איר קענען אויך נוצן פריש, אַ ספּעציעל געשמאַק וועט לייגן צימערינג און לימענע פּינטעלע. ווי טייל פון די ינגרידיאַנץ אנגעוויזן שוואַרץ פעפער פּודער - עס פּערפאָרמז אַ אַניוזשואַלי פּיקאַנט ראָלע, כאָטש עס טוט נישט צוטשעפּען פארביטערונג.
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 200 ג;
- יי - 1 שטיק;
- צוקער - 1 נומער;
- צימערינג, ינגבער - 2 צפּ יעדער;
- שוואַרץ ערד פעפער - ½ צפּ;
- באַקינג פּודער;
- פּוטער - 100 ג;
- לימענע שאָלעכץ - 2 צפּ.
צוגרייטונג
- קאַמביין פּוטער, צוקער און יי.
- סעפּעראַטלי מישן מעל, באַקינג פּודער, בשמים.
- מישן ביידע געמיש, נידינג טייג.
- פאָרעם ראָונדוואָרמז, אַ ביסל פלאַטאַנד.
- באַקן פֿאַר 15-20 מינוט אין 180 דיגריז.
פּשוט קיכלעך אין אַ סקאָווראָדע
א פּשוט ווייך ביסקויט קאָכן אין אַ סקאָווראָדע איז די פאַסטאַסט וועג צו מאַכן אַ געשמאַק מייַכל גוט פֿאַר אַ בעיבי. דעם רעצעפּט וועט העלפֿן אויס ווען איר טאָן נישט וועלן צו ווענדן אויף די ויוון, ספּעציעל אין די זומער ווען עס איז הייס. די טייג איז צוגעגרייט אויף אַ קאַסע פון אַ קורץ רעצעפּט, אָבער מיט די זויער קרעם, אַזוי די פּראָדוקטן ווערן סאַפטער, אָבער בלייַבן די זעלבע קרומבלי.
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 2 זאכן;
- יי - 1 שטיק;
- סמעטענע - 3 טבספּ. ל .;
- צוקער - 100 ג;
- פּוטער - 70 ג;
- באַקינג פּודער, וואַניל.
צוגרייטונג
- רייַבן בוימל מיט צוקער און יי.
- באַקענען זויער קרעם און באַקינג פּודער מיט וואַניללין.
- לייג מעל צו ניד אַ געדיכט, נישט קלעפּיק טייג.
- זעמל אויס די שיכטע, שנייַדן די פאָרעם פון די קיכל.
- די ויוון אין אַ טרוקן פריינג פּאַן אויף אַ מעסיק היץ פון צוויי זייטן צו אַ גאָלדען קאָליר.
קיכלעך מיט וואָלנאַץ - פּשוט רעצעפּט
באַקינג אַ פּשוט קיכלעך פֿאַר טיי געשווינד און געשמאַק פון ימפּראַווייזד פּראָדוקטן, און צו פאַרשאַפן די טעם פון וואָלנאַץ, דער רעזולטאַט וועט געווינען יעדער ליבהאָבער פון זיס טריץ. אויב עס איז אַ ספּעציעל פאַלינג בנימצא, איר קענען מאַכן אַ גלייַכן באַרימט "נוס רינג", אָדער מאַכן עס ענלעך, ניצן פעלינג פון פאַרשידענע סיזעס: אַ גלאז און אַ קאָריק פון אַ פלאַש, פֿאַר בייַשפּיל.
ינגרידיאַנץ:
- מעל -2 סט.
- ייל - 180 ג;
- צוקער - 150 ג;
- יי - 1 שטיק;
- יאָוק - 1 שטיק;
- וואַניל, באַקינג פּודער;
- ניסלעך קראַשט - 100 ג.
צוגרייטונג
- פאַרבינדן די ווייך פּוטער מיט צוקער און יי.
- אַרייַן באַקינג פּודער, וואַניללין.
- נאָך פּאָרינג מעל, ניד אַ געדיכט, ניט קלעפּיק טייג.
- זעמל אויס אַ שיכטע 1 סענטימעטער דיק.
- שנייַדן די רינגס, שמירן די יאָוק.
- זעמל די גריסט זייַט אין ניסלעך, דרינגלעך אַ ביסל.
- שטעלן אויף אַ באַקינג בלאַט, ניסלעך אַרויף.
- באַקן פֿאַר 15 מינוט בייַ 200 דיגריז.