מיר פאָרשלאָגן איר צו מאַכן אַ קורץ געבעקס אַנלאָוטשינג שטיקל מיט געשמאַק הייַזקע קעז און זאַפטיק גאָרטן apples.
רעצעפּט פֿאַר פאַרנעם זאַמד שטיקל מיט הייַזקע קעז און apples אין די ויוון
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פּרובירן:
- פּוטער (82.5%) - 220 ג;
- ווייץ מעל - 720 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 240 ג;
- באַקינג פּודער - 1 טבספּ. לעפל.
פֿאַר די פילונג:
- פאַטי הייַזקע קעז - 450 ג;
- עגגס (גרויס) - 2 ברעקלעך;
- וואַניללין - 1 פּאַקאַט;
- פּאַודערד צוקער - 140 ג;
- apples (זיס און זויער) - 2 פּקס.
צוגרייטונג
אָיל פאַרשפּרייטן אויף די טיש און פֿאַר 30-40 מינוט מיר לאָזן אים ליגן אַראָפּ. איצט לייגן עס אין אַ שיסל און סיפט עס אין די מעל פאַר-פארבונדן מיט די באַקינג פּודער און גיסן פייַן גראַנולאַטעד צוקער. האַנט מאָל די ינגרידיאַנץ אַזוי אַז זיי קומען נישט אַ האַרט טייג, אָבער אַ פרייַ פּיצל.
מיר נעמען אן אנדער שיסל און פאָר אין עס גרויס הינדל עגגס. צו זיי מיר גיסן צוקער פּודער, עראַמאַטיק וואַניל און וויסק אַלעמען מיט אַ האַנדפול פון וויסק. מיר פאָרשטעלן אַ פעט הייַזקע קעז אין די געמיש פון עגגס און צוקער און, יממערסינג די בלענדער אין דעם קאַנטיינער, וויסק די מאַסע צו אַ גלענצנדיק האָמאָגעניטע. א טיף באַקינג טאַץ אָדער פורעם איז גאָר באדעקט מיט באַקינג פּאַפּיר און פאַרשפּרייטן העלפט פון אונדזער טייג אויף זייַן גאנצע ייבערפלאַך. אויף שפּיץ פון עס, יוואַנלי שטעלן די לופט קורד און דעקן עס מיט קליין שטרוי פון די פּאַפּ פון פּילד apples. מיר ענדיקן די שטיקל מיט אַ פּלאַסט פון די רוען ברעקלעך און מיד שיקן עס צו די ויוון כיטיד אַרויף צו אַ 195 גראַד טעמפּעראַטור. נאָך האַלב אַ שעה מיר עקסטראַקט דעם שטיקל פון די שאַפע און הנאה זייַן צערטלעכקייַט.
רעצעפּט פֿאַר גרייטיד זאַמד שטיקל מיט הייַזקע קעז און apples
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פּרובירן:
- הויך-קוואַליטעט מעל - 620 ג;
- פּוטער -90 ג;
- הינדל יי - 1 שטיק;
- סמעטענע - 2 פאַרבייַסן ספּונז;
- פייַן צוקער - 220 ג;
- באַקינג פּודער - 1 פּאַקאַט.
פֿאַר די פילונג:
- הייַזקע קעז - 420 ג;
- הינדל עגגס - 2 ברעקלעך;
- סמעטענע - 3 טבספּ. spoons;
- פייַן צוקער - 130 ג;
- apples (גרויס) - 3 ברעקלעך;
- עפּל קלעם - 2/3 טבספּ.
צוגרייטונג
מיר צעשמעלצן די פּוטער אין אַ מייקראַווייוו ויוון, באַקענען פריש עגגס אין עס, פייַן ווייַס צוקער, זויער קרעם און גאַרניש מיט אַ וויסק. ווייַטער, גיסן אין די געמיש באַקינג פּודער און מיט מעל פלייסיק ווימעשיוואַעם שיין געדיכט טייג. מיר ייַנוויקלען עס אין אַ דעטאַטשעד עסנוואַרג פילם און שטעלן עס אין די פריזער אָפּטייל פֿאַר 35-40 מינוט.
אין די גרויס שיסל פון די בלענדער מיר פאַרשפּרייטן אַלע די הייַזקע קעז, מיר לייגן צו עס פריש עגגס, פייַן צוקער און זויער קרעם. קער אויף די אַפּפּליאַנסע און ווהיסק די ינגרידיאַנץ ביז די ערנעסס קורד מאַסע. Apples זענען קלינד פון זאמען און שאָלעכץ, און די פּאַפּ זיך איז פּאַלווערייזד אין קובעס. געהאַקט קורץ טייג, קראַשט apples און קלעם זענען צעטיילט אין צוויי טיילן, און נאָך מיר פאָרעם די לאגלען פון די פּיראָג אויף די פּאַרמעט זייַנען אין טיף פאָרעם: דרייַ אויף די כאַבאַרניק טייג, שמירן מיט קלעם, מיר שטעלן apples אויף זיי און דעקן זיי מיט מאַסע פון לופט הייַזקע קעז, און דעמאָלט ווידער, apples פרוכט דזשעלי. באַקן אונדזער ווונדערלעך שטיקל בייַ 175 דיגריז אין די צענטער פון די ויוון פֿאַר 40 מינוט.