גרינס זופּ
ינגרידיאַנץ:
- באַקוויט גראָאַץ - 200 ג;
- זאַלץ, גרינז (קראָפּ און פּעטרעשקע) - אין דיין דיסקרעשאַן;
- ריין וואַסער - 2.5 ליטער;
- זונרויז ייל - 2 טבספּ;
- יונג קעראַץ - 1 שטיק;
- ביי בלעטער - 2-3 פּקס .;
- ציבעלע - ברוקווע - 0,5 ברעקלעך;
- פּאָטאַטאָ טובערס - 3 פּקס.
צוגרייטונג
פון די רעסאַפּיז פון גרינס זופּ פֿאַר אַ שוועסטערייַ מוטער, דאָס איז זייער פּשוט. פּאַטייטאָוז און קעראַץ פיינלי געהאַקט און בוילד פֿאַר 10-15 מינוט. לייג די געפּרעגלט ציבעלע פּוטער מיט אַניאַנז און רינסעד באַקוויט צו די פּאַן. ווען אַלץ בוילז, קאָכן פֿאַר וועגן 10 מינוט, שטעלן אַ ביסל געל בלאַט און לייטלי זאַלץ. צו די טיש, די שיסל איז געדינט מיט פריש פיינלי געהאַקט הערבס, וואָס מאכט עס איינער פון די מערסט נוציק, צווישן די רעסאַפּיז פֿאַר דאַר סופּס פֿאַר אַ שוועסטערייַ מוטער.
קרעם זופּ
ינגרידיאַנץ:
- צוקיני - 2 פּקס .;
- פּאַטייטאָוז - 3 פּקס .;
- אַרטעסיאַן (אָדער פילטערד) וואַסער - 2.5 ליטער;
- ציבעלע ברוקווע - 1 שטיק;
- פעדער פון ציבעלע - 1 סטעם;
- קעראַץ - 1.5 פּקס.
צוגרייטונג
דעם רעצעפּט פֿאַר זופּ-מאַשט פּאַטייטאָוז פֿאַר שוועסטערייַ מוטערס איז בנימצא אַפֿילו צו יניקספּיריאַנסט שעף. אין די וואַסער מיר שטעלן קליין פּאַטייטאָוז, ציבעלע, צוקיני, קעראַץ, שנייַדן אין קליין ברעקלעך און ברענגען צו אַ קאָכן. נאָך פאַרווייכערן די וועדזשטאַבאַלז, מאָלן אַלע די פּראָדוקטן אין די בלענדער, וואַרטן פֿאַר די בוילינג ווידער, קער עס אַוועק און פּלאָמבירן עס מיט גרין אַניאַנז.
זופּ מיט מיטבאָלז פון הינדל לעבער
ינגרידיאַנץ:
- זאַלץ, פּוטער, פּעטרעשקע - צו טעם;
- ציבעלע - 0.5 פּקס .;
- ברויט ברעקלעך פֿאַר ברעעדינג - 0,5 סט;
- פליסיק - 1,7 ל;
- הינדל עגגס - 2 ברעקלעך;
- הינדל לעבער - 250 ג;
- פּאַטייטאָוז - 4 פּקס.
צוגרייטונג
רעסיפּעס פון הינדל זופּ פֿאַר אַ שוועסטערייַ מוטער איז באקאנט אַ פּלאַץ, אָבער דעם ברייבז זייַן אַנפּריטענשאַסנאַס. צעהאַקן די אַניאַנז און לעבער אין אַ בלענדער, לייגן זאַלץ, ביסקאַץ, עגגס און פּוטער צו זיי. אין די פּאַן, קאָכן די סלייסט פּאַטייטאָוז פֿאַר 5 מינוט, שטעלן די מיטבאָלז פון די לעבער מאַסע עס, קאָכן פֿאַר וועגן 15 מינוט און עסן מיט פרעשלי סלייסט גרינז און זויער קרעם.