זאל ס קוק בייַ עטלעכע אָריגינעל רעסאַפּיז פֿאַר פּאַטלעזשאַן און בייקאָן. דעם אַפּפּעטיזער טורנס אויס געשמאַק טענדער, געשמאַק און מעהודערדיק.
פּאַטייטאָוז מיט בייקאָן און טאַמאַטאָוז
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטלעזשאַן - 2 ברעקלעך;
- בייקאָן - 200 ג;
- שווער קעז - 700 ג;
- טאַמאַטאָוז - 4 פּקס .;
- סמעטענע - 150 מל;
- מייַאָנעז - 150 מל;
- קנאָבל - 4 קלאָוועס;
- גרינז - צו טעם;
- בשמים.
צוגרייטונג
פּאַטלעזשאַן געוואשן, שנייַדן אין 2 טיילן און שנייַדן יעדער העלפט אין סטריפּס, נישט קאַטינג דורך צו דער סוף. דעמאָלט שפּריצן זיי מיט זאַלץ און לאָזן פֿאַר האַלב אַ שעה. דעם מאָל שינקויו דין פּלאַטעס פון קעז און בייקאָן, און שנייַדן די טאַמאַטאָוז אין האַלב רינגס. פּאַטלעזשאַן געוואשן פון זאַלץ און מיר טונקען וידעפדיק וואַסער מיט אַ האַנטעך. מיר פאַרשפּרייטן די וועדזשטאַבאַלז אויף אַ באַקינג בויגן און לייגן בייקאָן, קעז און טאַמייטאָוז צווישן די פּאַטלעזשאַן פּלאַטעס.
פֿאַר פילונג, מישן כאָוממייד מייַאָנעז מיט זויער קרעם, לייגן קראַשט קנאָבל און גרינז. גיסן די ריזאַלטינג געמיש פון אונדזער עגפּלאַנץ און באַקן זיי אין די ויוון בייַ 180 דיגריז 30 מינוט.
פּאַטלעזשאַן מיט בייקאָן און קעז
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטלעזשאַן - 1 שטיק;
- קעז פון שווער ווערייאַטיז - 100 ג;
- גרין אַניאַנז;
- סמעטענע - 0,5 זאכן;
- בייקאָן - 6 סלייסיז.
צוגרייטונג
אַזוי, די פּאַטלעזשאַן איז געוואשן, אפגעווישט מיט אַ האַנטעך, שנייַדן אַוועק די סטעם און שנייַדן אין האַלב. דעמאָלט מיר נעמען איין האַלב, מיר מאַכן 3 טשערז מיט אַ מעסער אין עס און שטעלן עס אין יעדער בייקאָן רעפטל. מיר איבערחזרן די זעלבע זאַך מיט די רוען העלפט. אין אַ שיסל, מישן גרייטיד קעז מיט זויער קרעם און פאַרשפּרייטן די ריזאַלטינג געמיש יוואַנלי איבער די פּאַטלעזשאַן ייבערפלאַך. ווייַטער, שטעלן די וועדזשטאַבאַלז אויף די באַקינג בויגן און באַקן פֿאַר 30 מינוט אין די ויוון.
פּאַטלעזשאַן מיט בייקאָן אין די ויוון
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטלעזשאַן - 1 שטיק;
- בייקאָן - 100 ג;
- קעז שווער - 100 ג;
- גרינס בוימל - 30 ג;
- פּאָמידאָר - 1 פּיסי .;
- בשמים.
צוגרייטונג
פּאַטלעזשאַן שנייַדן אין העלפט, מיר מאַכן לאַנדזשאַטודאַנאַל ינסיזשאַנז אויף עס, אָבער טאָן ניט שנייַדן דורך די הויט. צו באַזייַטיקן אַלע די פארביטערונג, זאַלץ וועדזשטאַבאַלז און לאָזן פֿאַר 20 מינוט. דעמאָלט מיר וואַשן די פּאַטלעזשאַן אונטער וואַסער און קוועטשן עס לייטלי. א ביסל פּאָדסליוויים, מיר שטעלן אין די ינסיזשאַנז סלייסיז פון בייקאָן, קרייזן פון פּאָמידאָר און פּלייץ פון קעז. מיר פּרעגלען די פריינג פּאַן מיט גרינס בוימל, לייגן אונדזער בילאַץ און באַקן די פּאַטלעזשאַן מיט בייקאָן פֿאַר 20 מינוט אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון.
עקספּלערינע און בייקאָן רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטלעזשאַן - 3 ברעקלעך;
- בייקאָן - 200 ג;
- סעסאַמי זאמען - 4 טבספּ. spoons;
- קעז שווער - 200 ג;
- רויט ערד פעפער און זאַלץ.
צוגרייטונג
קעז רייַז ברוסאָטשקאַמי, אַובערגאַנז און בייקאָן שנייַדן אין דין סלייסיז. דעריבער, סלייסיז פון בייקאָן זענען ספּרינגקאַלד מיט ערד פעפער און סעסאַמי, לייגן אויס די פּאַטלעזשאַן און פּאָדסליוואַעם. די עדזשאַז פון די סלייסאַז זענען באדעקט מיט קעז און, ווייל ראָללעד ניטלי מיט אַ זעמל, מיר פאַרריכטן אַלץ מיט אַ ווודאַן ציינשטעקן. איידער געדינט, די עגפּלאַנץ זענען לייטלי געפּרעגלט און געדינט מיט אַ שאַרף פּאָמידאָר סאָוס .