א שינקע פון שינקע קען נישט בלויז אַ פּשוט סענדוויטש. עטלעכע אָריגינעל רעסאַפּיז פֿאַר סטאַרטערס פֿאַר קיין סימכע וועט זיין דיסקאַסט ונטער.
פֿאַרבייַסן אויף סקיוערז מיט שינקע
ינגרידיאַנץ:
- מאַסלינע ייל - 1 טבספּ. לעפל;
- סמאָוקט פּאַפּריקאַ - 2 צפּ.
- שוואַרץ פעפער (ערד) - 1 ½ צפּ;
- מלך פּראָוונס - 500 ג;
- שייעך פּראָסיסיוטטאָ - 300 ג.
צוגרייטונג
שרימפּ דעפראָסט און ריין. אין אַ שיסל, מישן די פּאַפּריקאַ, ייל און פעפער, טונקען אין דעם געמיש פון שרימפּ און פאַרלאָזן פֿאַר 10 מינוט נאָך די צייַט מיר שטריקן די שרימפּ צו די סקיוערז און ייַנוויקלען עס מיט אַ שטיק פון פּאָססיוטטאָ. באַקן אַ פאַרשפּייַז פֿאַר 3-4 מינוט אונטער די גרילל.
דער רעצעפּט פֿאַר קעז סנאַקס מיט שינקע
ינגרידיאַנץ:
- שינקע בוילד - 300 ג;
- ווייך קרעם קעז - 150 ג;
- זויער קיוקאַמערז - 4-5 ברעקלעך.
צוגרייטונג
דער רעצעפּט פֿאַר אַ ענלעך פֿאַרבייַסן פון שינקע און קעז איז זייער פּשוט. שמעקן פון שינקע שיימד שמעקן מיט אַ ווייך קרימי אָדער קורד קעז, און אין דעם צענטער מיר שטעלן אַ פּאַס פון סאָלטיד וגערקע . מיר פאַרלייגן די שטיק פון שינקע מיט אַ זעמל און פאַרריכטן די ציינפּיקעס.
פֿאַרבייַסן אין טאַרטלעץ מיט שינקע
ינגרידיאַנץ:
- שינקע בוילד - 220 ג;
- קורד קעז - 110 ג;
- מייַאָנעז - 1/4;
- זענעפט גריינז - 2 טבספּ. spoons;
- שאַלץ - 1 שטיק;
- פריש פּעטרעשקע;
- טאַרטלעץ;
- זאַלץ, פעפער - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
שינקע שנייַדן אין גרויס קיובז און שטעלן אין אַ בלענדער. ווייַטער, שטעלן דעם קעז , מייַאָנעז, זענעפט און וואַשן אַלץ צו כאָומאַדזשינאַטי. שאַלאָט קראַשט און געמישט מיט די ריזאַלטינג מאַסע. דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו לייגן געהאַקט פּעטרעשקע, זאַלץ און פעפער צו טעם.
א פאַרטיק פֿאַרבייַסן קענען זיין סמירד אויף ברויט, אָדער איר קענען לייגן עס אין טאָרטאַלז און באַצירן מיט די רוען גרינז.
פאַרשפּייַז פון פּיטאַ ברויט מיט שינקע - ראָללס
ינגרידיאַנץ:
- לאַוואַש - 1 בויגן;
- קרעם קעז - 500 ג;
- קראַשעד באַסיל - האַלב אַ יאָרהונדערט;
- קנאָבל - 4 קלאָוועס;
- ערד שוואַרץ פעפער;
- דאַר טאַמאַטאָוז - האַלב אַ יאָרהונדערט;
- שינקע - 150 ג;
- וואָלנאַץ - 1 האַנדפול.
צוגרייטונג
אין אַ בלענדער, מאָל קרעם קעז מיט קנאָבל און באַסיל. לייג די פעפער, דאַר טאַמאַטאָוז און אַמאָל ווידער מיר מישן עס ונ דורך. האַם איז סלייסט ווי פיינלי ווי מעגלעך (איר קענען אויך נוצן אַ בלענדער). וואָלנאַץ שטעלן אין אַ פּלאַסטיק זעקל און קרושד מיט אַ האַמער, ראָולינג שטיפט, סקאָווראָדע אָדער עפּעס שווער. מישן די ברעקלעך פון ניסלעך מיט די קעז מאַסע. לאַווישלי שמירן די ריזאַלטינג געמיש. מיר דרייען אַ בויגן פון לאַוואַש אין אַ זעמל, טייטלי סקוויזינג, און דעמאָלט שנייַדן די זעמל אין פּאָרשאַנז.