פילע מענטשן אָפּשיקן צו בלומענקרויט מיט עטלעכע דיסדיין, אָן אַפֿילו רעאַליזינג אַז עס איז אַ זייער געשמאַק און געזונט פּראָדוקט. עס כּולל פילע מיקראָנוטריענץ און וויטאַמינס און פילע ווונדערלעך קיילים קענען זיין צוגעגרייט פון אים, און איינער פון זיי איז בלומינג קאַפּטער, אַזוי הייַנט מיר זענען פּריפּערינג דעם באַזונדער שיסל.
רעצעפּט פֿאַר בלומינג ברויט
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 3 טבספּ. spoons;
- בלענדער - 500 ג;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- זאַלץ, פעפער - צו טעם;
- מילך - 3 טבספּ. spoons;
- ברויט ברעקלעך - פֿאַר ברעכן;
- גרינס ייל - פֿאַר פריינג.
צוגרייטונג
מיר טיילן די בלומענקרויט אין ינפלאָרעססענסעס און בלאַנטש אין בוילינג סאָלטיד וואַסער פֿאַר וועגן 3 מינוט. דעמאָלט מיר וואַרפן עס צוריק צו דער קאַלאַנדער און לאָזן די וואַסער פליסן. אין מילך, מיר מאַכן מעל, לייגן עגגס, זאַלץ און פעפער צו געשמאַק, וואַשן אַלץ מיט אַ גאָפּל ביז עס איז יונאַפאָרמלי. אין אַזאַ אַ קלאַרעט, איר קענען לייגן אַ ביסל הערבס און קעז, און דעריבער צוגרייטן די בלאָז מיט קעז לויט די טעכנאָלאָגיע דיסקרייבד אונטן.
יעדער ינפלאָרעססענסע פון קרויט איז דיפּט אין טייג און קראַמבאַלד אין ברעאַדקרומבס. פּרעגלען אין אַ פּאַן, פון אַלע זייטן ביז די פאָרמירונג פון אַ רודי גילדענע סקאָרינקע. מיר דינען בלומינג ברויט ווי אַ גאַרניש אָדער ווי אַ פרייַ שיסל.
קאַוליפלאָווער אין ביר טייג
ינגרידיאַנץ:
- בלענדער - 500 ג;
- ליכט ביר - 1 נומער;
- יי - 1 שטיק;
- מעל - 0, 5 זאכן;
- זאַלץ, פעפער - צו טעם;
- גרינס ייל - פֿאַר פריינג.
צוגרייטונג
ווי צו קאָכן בלומינג ביר? קרויט איז געוואשן, דאַר און דיסאַסעמבאַלד אויף די ינפלאָרעססענסע. ווייַטער, קאָכן עס אין סאָלטיד וואַסער צו אַ ווייך שטאַט, וואַרפן עס צוריק אין אַ קאַלאַנדער און לאָזן די וואַסער פליסן. אין דער דערווייל, מיר גרייטן די קלאַרעט: מישן די ביר מיט די יי, זאַלץ און שוואַרץ פעפער ביז גלאַט. ביסלעכווייַז גיסן די סיפטיד מעל און ניד די טייג, וואָס ריזעמבאַלז זויער קרעם אין קאָנסיסטענסי. יעדער ינפלאָרעססענסע פון קרויט איז דיפּט אין אַ ביר קנאָבל און פּרעגלען אויף די וואָרמד גרינס בוימל פון אַלע זייטן צו רודנאַס.
ראָוסטיד בלומינג קאַלבפלייער
ינגרידיאַנץ:
- בלענדער - 500 ג;
- מעל - 2 טבספּ. spoons;
- יי - 3 ברעקלעך;
- גרינס ייל - 2 טבספּ. spoons;
- זאַלץ, פעפער - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
מיר קערפאַלי וואַשן בלומענקרויט, צעטיילט אין קליין ינפלאָרעססענסעס און קאָכן עס אין בוילינג סאָלטיד וואַסער ביז ווייך. דעמאָלט מיר וואַרפן עס אין אַ קאַלאַנדער און לאָזן עס צו קיל צו מאַכן די גלאז וואַסער. מיר שלאָגן עגגס מיט מעל, זאַלץ, אַ ביסל פעפער. פאַרשפּרייטן ברעקלעך פון קרויט אויף אַ הייס סקאָווראָדע, פריער דיפּט זיי אין די פריער האַלב קלאַרעט. צוגרייטונג פון בלומענקרויט אין טייג וועט נעמען 5-7 מינוט, ביז די פאָרמירונג פון אַ גילדענע סקאָרינקע.
Bon appetit!